| »óǰ ¾È³» ¹× ȯºÒ, ±³È¯, ¹è¼Û¹®ÀÇ | |
| - °¡°Ô ÀüȹøÈ£ : | 1544-1900 |
| - Àüȹ®ÀÇ ½Ã°£ : |
¿ÀÀü 9½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 6½Ã±îÁö (¸ÅÁÖ ¿ù¿äÀÏ, È¿äÀÏ, ¼ö¿äÀÏ, ¸ñ¿äÀÏ, ±Ý¿äÀÏ, °øÈÞÀÏ Á¦¿Ü) |
| - °¡°Ô À̸ÞÀÏ : | ink@kyobobook.co.kr |
| - ÀÌ¿ë Åùèȸ»ç : | CJ´ëÇÑÅë¿î |
|
ÆÇ¸Å°¡°ÔÁ¤º¸ |
|
| - »ç¾÷ÀÚ¸í : | (ÁÖ)±³º¸¹®°í |
| - »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : | 102-81-11670 |
| - Åë½ÅÆÇ¸Å¾÷½Å°í : | 01-0653 |
|
- Çö±Ý¿µ¼öÁõ : ¹ß±Þ°¡´É |
|
|
ÀüÈÁÖ¹® ¹× °áÁ¦¹®ÀÇ |
|
| - ²ÉÇÇ´Â ¾ÆÄ§¸¶À» : | 1644-8422 |
|
°¡°Ô¿Í Á÷°Å·¡¸¦ ÇÏ½Ã¸é ²É¼ÛÀÌ Àû¸³ ¹× °¢Á¾ ÇýÅÿ¡¼ Á¦¿ÜµÇ°í, ¸¸ÀÏÀÇ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì¿¡µµ ²É¸¶ÀÇ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ¸½Ç ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. °¡°ÔÀÇ ºÎ´çÇÑ ¿ä±¸, ºÒ°øÁ¤ ÇàÀ§ µî¿¡ ´ëÇØ¼µµ ²É¸¶·Î Á÷Á¢ ÀüÈÁÖ¼¼¿ä. |
|
| »ó¼¼Á¤º¸ | ±¸¸ÅÈıâ (0) | »óǰQ&A (0) | ¹è¼Û/±³È¯/ȯºÒ ¾È³» |
Ã¥¼Ò°³º» ¼öÇè¼´Â 47ȸ À§»ý»ç ½ÃÇè ÇÕ°ÝÀ» À§ÇÑ ÃÖ½ÅÃâÁ¦°æÇâÀ» ¿Ïº® ¹Ý¿µÇÑ ¼öÇè¼·Î
¹®¿î´ç À§»ý»ç Á¦1ÆÇ~Á¦7ÆÇÀÇ ´ëÇ¥ÀúÀÚÁøÀÌ ½ÉÇ÷À» ±â¿ï¿© Á¦ÀÛÇÑ ±³ÀçÀÌ´Ù.
