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책소개이번에 『호텔객실실무론』을 집필하게 된 배경에는 AI 기술을 중심으로 한 디지털 스마트 호텔로의 빠른 전환이라는 시대적 변화가 자리하고 있다. 이러한 변화 속에 객실부서의 전문성과 실무적 역량을 보다 체계적으로 정리하고 전달할 수 있는 교재의 필요성이 그 어느 때보다 절실해졌다.
본 교재는 객실을 중심으로 한 호텔업의 변화상을 정리하여 단순한 업무매뉴얼을 넘어, 학생들이 미래 호텔리어로서 갖추어야 할 전문적 안목과 종합적 사고를 키울 수 있도록 구성하였다.
교재의 전문성과 완성도를 높이기 위해 관련 호텔의 홍보실로부터 다양한 자료와 조언을 받았으며, 필요한 경우 호텔의 공식 홈페이지와 최신 인공지능기반 어시스턴트의 도움도 함께 활용하였다. 이와 같은 과정을 거쳐 완성된 본 교재가 학생들의 현장 적응력을 높이고, 객실부서에 대한 올바른 이해를 바탕으로 직업적 성취감을 높이는 데 도움이 되기를 기대한다.
상세이미지 목차PART1 호텔 객실의 이해
제1장 호텔 객실의 의의와 중요성
제2장 호텔 객실의 주요 시설
제3장 호텔 객실의 분류와 만족요인
제4장 호텔 객실의 역할 변화와 트렌드
제5장 호텔 객실 요금과 결정방법
제6장 호텔 객실부서의 조직체계와 직무
PART2 객실영업부서의 이해
제7장 프런트데스크, 예약실
제8장 도어데스크, 벨데스크, 컨시어지, 당직데스크
제9장 비즈니스센터, 전화교환실, 피트니스센터
제10장 하우스키핑
제11장 세일즈마케팅
PART3 서비스경영관리 실무
제12장 서비스 커뮤니케이션과 고객 관계 관리
제13장 인력 관리와 교육
제14장 보안과 안전 관리
제15장 사례연구와 시뮬레이션 실무 |
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