포기하지 말고, 질병과 싸우세요! 저는 내과 전문의입니다. 환자들은 매일 복잡한 의학 문제를 안고 진료실을 찾아옵니다. 환자들은 저에게 자주 이렇게 묻곤 합니다. “선생님, 저라면 어떻게 하실 건가요?” “어떻게 제 문제를 해결하실 건지요?” 솔직히 답변이 쉽지 않습니다. 저는 때때로 기존 현대 의학에서 멀어질 각오를 하고 환자의 관점에서 조언하곤 합니다. 그들은 제가 걸어갈 길을 보여줘서 고맙다고 말합니다. 로즈 할머니의 이야기가 대표적인 사례입니다. 어느 날 로즈 할머니는 심한 하복부 통증으로, 급하게 응급실로 옮겨졌습니다. 하복부 장은 온통 염증으로 가득했고 긴급하게 수술을 받아야 했습니다. 수술이 끝나갈 즈음 안도의 한숨을 돌리기도 전에, 로즈 할머니의 의료 차트에는 전혀 예상하지 못했던 붉은 낙인이 추가로 새겨졌습니다. ‘만성 림프구성 백혈병’ 로즈 할머니와 그녀의 가족 모두에게 ‘불안과 공포’라는 낯선 손님이 도둑처럼 찾아왔습니다. 저도 놀라움과 슬픔에서 벗어날 수 없었습니다. 왜냐하면 로즈 할머니는 ‘나의 엄마’이기 때문입니다. 이 책은 엄마와 제가 함께 만성 백혈병과 싸운 생생한 보고서입니다. 저는 내과 전문의임에도 불구하고, 암과의 전투를 위해 처음부터 다시 공부하고 전략을 세워야 했습니다. 아무것도 보이지 않는 컴컴한 동굴 속에서 헤매는 기분이었죠. 하지만 칠흑 같은 어둠 속에서 ‘케톤식’(ketogenic diet)은 한 줄기 빛이 되어 주었습니다. 우리는 그 빛을 향해 걸었고 결국 승리할 수 있었습니다. 이 책은 암과의 지난한 전투에 대한 살아있는 기록입니다.

추천사. 케톤, 내 몸 최고의 의사 ···3 프롤로그. 엄마와 의사 딸이 함께한 생존 보고서 ···10 1부. 엄마가 백혈병에 걸리다 1장. 반갑지 않은 손님이 방문하다 ···15 2장. 운명적인 기회가 찾아오다 ···21 3장. 케토시스, 몸의 치유 코드 ···25 4장. 미국 최고 암 병원의 비밀 전략 ···29 5장. 미 국방부가 선택한 의학적 해답 ···34 6장. 죽은 자는 거짓말을 하지 않는다 ···38 [편집자 코멘트] 케토시스는 내 몸 최고의 의사다 ···42 2부. 식단 혁명 1주 차 7장. 주방에서 시작된 자기 혁명 ···49 8장. 당신의 연료 선택이 중요하다 ···53 9장. 케톤, 내 몸이 선택한 최고의 에너지 ···58 [편집자 코멘트] 도대체 ‘암’(cancer)이란 무엇인가 ···63 3부. 식단 혁명 2~6주 차 10장. 아빠가 고혈압약을 끊다 ···71 11장. 케톤식에 대한 편견 그리고 오류 ···73 12장. 의사가 발견한 케톤의 기적 ···79 [편집자 코멘트] 케톤식과 암 대사 연구 사례 ···97 4부. 식단 혁명 6주의 판결문 13장. 암세포가 줄어들다 ···103 14장. 과일은 좋은 친구가 아니다 ···105 15장. 100년 전, 당뇨병 치료법의 화려한 귀환 ···110 [편집자 코멘트] 케톤식을 개척한 선구자 ···116 5부. 우리는 승리했지만... 16장. 당신이 유혹에 무너질 때 ···123 17장. 케톤 여행 9단계를 소개합니다 ···125 18장. 케톤은 어떻게 측정할까? ···135 [편집자 코멘트] 어떤 지방(기름)으로 요리해야 할까? ···141 6부. 케톤 여행을 시작하자! 19장. 케톤, 엄마의 소원을 이루게 하다 ···147 20장. 케톤 전환 5단계 로드맵 ···151 [편집자 코멘트] 식물성 기름, 침묵의 살인자 ···165 7부. 새로운 장애물이 나타나다 21장. 케톤 단식, 대장 천공을 멈추다 ···171 22장. 간헐적 단식은 대사 혁명이다 ···174 23장. 케톤 전환 장애물 그리고 해법 가이드 ···181 [편집자 코멘트] 돌팔이 의학과 헤어질 결심 ···198 8부. 사골 국물 단식 프로젝트 24장. 사골 국물 단식의 힘 ···205 25장. 자가치유, 간헐적 단식의 힘 ···210 26장. 비만 수술은 위험한 도박이다 ···214 [편집자 코멘트] 사골 육수, 최상의 영양 보충제 ···217 9부. 케톤식과 단식이 만나다 27장. 암세포를 5일 만에 녹이다 ···223 28장. 케톤식과 단식은 당신을 젊게 만든다 ···226 [편집자 코멘트] 당뇨병, 약물 없이 치료할 수 있다 ···234 10부. 장腸에 염증이 창궐하다 29장. 우리는 포기하지 않는다 ···239 30장. 운동해도 살이 빠지지 않는 이유 ···244 [편집자 코멘트] 콜레스테롤 수치, 어떻게 해석할 것인가 ···254 11부. 다시 항암 치료를 시작하다 31장. 장 수술 후유증, 암세포가 돌아오다 ···261 32장. 신생아가 알려준 MCT오일의 비밀 ···266 [편집자 코멘트] MCT 사골 국물이 간헐적 단식을 돕는다 ···272 12부. 사악한 제국의 반격 33장. 암세포를 굶겨라 ···277 34장. 영화배우처럼 체중을 감량하라 ···284 [편집자 코멘트] 최고의 체중 감량 다이어트는 무엇일까 ···292 13부. 암과의 싸움에서 승리하다 35장. 케톤이 선물한 두 번째 인생 ···297 에필로그. 포기하지 말고, 끝까지 싸우세요! ···302 옮긴이의 글. 인류 본래의 식단은 무엇인가 ···304 참고문헌 ···310