»ó¼¼À̹ÌÁö![]() ¸ñÂ÷ÇʱâÆí
1 °øÁߺ¸°ÇÇÐ
| CHAPTER 1 | °øÁߺ¸°ÇÇÐÀÇ °³³ä 14
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 30
| CHAPTER 2 | ¿ªÇÐ 53
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 60
| CHAPTER 3 | °¨¿°º´°ü¸® 72
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 87
| CHAPTER 4 | ¸¸¼ºÁúȯ°ü¸® 104
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 113
| CHAPTER 5 | º¸°ÇÇàÁ¤ 120
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 139
| CHAPTER 6 | º¸°Ç°ü¸® 157
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 199
2 ȯ°æÀ§»ýÇÐ
| CHAPTER 1 | ȯ°æÀ§»ý°ú ´ë±â 258
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 267
| CHAPTER 2 | ´ë±â¿À¿° 279
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 297
| CHAPTER 3 | ±Þ¼öÀ§»ý 308
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 320
| CHAPTER 4 | ¼öÁú¿À¿° 330
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 339
| CHAPTER 5 | Æó¤ýÇϼö ¹× Æó±â¹° ó¸® 347
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 383
| CHAPTER 6 | ÁÖÅÃ, ÀǺ¹, ÁýÇÕ¼Ò À§»ý 401
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 407
| CHAPTER 7 | »ê¾÷º¸°Ç 413
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 422
| CHAPTER 8 | ¼Òµ¶ 431
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 436
3 ½ÄǰÀ§»ýÇÐ
| CHAPTER 1 | ½ÄǰÀ§»ýÀÇ °³¿ä(HACCP, GMO) 444
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 450
| CHAPTER 2 | ½Äǰ°ú ¹Ì»ý¹° 458
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 473
| CHAPTER 3 | ½ÄÁßµ¶ 497
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 518
| CHAPTER 4 | ½Äǰ°ú Áúº´(°¨¿°º´, ±â»ýÃæÁúȯ) 558
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 569
| CHAPTER 5 | ½Äǰ÷°¡¹° 589
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 598
4 À§»ý°ïÃæÇÐ
| CHAPTER 1 | À§»ý°ïÃæÇÐ °³·Ð 616
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 630
| CHAPTER 2 | ¹æÁ¦¿ë ¾àÁ¦ 640
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 654
| CHAPTER 3 | À§»ý°ïÃæÇÐ °¢·Ð 670
ÀûÁß¿¹»ó¹®Á¦ 695
5 À§»ý°ü°è¹ý·É
| CHAPTER 1 | °øÁßÀ§»ý°ü¸®¹ý 714
| CHAPTER 2 | ½ÄǰÀ§»ý¹ý 736
| CHAPTER 3 | °¨¿°º´ÀÇ ¿¹¹æ ¹× °ü¸®¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü 770
| CHAPTER 4 | ¸Ô´Â¹°°ü¸®¹ý 816
| CHAPTER 5 | Æó±â¹°°ü¸®¹ý 845
| CHAPTER 6 | Çϼöµµ¹ý 870
ÃâÆÇ»ç ¼Æò01. ½ÃÇè°ú¸ñº° Àü¹®ÈµÈ 3ÀÎÀÇ ´ëÇ¥ ÀúÀÚÁø
À§»ý»ç °ÀǸ¦ 20³â ÀÌ»ó ²ÙÁØÇÏ°Ô ÁøÇàÇÏ°í °è½Å 3ÀÎÀÇ º£Å×¶û ±³¼ö´ÔµéÀÌ ÃֽаæÇâ¿¡ ¸ÂÃç
¸Å³â º¸¿ÏÇϰí ÀÖ´Â ±³ÀçÀÔ´Ï´Ù. À̽ÂÈÆ(ȯ°æÀ§»ýÇÐ, À§»ý°ïÃæÇÐ), ±èÁö¿¬(½ÄǰÀ§»ýÇÐ), ±èÈñ¿µ
(À§»ý°ü°è¹ý·É, °øÁߺ¸°ÇÇÐ) ±³¼ö´ÔÀÇ °ÀÇ¿Í ±³Àç´Â ¸¹Àº À§»ý»ç Çհݼö±âµé·Î Áõ¸íÇϰí ÀÖ½À
´Ï´Ù.
02. 47ȸ À§»ý»ç ½ÃÇèÇÕ°ÝÀ» À§ÇÑ ÃֽŠÃâÁ¦°æÇ⠹ݿµ
À§»ý»ç ½ÃÇè ±âÃâ¹®Á¦´Â 42ȸ ½ÃÇèºÎÅÍ °ø°³°¡ µÇ±â ½ÃÀÛÇÏ¿´À¸³ª 2025³â 4¿ùºÎÅÍ ÃÖ±Ù 1ȸÂ÷ ±âÃâ¹®Á¦¸¸ °ø°³ ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î º¯°æµÇ¾ú½À´Ï´Ù. ½ÇÁ¦ ½ÃÇè ÃâÁ¦°æÇâ¿¡ ¸ÂÃç ²À Ã¼Å©ÇØ¾ß ÇÒ ³»¿ëµé°ú ÃâÁ¦°¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº ³»¿ëµéÀ» öÀúÇÏ°Ô ¹Ý¿µÇÏ¿´½À´Ï´Ù. 43ȸ ´ëºñ·Î óÀ½ ¼±º¸¿´´ø 1ÆÇ ±³Àç ÀÌÈÄ 2~4ÆÇÀ» °ÅÃÄ ÃֽаæÇâ¿¡ ¸ÂÃç ´õ¿í º¸¿ÏÇÑ 5ÆÇ ±³ÀçÀÔ´Ï´Ù.
