전통 생활용기인 옹기와 옹기장의 제작 기술을 기술인류학의 시선으로 심층 분석한 연구서이다. 저자는 전국 옹기 생산 현장에 대한 장기 조사와 기술민족지 연구를 바탕으로, 옹기 제작 전 과정을 작업연쇄 분석 이론으로 체계적으로 해석한다. 재료와 도구, 제작 기법, 신체기술, 도제 교육, 지역 공동체와 자연환경이 맞물려 작동하는 옹기 생산의 구조를 입체적으로 보여준다. 산업화 이후 빠르게 쇠퇴한 옹기 문화 속에서도 전통 기법을 계승하고 변형해 온 장인들의 기술 실천과 대응 전략, 지역별 형태와 기법의 차이, 기술지식의 전승 방식까지 구체적으로 다룬다. 옹기 제작을 단순 공예가 아닌 기술·사회·문화가 결합된 복합 체계로 풀어내며, 물질문화 연구의 새로운 분석 틀을 제시한다. 전통 공예, 문화유산, 민속학, 인류학, 기술문화 연구에 관심 있는 독자와 연구자에게 유용한 전문 안내서이자, 옹기와 장인의 세계를 깊이 이해할 수 있는 현장 기반 연구서이다.

책을 펴내면서 / 002 책의 구성 / 008 지도 목차 / 016 그림 목차 / 016 표 목차 / 018 1부 기술민족지(技術民族誌)적 조사와 옹기장 되기 / 021 1장 옹기와 옹기장에 관한 기술민족지적 조사 / 022 2장 옹기장 되기: 신체기술의 숙련과정과 감각 기관의 지각 학습 / 051 2부 옹기장들의 기술지식과 기술행동 / 101 3장 옹기장들의 감각지(感覺知)와 그 체화 양상 / 102 4장 옹기장들의 제작 기술과 다양한 신체적 실천: 흙가래와 판장 제작과정의 사례 / 137 5장 옹기장들의 물레 성형과정과 기술행동의 특징: 흙가래 타림기법과 쳇바퀴 타림기법의 기술 과정 비교 / 173 3부 옹기의 형태적 특징과 그 문화적 경계 / 209 6장 옹기의 형태적 특징에 관한 문화지도: 경상북도의 ‘큰 된장독’을 중심으로 / 210 7장 사라져가는 옹기 형태의 지역적 특성 / 255 4부 옹기장들의 옹기 생산과정에 관한 작업연쇄 분석 / 289 8장 옹기 생산의 기술·사회체계 변화와 옹기장들의 대응 전략 : 경상북도의 사례를 중심으로 / 290 9장 옹기 생산의 기술과정에 관한 작업연쇄 분석 / 324 10장 작업연쇄 분석에 관한 비판적 검토 / 348 5부 요약 및 종합고찰 / 389 11장 요약 / 390 12장 종합고찰 / 407 참고문헌 / 443 부록: 경북 옹기의 실측도면과 무형문화유산으로서 옹기장들의 제작 기법 / 469 Abstract / 545 용어 찾아보기 / 563 인명 찾아보기 / 589