임신 가능성을 높이고 임신 기간을 앞당길 수 있는 과학적으로 입증 된 식단 우선 계획인 Getting to Baby에 오신 것을 환영합니다. 불임 치료 여정의 어떤 단계에 있든, 이제 막 시작했든, 이미 불임 치료를 시작했든, 시험관아기(IVF)으로 성공 확률을 높이고 싶든, 이 책은 바로 당신을 위한 것입니다. 저희의 ‘식단 중심의 임신 성공 계획(Food-First Fertility Plan)’은 수천 명의 사람들이 음식과 건강을 바라보는 방식을 바꾸고, 신체적, 정신적 웰빙을 근본적으로 개선하며, 배아의 질을 높이고, 궁극적으로 건강한 임신을 이룰 수 있도록 지원해 왔습니다. 저희는 이를 직접 경험했고, 연구 결과도 이를 증명합니다. 저희 계획은 당신이 찾고 있는 확실하고 근거 기반의 지침을 제공할 것입니다. 불임 치료는 최적의 건강 상태일 때 가장 효과적이며, 음식은 건강의 기본 입니다. 건강한 식습관은 불임뿐 아니라 전반적인 건강도 향상시킵니다. 음식, 생활 습관, 그리고 불임 사이의 강력한 연관성을 뒷받침하는 수많은 연구가 있지만, 대부분의 불임 전문가들은 이러한 연관성을 제대로 이해하지 못하고 있으며, 이런 부분은 기존 불임 치료 지침에서는 핵심으로 다루어 지지 않습니다. 많은 의사들 또한 수련 과정에서 영양 교육을 제대로 받지 못해 영양이 임신 성공 비결의 핵심임을 놓치는 경우가 많습니다. 이 책을 통해 여러분의 건강과 임신 준비에 도움이 될 소중한 정보를 전하게 되어 정말 기쁩니다! 그렇다면, 저희의 ‘푸드 퍼스트(Food-First) 임신 계획’은 정확히 무엇일까요? 간단하고 쉽게 접근할 수 있는 프로그램으로, 임신을 시도할 때 어떤 음식이 가장 도움이 되는지 알려주고, 그 음식을 효과적으로 섭취할 수 있도록 식단을 바꾸는 방법을 안내해 드립니다. 저희는 수천 명의 환자들에게 이 프로그램을 안내해 왔으며, 이제 그 내용을 이 책에 담았습니다. 앞으로의 이어질 장에서는 어떤 음식이 임신 가능성을 높이는 데 가장 효과적인지, 그리고 그것이 생식 과정의 어떤 부분에 영향을 줄 수 있는지 알려드리겠습니다. 또한, 어떤 음식이 임신 가능성을 저하시킬 수 있는지, 그리고 그 영향을 줄이는 방법을 제시해 드리겠습니다. 식단을 바꾸는 실질적인 방법을 알려드리고, 필요한 변화를 위한 레시피와 요리 팁도 알려드립니다. “Getting to Baby”는 집에서 “식단 중심의 임신 성공 계획”을 활용할 수 있는 마스터 클래스입니다. 이 책은 프로그램 전반을 안내하고, 실질적인 변화를 경험할 수 있도록 실행 가능 한 목표를 세우는 데 도움을 드립니다. 이 책 전반에 걸쳐 이전 수업 참가자들의 생생한 이야기를 듣고 그들의 어려움과 성공을 통해 함께 배울 수 있습니다. 불규칙한 생리 주기와 다낭성 난 소 증후군(PCOS)을 앓고 있는 올리비아. “클린” 식사를 하고 하루에 한 시간씩 운동하지만 왜 임신이 되지 않는지 이해하지 못하는 에이프릴. 시간에 쫓겨 편의 식품과 패스트푸드에 의존하는 조디. 두 번의 IVF 실패와 여러 번의 유산을 겪었지만 포기할 의향이 없는 레바티. 이들은 식단 중심의 임신 성공 계획을 채택한 여성 중 일부에 불과하며, 여러분과 자신의 이야기를 공유하게 되어 기쁩니다. 여러분들이 똑같은 문제를 겪고 있지는 않더라도, 임신을 준비하는 많은 여성들과 공통점을 발견하게 될 것입니다. 자, 저희에 대해 간략히 소개해 드리겠습니다. 