전 세계적으로 고령화와 만성 질환의 증가는 큰 이슈로 대두되고 있다. 국내 또한 고령화는 큰 문제로 대두되고 있으며, 이웃나라인 일본은 이미 초고령화 사회에 진입해있다. 이처럼 고령화와 만성 질환이 증가하면서 의료용 식품에 대한 소비자의 인식 또한 증가하고 있다. 또한, 과거와 달리 환자의 건강관리에 있어 식이의 중요성에 대한 인식이 증가하면서 최근 메디푸드 시장이 두드러지고 있다. 전 세계적으로 고령화와 만성 질환의 증가는 큰 이슈로 대두되고 있다. 국내 또한 고령화는 큰 문제로 대두되고 있으며, 이웃나라인 일본은 이미 초고령화 사회에 진입해있다. 이처럼 고령화와 만성 질환이 증가하면서 의료용 식품에 대한 소비자의 인식 또한 증가하고 있다. 또한, 과거와 달리 환자의 건강관리에 있어 식이의 중요성에 대한 인식이 증가하면서 최근 메디푸드 시장이 두드러지고 있다.

1. 서론 1 2. 메디푸드 개요 2 가. 케어푸드와 메디푸드 2 1) 글로벌 케어푸드 시장 현황 4 2) 국내 케어푸드 시장 환경 12 나. 메디푸드의 정의 17 다. 메디푸드의 분류 19 1) 표준형 영양조제식품 21 2) 맞춤형 영양조제식품 25 3) 식단형 식사관리식품 27 라. 메디푸드 제품 현황 30 1) 일반 환자용 균형영양조제식품 30 2) 당뇨환자용 영양조제식품 33 3) 신장질환자용 영양조제식품 34 4) 장질환자용 단백가수분해 영양조제식품 36 5) 암환자용 영양조제식품 37 6) 열량 및 영양공급용 식품 38 7) 연하곤란자용 점도조절 식품 39 8) 선천성대사질환자용 식품 40 3. 메디푸드 시장동향 41 가. 세계 동향 41 1) 국가별 동향 44 나. 국내 동향 51 1) 소비자 인식 52 4. 메디푸드 기술동향 55 가. 원료 동향 55 나. 영양소별 특징 55 1) 탄수화물 55 2) 단백질 55 3) 지방 56 4) 식이섬유 56 5) 비타민/무기질 57 다. 스마트팜과 메디푸드 58 1) 스마트팜 기반 메디푸드 생산 전략 60 라. 특허 동향 63 1) 분석개요 63 2) 국내·외 특허출원 동향 64 3) 기술별 특허출원 동향 66 4) 주요 특허 리스트 70 마. 연구동향 71 5. 메디푸드 기업동향 75 가. 해외기업 75 1) Nestle 75 2) Abott 77 3) Mead-Johnson 78 4) Nutricia 79 5) Nualtra 81 6) Vitaflo 82 나. 국내기업 83 1) 대상라이프사이언스 83 2) 엠디웰 84 3) 한국메디칼푸드 85 4) 정식품 86 6. 메디푸드 관련 정책 및 제도 동향 87 가. 해외 동향 87 1) 미국 87 2) 유럽 89 3) 일본 90 4) 중국 90 나. 국내 동향 92 7. 고령친화식품 95 가. 고령친화식품 개요 95 1) 고령친화식품의 정의 95 2) 고령친화식품 성장 배경 97 나. 고령친화식품 관련 기준 및 인증 제도 99 1) 고령친화식품 인증 제도 99 2) 고령친화식품 관련 규정 100 다. 고령친화식품 시장 동향 102 1) 해외 동향 102 2) 국내 동향 111 8. 참고문헌 112