평생 내 몸 내가 고쳐 쓰는 최고의 건강 정보 자연의학의 모든 것을 한 권에 담았다! 팬데믹 시대 우리 집 건강 솔루션〈내 몸 내가 고쳐 쓴다〉 시리즈 3권 ‘음식과 자연의학 처방전’ 편. 세계적인 자연의학 전문가인 앨런 개비 박사의 역작 《영양의학(Nutritional Medicine)》을 바탕으로, 이경원 박사가 한국 독자의 이해를 돕기 위해 쉽게 풀어 번역하고 보완한 자연의학의 완결판이다. 두 자연의학 전문가의 평생에 걸친 연구 결과가 오롯이 담긴 이 책 한 권으로 평생 큰 병 걱정 없이 건강하게 장수하는 데 가장 중요한 올바른 건강 지식과 정보를 얻을 수 있다.

저자 : 앨런 개비 Alan R. Gaby, M.D. 식이요법과 영양제 및 기타 천연물질과 관련한 선도적인 자연의학 전문가이자 권위 있는 칼럼니스트. 미국 예일 대학교를 졸업하고 에모리 대학에서 생화학 석사(M.S.)를 받았으며, 메릴랜드 의대를 졸업하고 의사(M.D.) 자격을 취득했다. 자연의학으로 19년간 개업했으며, 미국홀리스틱의학협회(American Holistic Medical Association) 회장을 지낸 후 백악관 자연의학 관련 자문위원을 역임했다. 1985년부터 《의사를 위한 타운센드 레터(Townsend Letter for Doctors)》, 1996년부터 2010년까지 《대체의학 리뷰(Alternative Medicine Review)》 편집자로 활동했다. 1995년부터 2002년까지 바스티르 대학의 영양학교수와 임상교수를 지냈고, 현재 〈아일 7(Aisle 7)〉 의학 부문 편집장을 맡고 있다. 지은 책으로 《골다공증의 예방과 역전(Preventing and Reversing Osteoporosis)》 《비타민 B6 의사 가이드(The Doctor’s Guide to Vitamin B6)》가 있으며, 《자연치유책(The Patient’s Book of Natural Healing)》의 공동 저자이다. 이 책의 원서인 《영양의학(Nutritional Medicine)》은 평생에 걸친 그의 연구와 노력의 결과물이다. 저자 : 이경원 미국 자연의학 전문가. 학문의 길에서 스승이자 선배였던 부친의 권유로 한의학 공부를 시작한 저자는 한의학을 서양의학 측면에서 좀 더 깊이 있게 규명해 보겠다는 열의를 안고 미국 한의대에 들어가 수석으로 졸업했다. 그러나 한의학은 그에게 여전히 많은 의문점을 남겼고, 그 부족함은 자연의학을 공부하면서 비로소 채워질 수 있었다. 인체가 본래 가지고 있는 치유력을 높여 질병을 예방하는 자연의학의 중요성에 일찌감치 눈뜬 저자는 수십 년간 환자를 진료하는 틈틈이 자연의학의 세계적 임상시험과 연구 결과를 일일이 조사하며 가장 효과 좋은 자연치료제를 찾기 위해 노력해 왔다. 앨런 개비의 역저를 한국의 독자들에게 알려야 한다는 사명감으로 길고 지난한 번역 작업에 착수했으며, 좀 더 많은 사람들이 더욱 쉽게 이해할 수 있도록 내용을 풀고 보완했다. 홈페이지 www.drpurenatural.com

