영양 의약학, 검증된 판단 기준으로 제시하는 치아 영양의 모든 것 치아 건강을 지키는 합리적인 생활습관과 영양관리법 건강한 치아는 ‘신체 오복’ 중 하나로 꼽힐 만큼 중요하다. 치아는 단순 저작기능 뿐 아니라 자율신경의 균형을 유지하기에, 치아에 문제가 생기면 일상생활이 크게 불편해지고 삶의 질도 하락하기 때문이다. 더구나 치아는 인체 다른 조직과 달리 한 번 손상되면 자연 회복하기 어렵다. 또 치아우식과 치주질환으로 인한 염증물질은 혈류를 타고 전신에 영향을 미쳐 당뇨, 폐렴, 치매, 심혈관계질환 등의 발생위험을 높인다. 〈근거중심의 영양의약학 2 : 치아 건강과 영양의 모든 것〉은 치아 건강의 중요성을 제시하면서 치아 건강을 지키기 위한 치아 관리법과 영양 관리법을 소개한다. 이 책은 생애주기 영양과 구강건강, 전신 건강에 대한 구강 건강의 영향, 임산부의 구강보건과 필요 영양소, 노인의 구강보건과 필요 영양소 등 총 4장으로 구성되었다. 세부적으로 실천해야 할 치아건강을 지키는 합리적인 생활습관과 영양관리법을 제시하는 이 책은 구강과 그 기능은 전신 질환과 상태를 치료하는 데 사용되는 약물 및 기타 치료법에 의해 악영향을 받을 수 있다는 점을 강조한다. 의약품 복용은 구강 건조증의 부작용이 있는 경우가 많지만, 그 밖의 일반적인 결과로는 구내염, 침의 흐름 감소, 맛의 변화, 구강궤양, 식사ㆍ씹기ㆍ삼키기의 어려움 등이 있다. 이 모든 것이 영양, 치료 순응도, 전반적인 삶의 질에 영향을 미칠 수 있다는 것이다. 노인들은 만성 질환을 관리하기 위해 사용하는 약물의 양이 많기 때문에 구강 건조증의 위험이 더 높다. 세계 인구의 노령화와 함께 이 문제는 증가할 가능성이 높다. 전문가 입장에서 결국 지나친 영양제 의존을 지양하되 추가적인 연구로 효과를 검증할 필요가 있다는 점을 강조하고 있다. 저자 박광균 교수는 ‘구강 건강’은 아름다운 치아보다 훨씬 더 많은 것을 의미한다면서 만성구강-안면 통증, 구강 및 인후암, 구강 연조직 병변, 구순 및 구개열과 같은 선천적 결함 및 두개안면 복합체에 영향을 미치는 기타 질병 및 장애로부터의 자유를 의미한다고 밝힌다. 이들은 그 기능이 종종 당연하게 여겨지지만 일상생활의 질에 필수적인 조직들이다. 우리가 말하고, 미소 짓고, 한숨을 쉬고, 키스할 수 있게 해주며, 냄새ㆍ맛ㆍ촉감ㆍ씹기ㆍ삼키기를 가능하게 함은 물론 고통 속에서 울부짖게도 한다. 얼굴 표정을 통해 감정과 감정을 전달한다. 학교와 직장에서 잘 적응하도록 한다. 그들은 또한 미생물 감염과 환경적 모멸(environmental insults)에 대한 보호를 제공한다. 이러한 기능은 우리가 먹기로 선택한 음식, 사회적 상호 작용, 고용 기회 및 자부심에 적용될 수 있다. 언어적 및 비언어적 의사소통에서 구강과 치아의 중요성을 감안할 때 기능을 방해하는 질병은 자기 이미지를 손상시키고 사회적 관계와 삶의 만족도를 유지하고 구축하는 능력을 변화시킬 수 있다. 구강 건강이 좋지 않으면 불필요한 통증과 불편함이 발생하여 학교에서의 학습, 집중력 및 성과뿐만 아니라 번성할 수 있는 능력에 영향을 줄 수 있다. 성인들은 또한 구강 건강이 좋지 않아 직장에서 생산적이지 못할 수도 있다. 많은 전신 질환과 상태가 처음에는 구강 내에서 나타난다. 이 책은 인구의 고령화 및 만성 질환의 증가에 따라, 치아 건강의 중요성이 떠오르면서 환자에게 치아 건강과 영양에 대한 지식을 알리기 위함으로 발간되었다. 〈근거중심의 영양의약학 2 : 치아 건강과 영양의 모든 것〉은 의과대학에서 영양ㆍ의약학을 전공으로 연구와 강의 활동에 매진한 박광균 교수가 상업적 논리를 배제하고 오랜 연구 시간을 통해 완성한 검증된 치아 건강에 대한 영양의약학 지침서이다. 이 책은 치아 건강과 영양에 대하여 깊은 통찰을 제공하며 알기 쉬운 설명으로 독자의 이해도와 현장에서의 활용도를 높혔다는 평가를 받는다.

