2025년 03월 25일 출간 | ISBN : 1199048321 | 360쪽

저자 : 여나테이블 푸드 디렉터 솥밥을 시작으로 다양한 밥 요리를 연구하며, 한식의 전통을 현대적인 감각으로 풀어내는 작업을 지속해왔습니다. 특히, 단순히 배를 채우는 것이 아니라 ‘눈과 입이 모두 즐거워야 진짜 요리’라는 신념으로 누구나 쉽고 맛있게 따라 할 수 있는 레시피를 만드는 데 집중하고 있습니다. 요리를 처음 접하는 사람도, 오랜 시간 요리를 즐겨온 사람도 부담 없이 시도할 수 있도록, 재료 선택부터 조리 과정, 플레이팅까지 세심하게 고민하며 레시피를 개발합니다. 오랜 시간 연구하고 실험하며, 한식의 기본을 지키면서도 새로운 조합과 다채로운 맛을 탐구하는 것이 가장 큰 기쁨입니다. 무엇보다 음식을 통해 하루의 리듬이 풍요로워지고, 식탁이 따뜻한 교류의 장이 되기를 바라는 마음을 담아 요리를 만들어 갑니다. 5년 만에 신간을 선보이며, 더욱 깊어진 연구와 경험을 바탕으로 더 완벽한 밥 요리의 기준을 제시하며, 푸드디렉터로서 자리매김하고 있습니다. 인스타그램 @ya__queen

매일 먹는 밥이니까 오늘도, 근사한 밥 CONTENTS PROLOGUE BASIC 여나테이블의 ‘도구’ 여나테이블의 ‘육수’ 여나테이블의 ‘쌀과 식재료’ 여나테이블의 ‘양념’ 여나테이블의 ‘요리를 시작하기 전 솥밥 솥밥의 기본 백미솥밥 솥밥누룽지 보리쌀솥밥 현미솥밥 더 든든한 솥밥 매운낙지볶음솥밥 깍두기명란솥밥 랍스터소고기솥밥 도라지오징어솥밥 닭한마리솥밥 더 즐거운 솥밥 모둠버섯가지솥밥 우엉튀김을 올린 차돌박이꽈리고추조림솥밥 소고기카레솥밥 해산물토마토솥밥 두부소고기솥밥 더 깊은 맛 솥밥 달래꼬막솥밥 숙성미나리연어솥밥 스테이크양배추솥밥 굴영양솥밥 밥새우연근조림솥밥 더 건강한 솥밥 주키니호박대게살솥밥 콩나물돼지고기솥밥 더덕불고기솥밥 황태무솥밥 전복미역솥밥 프라이팬밥 김치눈꽃치즈밥 훈제오리단호박밥 초당옥수수가지고기밥 토마토올리브새우밥 돼지고기파인애플밥 키조개소갈비살밥 볶음밥ㆍ덮밥ㆍ쌈밥 깍두기대패삼겹살볶음밥 + 콩나물냉국 소고기고추장볶음밥 + 오이우뭇가사리냉국 닭가슴살카레볶음밥 + 돌나물묵사발냉국 파인애플새우볶음밥 + 파프리카가지냉국 매콤두부부추덮밥 + 명란젓양념 모둠버섯순두부덮밥 + 오이마늘종겉절이 돼지고기가지덮밥 + 바지락시금치볶음 감자달걀덮밥 + 항정살마늘볶음 양념꼬막덮밥 + 들깨숙주나물 미역줄기잡채덮밥 + 단호박닭고기샐러드 죽순해물덮밥 + 차돌박이영양부추샐러드 규(소고기)카츠덮밥 + 전복채소냉채 고기말이양배추쌈밥 + 배추굴국 유부베이컨말이밥 + 양념바지락감잣국 묵은지낙지말이밥 + 소고기대파국 애호박연어말이밥 + 조개미소장국 명란감태주먹밥&멸치김주먹밥 + 새우뭇국 죽ㆍ국밥 낙지김치죽 + 달걀달래장조림 새우영양죽 + 꽈리고추두부장조림 순두부국밥 + 쪽파김치 해물콩나물국밥 + 쪽파김치 소고기수육국밥 + 백김치 아욱보리새우국밥 + 백김치 다슬기해장국밥 + 나박김치 새우된장국밥 + 나박김치 차돌시래기국밥 + 국물깍두기 얼큰버섯국밥 + 국물깍두기 밥과 함께, 일품 메뉴 단호박닭고기샐러드 차돌박이영양부추샐러드 전복채소냉채 오이우뭇가사리냉국 콩나물냉국 돌나물묵사발냉국 파프리카가지냉국 배추굴국 양념바지락살감잣국 소고기대파국 새우뭇국 조개미소장국 백김치 나박김치 국물깍두기 오이마늘종겉절이 쪽파김치 명란젓양념 바지락시금치볶음 항정살마늘볶음 들깨숙주나물 달걀달래장조림 꽈리고추두부장조림 인덱스