책을 펴내며|자연의학의 무한한 가능성 앞에서 한국어판을 펴내며|자연의학의 경이로움을 담아낸 단 한 권의 책 PART 1 질병과 음식 음식 조리법이 노화속도를 좌우한다 조리법에 따라 생겨나는 독소들 | 영양 손실을 줄이는 조리법 심장질병의 원인, C반응성단백질(CRP) 음식 | 자연치료제 설탕과 식품첨가물은 어떻게 병을 일으키는가? 설탕과 고과당 옥수수시럽 | 식품첨가물 PART 2 질병과 자연치료제 1 간경화 Cirrhosis 2 간염 Hepatitis 3 고혈압 Hypertension 4 골다공증 Osteoporosis 5 공황장애 Panic attack 6 과민성대장증후군 Irritable bowel syndrome 7 궤양성대장염 Ulcerative colitis 8 노화방지 Anti-aging 9 녹내장 Glaucoma 10 뇌전증(간질) Epilepsy 11 뇌졸중(중풍) Stroke 12 다낭성난소증후군 Polycystic ovary syndrome 13 다발성경화증 Multiple sclerosis 14 담석증 Gallstones 15 당뇨병 Diabetes meilitus 16 동맥경화(죽상동맥경화증) Atherosclerosis 17 두드러기 Urticaria 18 만성폐색성폐질병 Chronic obstructive pulmonary disease; COPD 19 만성피로증후군 Chronic fatigue syndrome 20 방사선 치료 Radiation therapy 21 백내장 Cataract 22 변비 Constipation 23 부신기능저하증 Hypoadrenalism 24 불안장애 Anxiety disorder 25 불임증 Infertility 26 비만 Obesity 27 빈혈 Anemia 28 만성설사 Chronic diarrhea 29 성장발육부진 Growth retardation 30 습진 Eczema 31 시력감퇴 Visual acuity 32 식도역류질병 Gastroesophageal reflux disease 33 신석증(신장결석) Kidney stones 34 알레르기성비염 Allergic rhinitis 35 암 Cancer 36 여드름 Acne vulgaris 37 요로감염 Urinary tract infection 38 요실금 Urinary incontinence 39 월경불순 Dysmenorrhea 40 월경전증후군 Premenstrual syndrome 41 위궤양 Peptic ulcer 42 유방섬유종 Fibrocystic breast 43 유방통 Mastalgia 44 음식 알레르기 Food allergy 45 임신 Normal pregnancy 46 임신합병증 Pregnancy complication 47 자궁경부이형증 cervical intraepithelial neoplasia; CIN 48 자궁내막증 Endometriosis 49 자궁출혈 Dysfunctional uterine bleeding 50 저산증 Hypochlorhydria 51 전립선비대증 Benign prostatic hyperplasia; BPH 52 전립선염 Prostatitis 53 정맥류(정맥기능부전) Varicose veins 54 좌골신경통 Sciatica 55 중이염 Otitis media 56 중증근무력증 Myastheniagravis 57 지방변증 Celiac disease 58 질염 Vaginitis 59 천식 Asthma 60 청력감퇴 Hearing loss 61 췌장염 Pancreatitis 62 치주염, 잇몸병 Periodontal disease and gingivitis 63 치질 Hemorrhoids 64 칸디다증 Candidasis 65 크론병 Crohn's disease 66 통풍 Gout 67 파킨슨병 Parkinson's disease 68 편두통 Migraine 69 폐결핵 Tuberculosis; TB 70 폐경 Menopause 71 피부노화 Wrinkles and photoaging 72 헬리코박터 감염 Helicobacter infection 73 혈전정맥염 Thrombophlebitis 74 협심증 Angina pectoris 75 황반변성(노인성황반변성) Macular degeneration 찾아보기

요리할 때 120℃ 이상에서 단백질이 과당, 포도당과 같은 당분(설탕 성분)과 결합해 당화가 되면 마이야르 반응을 거쳐 노화의 원인이 되는 에이지(AGEs)라는 독소가 생겨난다. 에이지는 혈관의 콜라겐을 손상시켜 고혈압, 뇌졸중(중풍), 심근경색, 협심증, 알츠하이머병 등을 유발한다. -pp.20-21