산부인과, 생식내분비학 및 불임, 그리고 생활습관 의학의 세 가지 세부 전문 분야에서 전문의 자격을 갖 춘 안젤라 타이어 박사는 20년 이상 환자들을 진료해 왔습니다. 그녀는 식단, 운동, 수면, 스트레스 관리, 그리고 정서적 지지가 가임력에 얼마나 큰 영향을 미치는지 잘 알고 있는 전인적 접근을 추구하며, 이러한 접근 방식을 통해 수 천 명의 여성들이 가정을 꾸리는 꿈을 이룰 수 있도록 도왔습니다. 안젤라는 또한 식물성 셰프로서 독보적인 자격을 갖추고 있으며 요리 의학과 글로벌 요리에 대한 열정을 사람들과 나누는 것을 좋아합니다. 수상 경력이 있는 공인 영양사이자 건강 교육자인 주디 사이먼은 여성과 남성 모두가 스스로의 생식건강을 위해 올바른 영양을 섭취하도록 돕는 데 힘써 왔습니다. 주디는 문화적 감수성을 바탕으로 체중과 무관하게 영양과 가임력을 증진하고 있으며, 워싱턴 대학교에서 대학원생, 레지던트, 의료진을 대상으로 교육과 훈련을 제공하고 전국적으로 강연을 통해 폭넓은 지식을 나누고 있습니다. 세부 전문의와 영양사가 이렇게 서로 긴밀하게 협력하는 것은 흔치 않은 일 이지만, 저희의 협업을 통해 임신을 준비하는 여성들을 돕는 이 특별한 프로 그램이 탄생했습니다. 저희 두 사람은 음식에 대한 애정과 개인의 생식 건강을 돕고자 하는 공통된 비전을 품고 함께 일하기 시작했습니다. 10년도 더 전에, 저희는 공통된 목표를 가지고 이 프로그램을 기획했습니다. 바로 여성들의 임신을 돕는 것입니다. 임신 가능성을 높이는 음식에 집중하면서 동시에 요리 실력을 쉽고 즐겁게 익히는 방법을 전달하는 것입니다. 식단에 집중하는 것은 너무나 간단한 일처럼 들립니다. 그러나 음식이 약으로서 가지는 힘은 복잡한 불임 치료의 미로 속에서 종종 잊혀지곤 합니다. 음식이 불임에 미치는 영향에 대한 기존 연구는 보충제, 의약품, 그리고 시험관아기(IVF)에 가려져 있습니다. 사과와 브로콜리를 홍보해서 이익을 얻는 사람은 아무도 없습니다. 우리는 특정 음식이 호르몬과 가임에 얼마나 큰 영향을 미치는지 잘 알고 있으며, 환자들에게 더 직접적인 도움을 주기 위해 이 프로그램을 만들었습니다. 수년에 걸쳐 저희 프로그램은 더욱 성공적이었으며, 지역 및 전국의 동료들로부터 전문 지식을 공유해 달라는 요청을 받았습니다. 환자와 동료들은 불임 치료 과정의 어느 단계에 있는 누구나 이 귀중한 지식을 활용할 수 있도록 더 많은 사람 들에게 알리기를 강력히 권했습니다. 그리고 이제 이렇게 소중한 프로그램을 여러분에게 선보일 수 있어서 무척 기쁩니다. 식단 중심의 임신 성공 계획은 다이어트가 아니기 때문에 모든 사람에게 도움이 될 수 있습니다. 사람들은 반드시 엄격한 음식 규칙을 따를 필요는 없습니다. 대신, 자신의 몸이 필요로 하는 것을 직관적으로 채우고, 현명하고 능숙 하게 먹는 법을 배우게 됩니다. 모든 사람은 저마다 다른 환경에서 저희와 프로그램을 찾아오지만, 그들의 궁극적인 목표는 동일합니다. 바로 아이를 갖는 것입니다. 저희의 계획은 그들에게 빛을 비추고 희망을 줄 것입니다. 임신을 준비하고 임신을 시도할 때, 여러분의 음식 선택은 그 무엇보다 중요합니다. 이 책은 임신을 위한 식사를 간편하고 즐겁게 만드는 방법을 알려드리며, 생식 건강을 강화하고 부모가 되는 꿈을 이루는 데 도움이 되는 가임력 증진 습관을 성공적으로 실천할 수 있도록 다양한 도구를 제공합니다.

