라떼아트는 정말 타고난 감각의 영역일까? 수많은 유튜브 영상 중 하나만 제대로 파고들어도 충분할 것 같지만, 막상 따라 해보면 실패하기 일쑤다. 연습을 반복해도 결과가 매번 일정하지 않다면, 문제는 당신의 ‘재능’이 아니라 ‘감각을 기술로 만드는 법’을 모르는 데 있을지 모른다. 『LATTE ART BIBLE(라떼아트 바이블)』의 존재 가치가 빛나는 이유다. 세계 무대에서 실력을 증명한 월드 챔피언 엄성진(엄폴)과 이영화(로라)가 수많은 대회 준비와 교육 현장에서 축적해 온 독보적인 훈련 방식을 이 한 권에 모두 들어있다. 이 책은 입문자에게는 기본을 탄탄히 다질 수 있는 명확한 기준을, 현직 바리스타에게는 자신의 기존 습관을 정교하게 점검할 수 있는 틀을 제시한다. 대회를 준비하는 실무자부터 체계적인 커리큘럼이 필요한 강사까지 누구나 곁에 두고 참고할 수 있는 가장 완벽한 실전 교본이다.

추천사 들어가며 저자소개_UMPAUL 저자소개_RORA 로앤엄 히스토리 PART1. 우유 스티밍 PART2. 크레마 베이싱 PART3. 위글링1 PART4. 위글링2 PART5. 로제타 PART6. 디스턴스 PART7. 카운팅&위글링 속도 연습 PART8. 메트로놈 BPM 연습 PART9. 넘버링 로제타 PART10. 넘버링 로제타 블랜딩 PART11. 넘버링 하트 PART12. 넘버링 하트 블랜딩 PART13. 넘버링 튤립 PART14. 넘버링 스완 PART15. 로즈 레벨업 시크릿

감각이라 불리던 영역을 실전에 바로 적용할 수 있는 기술과 기준으로 정리한 엄폴 & 로라. 세계가 인정한 두 월드 챔피언, 라떼아트의 언어를 정리하다 막연한 연습에 확신을 더한다 예술의 경지에 오른 라떼아트를 보며 많은 이들이 ‘재능’을 말할 때, 엄폴과 로라는 ‘이해와 반복’을 강조한다. 세계가 인정한 두 챔피언이 오랜 시간 교육 현장에서 수천 명의 제자들과 부딪히며 다듬어온 교육 철학을 한 권의 책, 『LATTE ART BIBLE』에 담았다. 당신의 손끝에 ‘기준’을 세운다 라떼아트가 늘 운 좋게 잘 나오기만을 바라고 있지는 않은가. 이 책과 함께라면 감에 의존하던 모호한 연습법에서 과감히 벗어날 수 있다. 위글링의 폭과 속도에 대한 구체적인 수치, 그리고 우유의 흐름을 제어하는 리드미컬한 동작들을 체계적으로 정리했다. 책이 제시하는 넘버링 시스템을 따라가다 보면, 어느새 흔들림 없는 단단한 기본기가 몸에 자리 잡는다. 어렵게만 느껴졌던 라떼아트를 지속할 단 하나의 길잡이 저자들은 이 책이 기술 전수를 넘어, 누군가에게는 “라떼아트를 계속해도 되겠다”는 확신을 주는 계기가 되기를 바란다. 기본 패턴부터 두 챔피언의 노하우가 집약된 고난도 디자인까지, 352페이지 속에 녹아 있는 저자들의 시선은 입문자는 물론, 실력자들의 라떼아트 기술에 관한 안목을 더 넓고 깊게 확장한다. 정교하고 예술적인 라떼아트 디자인 너머의 본질을 꿰뚫는 힘, 『LATTE ART BIBLE』은 더 높은 곳을 꿈꾸는, 라떼아트를 잘하고 싶은 모든 이들을 위한 가장 정직한 안내서가 될 것이다.