정제된 설탕은 다른 음식보다 혈액 속으로 빨리 흡수된다. 많은 양을 섭취할수록 혈액 속에 흡수되는 양도 많아지는데, 사람의 몸은 이런 현상에 잘 대응하도록 만들어지지 않아 건강상의 문제를 야기할 수 있다. -p.42

소금은 적게 섭취할수록 혈압을 떨어뜨리는 효과를 볼 수 있다. 그러나 고혈압 환자 가운데 소금에 민감하게 반응하는 30∼50%의 환자는 소금만 줄여도 혈압을 내릴 수 있는 반면 소금을 줄여도 혈압이 잘 떨어지지 않는 환자들도 있다. 이 경우는 칼륨(포타슘)이 부족하기 때문이므로 칼륨이 풍부한 과일과 채소 등을 많이 먹는 것이 중요하다. -p.92

식이요법과 영양보충제 복용은 부작용 위험이 없으므로 실천해서 해가 되지는 않는다. 수명연장에는 도움이 되지 않을 수 있지만 노년 건강에는 분명한 효과가 있기 때문이다. -p.189

음식과 식품첨가물에 대한 과민반응은 급성두드러기의 원인으로 잘 알려져 있지만 현대의학에서 만성두드러기는 대부분 원인불명으로 판단한다. 하지만 만성두드러기의 원인에서 음식이 차지하는 비중은 의사들이 알고 있는 것보다 훨씬 크다. -p.336

비타민 A는 세포를 건강하게 만들고 내장점막을 보호하는 점액을 분비하는 세포들을 정상적으로 유지하는 데도 필요하다. 비타민 A가 없는 먹이를 먹은 쥐는 위궤양이 생긴 반면 비타민 A를 먹인 쥐는 아스피린, 스트레스, 에탄올, 염산, 방사선 등의 자극에도 궤양이 생기지 않았다.-p.638

여러 유산균의 효능은 몸의 부위에 따라 각기 다르다. 예를 들어 위와 장에 도움이 되는 유산균이 질염 예방에는 그 효과가 적을 수도 있다. 그러므로 최대 치료효과를 내기 위해서 여러 가지 다른 종류의 유산균이 들어 있는 제품을 사용해야 한다. -p.879

피부노화를 늦추려면 육체적으로나 정신적으로 과로하지 않는 것이 가장 중요하다. 육체적, 정신적 스트레스가 콜라겐 합성을 방해해 피부 탄력을 잃게 만들기 때문이다. -p.960