프롤로그 제1장 프롤로그-3분 이내 양치질 나온 이유 Chapter 1 생애주기 영양과 구강건강 부모의 구강관리 교육 중요 유치가 자리 잡는 유아시기 - 잘 때 젖병 사용 지양 유치, 영구치 모두 갖고 있는 소아 - 어금니 홈 메우기 필요 영구치가 자리 잡는 청소년 - 턱관절, 치주 질환 검사 필요 잇몸 약해지는 청장년 -연 1회 이상 스케일링 권장 성인 노인 틀니, 임플란트 사용하는 고령 - 정기적인 치과검진 중요 사춘기, 성호르몬 증가로 치주질환 우려 임신기의 여성, 임신성 치주염 심하면 조산 위험 갱년기, 골다공증으로 치아 약해져 노인의 일반적 구강변화 노인에게 흔히 발생되는 구강질환 구강건강과 전신질환 노인에서 구강건강 관리 참고문헌 Chapter 2 전신 건강에 대한 구강 건강의 영향 구강 건강 구강 건강에 대한 이해 구강 병리학 구강 건강에 영향을 받는 전신 상태 죽상경화증 폐질환 당뇨병 임신 합병증과 낮은 출생체중 심혈관질환 호흡기질환 류마티스 관절염 조산아 및 저체중아 구강질환이 전신질환에 미치는 영향 균혈증 및 심내막염 HIV/AIDS 정신 건강 질환(스트레스, 우울증, 섭식 장애) 약물 치료 골다공증 다이어트와 영양 비만 음주 레크리에이션 약물 사용 외상성 부상 기타 상태 글로벌 비용 국가 비용 사회적 비용 기회비용 예방과 관리 구강질환이 일반적인 건강과 삶의 질에 미치는 영향 새로운 연구와 미래의 방향 전신 건강 상태에 대한 평가 의의 참고문헌 Chapter 3 임산부의 구강보건과 필요 영양소 잇몸에서 보이는 변화 치아에서 발생하는 변화 임신 중 치아 건강에 대한 영양의 중요성 구강 및 치아 건강 측면에서 전체 임신 기간 동안의 식생활 지침 임신 기간 중 니코틴과 알코올 소비 임신 중 구강 관리 권장 사항 임신 중에 수행 할 수 있는 치료 참고문헌 Chapter 4 노인의 구강보건과 필요 영양소 식이요법과 영양섭취가 구강건강에 미치는 영향 치아 우식증 치주질환 치아 마모 구강암 구강 건강이 식단과 영양에 미치는 영향 통증 감염 치아 상실 타액 분비 저하 노인의 영양 및 구강 건강 개선을 위한 함축된 의미 참고문헌

근거중심의 영양의약학 클라스 Evidence-based nutritional biomedicine 건강기능식품 정보는 우리의 건강과 질병 예방에 매우 중요하다. 하지만 인터넷이나 미디어에서 제공되는 정보는 어떤 경우에는 부적절하거나 잘못된 정보일 수 있다. 〈근거중심의 영양의약학 클라스〉 (Evidence based nutritional biomedicine)는 의과대학에서 영양의약학을 전공으로 연구와 강의 활동에 매진한 박광균 교수가 상업적 논리를 배제하고 검증된 정보를 바탕으로 집필한 영양의약학의 지침서이다. 건강과 영양에 대하여 깊은 통찰과 알기 쉬운 설명으로 의약 분야 전문인뿐만이 아니라 일반인에게도 도움을 주기 위하여 집필한 것이다. 『바이오틱스의 모든 것』을 시작으로 발간되는 〈근거중심의 영양의약학 클라스〉는 예방의학적 관점에서 나이 듦에 대한 우리 몸의 생리학적 변화에 따른 건강한 삶을 위한 영양 균형을 어떻게 맞추어 가야 하는지에 대한 통찰의 기록이기도 하다. 또한 일상 생활 가까이에서 접할 수 있는 영양제의 종류, 기대하는 효능, 복용상의 유의할 점 등에 대하여 알기 쉽게 설명한다. 〈근거중심의 영양의약학 클라스〉는 건강기능성식품 정보를 검색할 때는 출처를 확인하는 것이 매우 중요하다는 점을 강조한다. 신뢰할 수 있는 출처는 검증된 서적을 비롯하여 의학전문연구소, 대학, 정부 기관 등이다. 이러한 출처에서 제공되는 정보는 전문가들이 검증하고 승인한 것이므로 신뢰성이 높다. 정보를 검색할 때는 다양한 자료를 비교하는 것이 중요하다. 하나의 자료만 보고 판단하는 것보다 여러 자료를 비교하여 판단하는 것이 더욱 정확하기 때문이다. 또한 다양한 출처에서 제공되는 정보를 비교하여 판단하는 것도 좋은 방법이다.