저자 : Angela Thyer 안젤라 타이어(Angela Thyer, MD)는 생식 내분비학 및 불임, 산부인과 전문의이며 미국 생활 습 관 의학회(American College of Lifestyle Medicine)의 정회원입니다. 그녀는 듀크 대학교와 신시내 티 대학교 의과대학을 졸업했습니다. 안젤라는 오리건 보건 과학 대학교(Oregon Health & Science University)에서 레지던트 과정을 수료했고, 텍사스 대학교 샌안토니오 캠퍼스(University of Texas at San Antonio)에서 생식 내분비학 및 불임 펠로우십 과정을 수료했습니다. 그녀의 관심 분야는 영양, 운동, 불임, 생활 습관 의학, 건강한 노화, 다낭성 난소 증후군(PCOS)입니다. 워싱턴 대학교(Uni versity of Washington)에서 교수로 재직했으며, 2004년에는 서부 해안 최대 규모의 불임 전문 병원인 시애틀 생식 의학(Seattle Reproductive Medicine, SRM)을 공동 설립했습니다. 그녀는 2012년 Judy Simon과 함께 Food for Fertility 프로그램을 개발했습니다. 안젤라는 미국 생식의학회(American Society of Reproductive Medi cine) 영양 특별 관심 그룹과 미국 생활방식 의학회(American College of Lifestyle Medicine) 여성 건강 회원 관심 그룹 생식 소위원회에서 리더십 역할을 수행하고 있습니다. 그녀는 Rouxbe를 통해 인증받은 식물성 셰프이며, 레시피와 요리 기법을 모든 사람과 공유하는 데 열정적입니다. 그녀는 남편과 함께 워싱턴주 시애틀에 거주하며, 미국 동서부에 사는 두 딸을 방문하는 것을 즐깁니다. 저자 : Judy Simon 주디 사이먼 (Judy Simon, RDN)은 생식 건강 전문 공인 영양학자입니다. 그녀는 Mind Body Nutrition, LLC의 설립자이자 워싱턴 대학교의 임상 강사 겸 영양학자입니다. 주디의 전문 분야는 다낭성 난소 증후군(PCOS), 불임, 섭식 장애, 체중 관리, 요리 의학, 생식 건강입니다. 주디는 미국생식의학회(American Society of Reproductive Medicine) 영양 특별 관심 그룹에서 리더십 역할을 수행했으며, 미국영양학회(Acade my of Nutrition and Dietetics)의 펠로우이기도 합니다. 주디의 포용적인 건강 접근 방식은 사람들의 있는 그대로를 이해하는 것입니다. 그녀는 사람들이 일상생활에서 작은 변화를 통해 더 나은 건강을 향해 나아갈 수 있도록 돕습니다. 마음챙김, 계획, 책임감을 통합하고, 비판적이지 않고 현실적인 접근 방식을 취함으로써 주디는 많은 여성들이 더 건강하고 임신 가능한 삶을 살 수 있도록 돕습니다.

