채소랑 놀자 발달장애 영유아의 채소 섭취 증진을 위한 연구 기반 놀이 프로그램 **〈채소랑 놀자〉**는 발달장애가 있는 영유아에게 채소를 활용한 다양한 놀이 활동을 제공함으로써 채소에 대한 친숙도를 높이고, 궁극적으로 채소 섭취를 자연스럽게 증진시키기 위해 개발된 프로그램을 담은 도서입니다. 자폐성 장애 영유아를 포함한 발달장애 아동에게는 섭식 문제, 특히 편식이 매우 흔하게 나타나며, 일부 연구에서는 약 90%의 아동이 섭식 관련 어려움을 경험한다고 보고하고 있습니다. 채소는 맛과 질감 측면에서 영유아가 가장 기피하는 식품군이기 때문에, 장애 유무와 관계없이 반복적 거부가 발생하기 쉽습니다. V 연구에 근거한 체계적 접근 편식 개선을 위해 전문가들이 가장 강력히 권장하는 방법은 다음과 같습니다. ① 다양한 음식에 대한 반복적·비강압적 노출 ② 음식에 대한 긍정적 경험 제공 연세대학교 행동심리연구팀은 이러한 원리에 근거하여 정상 발달 영유아를 대상으로 6개월간 14종의 채소를 활용한 놀이 기반 노출 프로그램을 실시한 결과, 채소 섭취량 증가 및 영양상태 개선이라는 의미 있는 변화를 확인했습니다. 이후 이를 발달장애 영유아의 특성과 요구에 맞게 재구성하여 총 24개의 놀이로 구성된 프로그램을 완성하였습니다. 해당 프로그램은 실제 치료기관에서 주 4회, 6개월간 적용되었으며, 자폐성 장애 영유아의 채소 섭취량 증가 효과가 현장에서 재확인되었습니다. 본 도서는 이러한 연구 과정을 토대로 정제되고 검증된 내용을 독자가 쉽게 활용할 수 있도록 구성한 자료입니다. V 도서 구성 및 활용 방식 ● 대상: 만 2세~6세 이전의 발달장애 영유아 ● 활용 환경: 가정, 교육기관, 치료센터 등 다양한 환경에서 보호자·교사·치료사가 직접 운영 가능 ● 구성: 발달 단계와 선호도에 따라 조절 가능한 24개의 채소 놀이 활동 ● 운영 권장사항: 일주일 4회 이상, 6개월간 지속 참여 시 효과 극대화 본 도서는 단순한 놀이 소개를 넘어, 영유아의 건강한 식습관 형성에 도움이 되는 과학적으로 검증된 개입 프로그램을 실천적인 형태로 제시합니다. 〈채소랑 놀자〉는 발달장애 영유아의 섭식 문제 개선을 위해 학문적 근거와 현장 경험을 결합한 신뢰도 높은 자료로, 가정과 기관에서 바로 활용할 수 있는 실질적인 지침을 제공합니다.

- 채소 놀이프로그램 1단계 : 시각 노출 중심의 8가지 놀이 2단계 : 시각, 후각 노출 중심의 8가지 놀이 3단계 : 시각, 후각, 촉각 노출 중심의 8가지 놀이 - 부록 부록 1 행동기록지와 행동그래프 부록 2 채소놀이 달력 부록 3 토큰판 부록 4 일일 섭취기록지 부록 5 섭취행동 설문검사와 해석 부록 6 인쇄해서 사용하는 놀이도구 - 참고문헌