질병으로부터 내 몸을 지켜 주는 우리 가족 건강 주치의 팬데믹 시대의 건강관리는 자연의학으로 시작하라! 자연의학에서 찾은 평생 큰 병 걱정 없이 사는 비결! 질병의 시대, 자연의학이 답이다 인류를 대공황에 몰아넣은 코로나19의 공포가 여전히 위세를 떨치고 있다. 전문가들은 이것이 앞으로 다가올 전 세계적 질병 대유행의 시대를 예고하는 신호탄이라고 조심스레 경고한다. 세계보건기구 WHO는 인간면역결핍바이러스처럼 영원히 소멸하지 않고 주기적으로 감염병이 발생하는 ‘엔데믹’이 올 것이라는 예측을 내놓기도 했다. 그야말로 우리는 끝없이 되풀이되는 온갖 질병과 힘겨운 씨름을 해야 하는 어려운 숙제를 안고 있는 셈이다. 이 상황에서 중요하게 부각하고 있는 것이 바로 우리 인체가 본래 가지고 있는 힘인 ‘면역’이다. 면역은 우리 몸을 지키는 군대다. 평소에는 기본 수준의 병력을 가지고 있지만 유사시에 대폭 증가해 질병과 전쟁을 치른다. 면역이 강할수록 질병을 이기는 힘이 강하나 평소의 식습관이 잘못되었거나 몸 상태가 좋지 않을 때는 면역이 약해져 질병에 대항하지 못한다. 이런 틈을 타고 감기나 신종 인플루엔자, 각종 감염성 질병이 쳐들어오면 우리 몸은 이에 대항할 힘이 부족하여 병에 걸리기 쉬워진다. 자연의학은 인체의 생리에 필요한 세세한 물질을 보충해 줌으로써 인체가 본래부터 가지고 있는 치유력과 면역력을 높여 정상적으로 작동하게 해 주는 학문이다. 현대의학과 생화학에 이론적 근거를 두고 있어 한의학이나 민간요법과는 크게 다르다. 대표적인 부분이 처방약을 사용하지 않는다는 점이다. 즉, 자연의학은 우리 몸속에서 자체적으로 만들어지는 성분이지만 나이가 들거나 인체 생리작용 저하 등의 문제로 양이 부족해 외부적으로 보충을 해 주어야 하는 것들을 친인체적 자연성분을 사용하여 보충한다. 또한 자연의학은 병을 병 자체로만 보지 않고 병을 가진 사람의 몸 상태를 조화롭게 살피는 통합적 차원의 의학이다. 그래서 증상만 없애는 데 초점을 두지 않고 몸의 치유력을 높여 병을 예방하고 건강을 유지, 증강하는 데 주력한다. 즉, 병의 치료와 더불어 예방을, 증상을 억제하기보다 원인을 치료하는 데 중점을 둔다. 우리 스스로 자신의 건강을 관리하고 돌볼 수 있도록 안내해 준다는 점에서 자연의학은 진정한 의미의 ‘미래의학’이라 할 수 있다. 팬데믹 시대에 자연의학이 중요한 이유가 바로 여기에 있다. 자연의학의 모든 것을 이 한 권에 총 3권으로 구성된 시리즈 중 세 번째 권인 ‘음식과 자연의학 처방전’ 편은 세계적인 미국 자연의학 전문가인 앨런 개비 박사의 역작 《영양의학(Nutritional Medicine)》을 바탕으로 이경원 박사가 한국 독자의 이해를 돕기 위해 쉽게 풀어 번역하고 보완한 자연의학의 완결판이다. 한국인의 대표 질환 75가지를 망라해 음식과 질병의 상관관계를 낱낱이 밝혔으며, 각 질병을 치유하는 데 적합한 자연치료제를 다양한 임상사례와 관련 연구를 들어 설명한다. 저자들은 이 책의 집필을 위해서 4만 개 이상의 연구와 임상 실습에서 얻은 증거를 선별했다. 대표 질병의 특징과 원인, 음식과의 관계, 효과적인 자연치료제와 처방은 물론, 각각의 자연치료제가 어떤 질병을 예방하는 데 효과적이며, 어떻게 복용하는 것이 가장 좋은지를 명확하게 정리했다. 다양한 건강 상태 및 장애에 대해 설명하는 동시에 생화학적 효과, 임상 적응증, 결핍 징후 및 증상, 부작용, 약물 상호 작용, 영양소 상호 작용, 용량 및 투여 정보를 포함하여 비타민과 미네랄, 아미노산 및 기타 천연물질 등 개별 치료제에 대한 내용까지 빠뜨리지 않고 충실히 다루었다. 〈내 몸 내가 고쳐 쓴다〉 시리즈 3권은 전작과 마찬가지로 연관된 건강 정보를 한눈에 파악할 수 있는 간명한 백과사전식 구성으로 되어 있어 활용도 또한 매우 높은 것이 장점이다. 비단 의학계 종사자뿐 아니라 일반 대중이 가정에 두는 상비약처럼 늘 곁에 두고, 관련 내용이 궁금해질 때마다 이 책을 꺼내어 읽기를 권하는 이유가 여기에 있다. 한 걸음 나아가 평소 책에 실린 내용을 올바르게 실천한다면 누구나 스스로 자신과 가족의 건강을 개선하고 질병을 미리 예방할 수 있을 것이라 확신한다. 자연의학의 올바른 실천이야말로 팬데믹 시대의 유일한 솔루션이 될 것이다.