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책소개2026 박문각 제과제빵기능사 필기+무료특강 교재로 제과제빵기능사 필기를 준비하는 수험생 여러분들이 모두 합격하시길 진심으로 기원합니다.
본 교재는 제과제빵기능사 필기의 최신 출제 유형을 반영하여 효과적인 학습이 가능하도록 다음과 같은 구성과 특징을 갖추고 있습니다.
▷ 핵심이론
기출분석을 통한 빈출 핵심내용의 강조로 학습 포인트 제시
▷ 단원별 출제예상문제
단원별로 자주 출제된 문제만 엄선하여 빈출표시를 통해 문제 풀이 능력 향상에 도움
▷ 자격시험별 CBT 모의고사
실제 CBT 시험 형식을 재현하여 제과기능사 모의고사 3회분과 제빵기능사 모의고사 3회분 제공
▷ 최종점검 손글씨 핵심요약
꼭 알아야 할 핵심만 골라 눈이 편한 손글씨로 정리하여 암기하면서 최종마무리
상세이미지 목차Part 01 제빵기능사
Chapter 01 재료준비
Chapter 02 빵류 제품제조
Chapter 03 제품 저장관리
Part 02 제과기능사
Chapter 01 재료준비
Chapter 02 과자류 제품제조
Chapter 03 제품 저장관리
Part 03 제과제빵 공통
Chapter 01 기초과학
Chapter 02 재료과학
Chapter 03 영양학
Chapter 04 식품위생학
Part 04 제과제빵 CBT 모의고사
Chapter 01 제과제빵 CBT 모의고사
Chapter 02 제과제빵 CBT 모의고사 정답 및 해설
부록 최종점검 손글씨 핵심요약
출판사 서평㈜박문각 출판에서 2026 박문각 제과제빵기능사 필기+무료특강 교재가 출간되었습니다.
제과제빵기능사 자격시험은 제과제빵 분야에 입문하려는 이들에게 가장 기초적이면서도 중요한 첫 관문입니다. 그러나 방대한 이론과 다양한 문제 유형을 단기간에 체계적으로 학습하기란 결코 쉽지 않습니다.
이에 본 교재는 NCS를 기반으로 새롭게 변경된 출제기준에 따라 집필하였습니다. 실제 기출문제를 기반으로 핵심 이론을 이해하기 쉽고 암기하기 편하게 편성하였으며, 최근 기출 경향까지 철저하게 분석하여 수험생들의 합격률 향상에 최적화된 체계로 구성하였습니다.
본 교재가 단순히 자격증 취득을 위한 도구에 그치지 않고, 제과제빵을 사랑하는 모든 분들에게 기본기를 다지고 전문인으로 성장하는 초석이 되기를 바랍니다. |
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