솔직한 경험담 소개 제 1장 - 음식과 임신, 자연스러운 연결고리 제 2장 - 식단 중심의 임신 성공 계획으로 나아가기 제 3장 - 무지개 식단을 즐기세요! 제 4장 - 통곡물: 에너지 식품 제 5장 - 건강한 콩류 제 6장 - 유제품과 식물로 빚은 우유 제 7장 - 동물성 단백질 제 8장 - 생선을 즐겨보세요! 제 9장 - 임신에 좋은 지방 제 10장 - 음식이 먼저, 보충제는 그 다음 제 11장 - 가임력을 높이는 비밀 제 12장 - 임신을 방해하는 생활 습관 제 13장 - 청사진: 6주 가이드 마무리 자료 감사의 글 참고 문헌 색인

가임력에 영향을 미치는 요소는 무엇인가? 임신이 이루어지기 위해서는 난자, 정자, 나팔관, 그리고 자궁이 라는 몇 가지 기본적인 구성 요소가 필요합니다. 대부분 여성에게는 한달에 한 번 배란이 일어나면서 난자가 배출이 됩니다. 난자가 수정될 수 있는 시간은 일반적으로 24시간 미만이지만, 정자는 며칠 동안 생존하며 임신 과정에서 중요한 역할을 할 수 있습니다. 배란 시점에 정자가 근처에 있다면, 나팔관의 섬세한 난관술에 의해 난자가 옮겨지는 순간 운 좋은 정자 하나가 수정을 할 수도 있습니다. 다음 5일 동안 나팔관 내부의 머리카락 같은 돌기가 수정란을 자 궁으로 밀어냅니다. 배아가 자궁 내막에 착상하면, 자궁 표면 아래로 당겨져 착상이 이루어질 수 있습니다. 그동안 수천 개의 중요한 세포 분열이 일어납니다. 배아가 제대로 발달할 수 있는 시기는 이미 시작되었습니다. 이러한 단계 중 어느 하나라도 부정적인 영향을 받거나 중단되면 불임이 발생할 수 있습니다. 이는 배아의 질, 자궁 내막 건강, 또는 다른 구성 요소의 문제 때문일 수 있습니다. 신체의 전반적인 건강과 독소와 같은 외부 요인 또한 임신 가능성에 영향을 미칠 수 있습니다. 불임의 유병률은 지난 수십년 동안 증가하고 있습니다. 세계보건기구 (WHO)는 전 세계 인구 6명중 1명이 불임으로 고통받고 있다고 보고하며, 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 미국에서는 이 수치가 5명중 1명에 가깝습니다. 왜 이렇게 증가했을까요? 몇 가지 이유를 들 수 있습니다. 첫째, 미국에서는 이전보다 아이를 늦게 낳는 여성들이 늘고 있습니다. 교육과 직업 목표를 먼저 추구하거나, 배우자를 찾을 때까지 부모가 되는 것을 미루거나 (난자 동결을 선택할 수도 있고, 선택하지 않을 수도 있음), 나중에 혼자 아이를 갖기로 선택하거나, 또는 그 외 여러 가지 개인적인 이유로 사람들은 가정을 꾸리기를 더 오래 미루고 있습니다. 30대나 40대에 첫째나 둘째 아이를 갖기 위해 노력하는 여성들을 흔히 볼 수 있는데, 난자는 나이가 들수록 질이 떨어지기 때문에 피할 수 없는 어려움이 따릅니다. 둘째, 지난 수십 년 동안 우리의 식단과 생활 방식은 극적으로 변화하여 염증과 인슐린 저항성이 증가했습니다. 현재 가공식품과 음료는 평균 미국인 식 단의 60% 이상을 차지하고 있으며, 세계 다른 지역에서는 50%를 차지합니다. 전세계적으로 소득이 늘면서 붉은 고기 소비도 함께 증가했습니다. 고도로 가공된 식품 섭취와 채소, 콩류, 통곡물 섭취 부족은 다낭성 난소 증후군(PCOS) 이나 자궁내막증과 같은 특정 염증 관련 질환의 유병률을 증가시켰고, 난자와 정자의 질도 저하시켰습니다. 이러한 질환들은 모두 생식 능력에 부정적인 영 향을 미칠 수 있습니다. 또한 우리는 그 어느 때보다 앉아서 보내는 시간이 많아졌습니다. 많은 사람들이 컴퓨터 앞에 앉아 있는 직업을 가지고 있고, 자동차로 출퇴근하는 경우가 늘었고, 여가시간에도 화면 앞에서 보내는 시간이 늘어났습니다. 이는 우리의 신진대사에 큰 피해를 줍니다. 이러한 여러 가지 상황, 식습관의 악화, 신체 활동의 감소가 합쳐져 전 세계적으로 불임이 급격히 증가하는 데 일조했습니다. 다행히도, 출산율을 높이기 위해 취할 수 있는 실행 가능한 조치가 있습니다. 저희의 식단 중심의 임신 성공 계획은 신체의 신진대사 건강을 개선하고 염증을 감소시켜 난자, 정자, 나팔관, 자궁까지 임신에 필요한 모든 건강을 강화하도록 설계되었습니다. 이 책에서는 임신 준비에 도움이 되는 음식과 생활 습관을 소개하고, 여러분 이 스스로 가장 잘 맞는 계획을 세우도록 도와드릴 거예요. 그 전에 먼저, 우리가 먹는 음식이 어떻게 몸의 생식력에 영향을 주는지부터 함께 알아보겠습니다.