우연히 행운이 찾아왔습니다. ‘돔 다고스티노’ 박사는 〈케톤은 어떻게 암을 치유하는가〉라는 놀라운 주제로 방송을 진행했습니다. 케톤을 몸의 에너지로 활용하면 효과적으로 암의 성장을 제어할 수 있다고 주장했습니다. 놀라운 메시지였습니다. -- 21p

케토시스 상태에서 방사선 치료를 받는 환자는 한 번에 너무 많은 암세포를 죽일 위험이
있다는 것입니다. 암세포를 너무 많이 죽이는 부작용이요? 그런 위험이라면 저는 기꺼이 환자를 위해 선택할 것입니다. 너무나 멋진 위험 아닌가요? -- 34p

케토시스가 단순한 체중 감량 식이 요법을 넘어서 우리 시대를 위협하는 질병, 즉 암, 당뇨병, 우울증 그리고 치매를 치료하는 최고의 치유자입니다. 인간의 수행 능력과 회복 탄력성을 향상시킵니다. 케토시스는 내 몸 최고의 의사입니다. -- 45p

반복되는 혈당 스파이크는 당신의 몸에 득보다 실이 더 많습니다. 탄수화물 대신 지방으로 몸에 연료를 공급하세요. 당신의 몸은 며칠 내에 탄수화물 시스템에서 지방 시스템으로 전환할 것입니다. 지방을 태우는 몸이 되는 것입니다. -- 62p

‘케톤식’과 ‘간헐적 단식’을 적용해서 교모세포종의 치유 효과를 높였습니다. 토머스 사이프리 박사는 케톤식을 통해서 ‘암을 굶기라!’고 조언하고 있습니다. 기억하세요. 암은 ‘탄수화물 중독자’입니다. -- 67p

9개월이 지난 후, 드라마틱한 변화가 찾아왔습니다. 체중을 18kg 이상 감량했고, 뇌의 나이를 40세로 되돌렸습니다. 다시 젊어진 것입니다. 그는 죽을 때까지 케톤식을 지속할 생각입니다. 그 변화의 과정은 감동적인 경험이었습니다. -- 84p

혈당 불균형을 바로잡으면 신진대사가 안정을 찾습니다. 대사가 안정되면 면역 체계가 좋아지며, 자연치유력이 높아집니다. 탄수화물을 제한하면 케톤 수치가 높아지는데, 케톤은 암의 성장을 막는다는 연구가 지속적으로 보고 되고 있습니다. -- 100p

“만성 림프구성 백혈병은 시간이 지날수록 호전되지 않습니다. 그런데 말입니다. 지금은 암세포 수치가 전혀 증가하지 않았습니다. 도리어 30%나 감소했습니다. 이런 일은 절대 일어나지 않습니다. 대체 6주 동안 무슨 일이 있었던 겁니까?” -- 104p

엄마가 케톤 여행을 시작한 지 7개월이 지났습니다. 엄마는 5월의 아름다운 신부처럼 광채로 빛났습니다. 그녀의 에너지는 우리 가족을 놀라게 했습니다. 제가 십 대 때 기억하는 열정적인 여인의 표정을 짓고 있었습니다. 그녀는 빛이 났습니다. -- 150p

그녀는 빛나는 피부와 잃어버린 활기를 되찾았습니다. 가장 커다란 승리는 그녀가 케톤식을 통해서 건강한 신진대사를 되돌렸다는 것입니다. ‘성공의 비결이 무엇이냐?’는 질문에 그녀는 ‘매일 케톤을 테스트하는 것’이라고 답했습니다. -- 180p

주류 의학은 만성 질환 치료와 예방에서 올바른 해법을 제시하지 못하고 있습니다. 약물의, 약물을 위한, 약물에 의한 치료가 과도하게 범람하고 있습니다. 만성 질환의 진정한 치유는 약물에 의해서가 아니라 라이프 스타일의 변화로만 가능합니다. -- 224p

단식은 오토파지를 통해서 당신의 몸에 최상의 기회를 제공합니다. 케톤식은 탄수화물 식단보다 단식 전환을 빠르게 그리고 용이하게 합니다. 케톤식은 ‘먹는 단식’eating fasting이라고 말할 수 있습니다. -- 213p

놀라지 마세요. 암세포 수치가 줄어들었던 것입니다. 항암제는 10년간 성장한 암세포를 단 5일 만에 대부분 녹여 버렸습니다! 믿을 수가 없었습니다. 나도 모르게 눈물이 뺨으로 흘러내렸습니다. 제 머릿속에 한 단어가 떠올랐습니다. “기적!” -- 224p

케톤식을 시작하세요. 그리고 계속 나아가세요. 당신은 변화된 자신을 만날 것입니다. 진정한 건강은 병원이 아니라 당신의 주방에서 시작됨을 명심하세요. 로즈 할머니는 외칩니다!
“포기하지 말고, 끝까지 싸우세요! 평생 케토시스!” -- 300p