03. ÀúÀÚµé°ú ¾ðÁ¦µçÁö ¼ÒÅëÀÌ °¡´ÉÇÑ ¼öÇè¼
±¹³» À§»ý»ç ½ÃÇè°ü·Ã 1À§ Ä«ÆäÀÎ ¡®¿µ¾ç¸¸Á¡ À§»ý¸¸Á¡(https://cafe.naver.com/clubdietitian)¡¯
Ä¿¹Â´ÏƼ¸¦ ÅëÇØ ÀúÀÚµé°úÀÇ ¼ÒÅëÀÌ ¾ðÁ¦µçÁö °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¼öÇè¼ ¹× ½ÃÇè°ü·Ã ÃֽŠÁ¤º¸¿Í ÀڷḦ ¹ßºü¸£°Ô °øÀ¯Çϰí ÀÖÀ¸¸ç
½ÇÁ¦ ÀúÀںеé°ú ½Å¼ÓÇÑ ¼ÒÅëÀÌ °¡´ÉÇÑ À§»ý»ç ¼öÇè¼´Â ¿¸² À§»ý»ç»ÓÀÌ
¶ó°í ÀڽŠÀÖ°Ô ¸»¾¸µå¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
04. ¸Å³â À§»ý»ç ½ÃÇèÇÕ°ÝÀ» À§ÇÑ ÇöÀå°Àǰ¡ ²ÙÁØÇÏ°Ô ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Â 37³â ÀüÅë!
´ë¹æ¿¸²°í½ÃÇпø(https://www.daebangmajor.com)¿¡¼ äÅÃÇÑ À§»ý»ç ¼öÇè¼ÀÔ´Ï´Ù.
¡®´ë¹æ¿¸²¡¯Àº ¸Å³â Çпø ÇöÀå°ÀǸ¦ ±×´ë·Î ÃÔ¿µÇÏ¿© ¾÷µ¥ÀÌÆ®ÇÏ´Â À§»ý»ç ½ÃÇè´ëºñ Ãֽе¿¿µ
»ó °ÀǸ¦ 100% ½Å±ÔÃÔ¿µÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ±âÁ¸°ÀǸ¦ ÀçÅÁÇϰųª, ÀϺΰÀǸ¸ ¹Ù²ã ¼Ó¿©ÆÄ´Â
¾÷üµéµµ ÀÖÀ¸´Ï ÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. |
| ±³È¯ ¹× ȯºÒ °¡´É |
»óǰ¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖÀ» °æ¿ì |
1) »óǰÀÌ Ç¥½Ã/±¤°íµÈ ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ºÒ·®(ºÎÆÐ, º¯Áú, ÆÄ¼Õ, Ç¥±â¿À·ù, À̹°È¥ÀÔ, Áß·®¹Ì´Þ)ÀÌ ¹ß»ýÇÑ °æ¿ì - ½Å¼±½Äǰ, ³ÃÀå½Äǰ, ³Ãµ¿½Äǰ : ¼ö·ÉÀÏ ´ÙÀ½³¯±îÁö ½Åû - ±âŸ »óǰ : ¼ö·ÉÀϷκÎÅÍ 30ÀÏ À̳», ±× »ç½ÇÀ» ¾È ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏ À̳» ½Åû 2) ±³È¯ ¹× ȯºÒ½Åû ½Ã ÆÇ¸ÅÀÚ´Â »óǰÀÇ »óŸ¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »çÁøÀ» ¿äûÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç »óǰÀÇ ¹®Á¦ Á¤µµ¿¡ µû¶ó Àç¹è¼Û, ÀϺÎȯºÒ, ÀüüȯºÒÀÌ ÁøÇàµË´Ï´Ù. ¹Ýǰ¿¡ µû¸¥ ºñ¿ëÀº ÆÇ¸ÅÀÚ ºÎ´ãÀ̸ç ȯºÒÀº ¹ÝǰµµÂøÀϷκÎÅÍ ¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ 3ÀÏ À̳»¿¡ ¿Ï·áµË´Ï´Ù. |
