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책소개2022년 12월 13일 출간 | ISBN : 1197975780 | 172쪽 | 규격外 | 1판
상세이미지 목차〔매거진 B(Magazine B) No.92: Arabica(한글판) 목차〕
02 INTRO
08 EDITOR’S LETTER
12 4TH WAVE
커피 업계 전문가들이 바라본 커피의 새로운 물결과 아라비카
16 AESTHETIC
아라비카의 창립자 케네스 쇼지가 영감을 받은 교토의 미학
22 NEIGHBORHOOD
지역 명소로 자리잡은 아라비카 교토 아라시야마와 히가시야마 매장의 입지
28 OPINION: KOBE LEE
아라비카의 글로벌 헤드 바리스타 코비 리가 이야기하는 브랜드의 커피 철학과 인재 운용
34 IDENTITY
미니멀하고 타임리스한 브랜드 아이덴티티와 그를 반영한 굿즈
40 IN THE BAR
아라비카에서 만날 수 있는 핵심적인 음료 메뉴와 서비스
46 AT THE ROASTERY
정교한 커피를 위한 퀄리티 컨트롤 타워 아라비카 교토 로스터리 앤 베이커리
50 INTERVIEW : KENNETH SHOJI
매거진 조수용 발행인과 아라비카 창립자 케네스 쇼지의 대담
56 A DAY WITH A COSMOPOLITAN
발리로 이주한 케네스 쇼지의 코즈모폴리턴 라이프
64 CUPPING LAB
아라비카의 그린 빈 바이어 루이스 우르쿠요와 함께하는 커핑 현장
68 COFFEE FARMS IN BALI
아라비카의 스페셜티 커피 생두가 탄생하는 발리 바투카앙 농장
72 WELLNESS SPACE IN BALI
케네스 쇼지가 눈여겨 본 발리의 웰니스 브랜드 알케미
76 COFFEE TOOLS
최상의 커피 경험을 제공하는 아라비카의 커피 도구들
86 MOMENT OF INNOVATION
에스프레소 머신의 판도를 바꾼 슬레이어와 창립자 제이슨 프리폰테인
94 COFFEE BUFFERS
데우스 엑스 마키나 창립자 데어 제닝스 등 다양한 분야의 커피 애호가들이 말하는 아라비카
102 OPINION: KEITA AONO
넘버텐의 수석 디자이너 아오노 케이타에게 듣는 아라비카의 공간 디자인 철학
108 ICONIC STORES
서로 다른 문화적 배경을 지닌 디자인 스튜디오와 그들이 설계한 아라비카의 아이코닉한 매장
124 SURROUNDINGS
아라비카 매장이 자리한 서울·뉴욕·런던의 동네와 이웃한 명소들
130 PARTNERS
아라비카의 글로벌 비즈니스를 견인하는 인도네시아·중국·한국의 프랜차이즈 파트너들
136 VISITORS
교토와 발리의 아라비카를 찾은 전 세계 방문객들
142 BRAND STORY
교토에서 시작해 세계적 커피 브랜드로 성장한 아라비카의 이야기
148 BEHIND THE BRAND
창립자에게 직접 듣는 아라비카를 둘러싼 비하인드 스토리
150 INTERVIEW: MAKOTO NAKAMURA, ERIKO MATSUDA
아라비카와 케네스 쇼지를 지탱하는 아시아믹스 재팬 부사장 나카무라 마코토, 아라비카의 브랜딩을 매만지는 브랜드 컨설턴트 매니저 마쓰다 에리코
154 TENANT
키오스크 매장이 자리한 입지로 살펴본 아라비카의 경쟁력
160 UNDERDOGS
제3의 도시에서 시작해 세계적으로 입지를 굳힌 커피 브랜드들
230 OUTRO |
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