|
´Ü¼øº¯½É ¹× ÁÖ¹®Âø¿ÀÀÇ °æ¿ì |
1) ½Å¼±½Äǰ, ³ÃÀå½Äǰ, ³Ãµ¿½Äǰ ÀçÆÇ¸Å°¡ ¾î·Á¿î »óǰÀÇ Æ¯¼º»ó, ±³È¯ ¹× ȯºÒÀÌ ¾î·Æ½À´Ï´Ù. 2) ÈÀåǰ ÇǺΠƮ·¯ºí ¹ß»ý ½Ã Àü¹®ÀÇ Áø´Ü¼ ¹× ¼Ò°ß¼¸¦ Á¦ÃâÇϽøé ȯºÒ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì Á¦¹Ýºñ¿ëÀº ¼ÒºñÀÚ ºÎ´ãÀ̸ç, ¹è¼Ûºñ´Â ÆÇ¸ÅÀÚ°¡ ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. ÇØ´ç ÈÀåǰ°ú ÇǺΠƮ·¯ºí°úÀÇ »ó´çÇÑ Àΰú°ü°è°¡ ÀÎÁ¤µÇ´Â °æ¿ì ¶Ç´Â Áúȯġ·á ¸ñÀûÀÇ °æ¿ì¿¡´Â Áø´Ü¼ ¹ß±Þºñ¿ëÀ» ÆÇ¸ÅÀÚ°¡ ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. 3) ±âŸ »óǰ ¼ö·ÉÀϷκÎÅÍ 7ÀÏ À̳» ½Åû, ¿Õº¹¹è¼Ûºñ´Â ¼ÒºñÀÚ ºÎ´ã 4) ¸ð´ÏÅÍ ÇØ»óµµÀÇ Â÷ÀÌ·Î »ö»óÀ̳ª À̹ÌÁö°¡ ´Ù¸¥ °æ¿ì ´Ü¼øº¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯ ¹× ȯºÒÀÌ Á¦ÇÑµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
| ±³È¯ ¹× ȯºÒ ºÒ°¡ |
1) ½Åû±âÇÑÀÌ Áö³ °æ¿ì 2) ¼ÒºñÀÚÀÇ °ú½Ç·Î ÀÎÇØ »óǰ ¹× ±¸¼ºÇ°ÀÇ Àüü ¶Ç´Â ÀϺΰ¡ ¾ø¾îÁö°Å³ª ÈѼÕ, ¿À¿°µÇ¾úÀ» °æ¿ì 3) °³ºÀÇÏ¿© ÀÌ¹Ì ¼·ÃëÇÏ¿´°Å³ª »ç¿ë(Âø¿ë ¹× ¼³Ä¡ Æ÷ÇÔ)ÇØ »óǰ ¹× ±¸¼ºÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¼Õ»óµÈ °æ¿ì 4) ½Ã°£ÀÌ °æ°úÇÏ¿© »óǰÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì 5) »ó¼¼Á¤º¸ ¶Ç´Â »ç¿ë¼³¸í¼¿¡ ¾È³»µÈ ÁÖÀÇ»çÇ× ¹× º¸°ü¹æ¹ýÀ» ÁöŰÁö ¾ÊÀº °æ¿ì 6) »çÀü¿¹¾à ¶Ç´Â ÁÖ¹®Á¦ÀÛÀ¸·Î ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÁÖ¹®¿¡ µû¶ó °³º°ÀûÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â »óǰÀÌ ÀÌ¹Ì Á¦ÀÛÁøÇàµÈ °æ¿ì 7) º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óǰ µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì 8) ¸À, Çâ, »ö µî ´Ü¼ø ±âÈ£Â÷ÀÌ¿¡ ÀÇÇÑ °æ¿ì |
|