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책소개2024년 06월 07일 출간 | ISBN : 116862245X | 152쪽
상세이미지 저자소개역자 : 조윤주
한양대학교에서 언론학과 일문학을 공부했다. 현재는 글밥아카데미를 수료한 뒤 바른번역 소속 출판번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 《학교라는 세계》, 《인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다》, 《틀린 국기를 찾아라!》가 있다.
감수 : 고바야시 히로유키
1960년 일본 사이타마현에서 태어났다. 준텐도대학 의학부 졸업 후 동대학원 의학연구과 박사과정을 마쳤다. 런던대학 부속 영국왕립 소아병원 외과와 아일랜드 국립병원 외과 근무를 거쳐 준텐도대학 의학부 부교수를 역임했다. 현재는 준텐도대학 의학부 및 대학원 의학연구과 교수로 근무하고 있다. 전문 분야는 소아외과학, 간담도 질환, 변비, 선천성 거대결장(히르슈슈프룽병), 비뇨생식기 질환, 외과면역학이다. 주요 저서로는 《죽기 전까지 걷고 싶다면 스쿼트를 하라》, 《장이 좋아지는 1분 면역력의 놀라운 건강습관》, 《나는 당신이 스트레스 없이 말하면 좋겠습니다》 등이 있다.
목차들어가며
오일에 관한 기초 지식
유지
에센셜 오일과 식물유의 차이
오일의 역사
착유 방법
정제
지방산
산화
책 보는 방법
오일 사전
01 살구씨 오일
02 아보카도 오일
03 암라 오일
04 아몬드 오일
05 아르간 오일
06 알로에베라 오일
07 달맞이꽃 종자유
08 밀 배아유
09 호두 오일
10 들기름
11 올리브 오일
12 캐슈넛 오일
13 카멜리나 오일
14 카렌듈라 오일
15 캐스터 오일
16 당근 오일
17 포도씨유
18 코코아 버터
19 코코넛 오일
20 참기름
21 미강유
22 옥수수유
23 홍화씨 오일
24 해바라기씨유
25 시어 버터
26 시벅톤 오일
27 세인트 존스 워트 오일
28 콩기름
29 치아시드 오일
30 동백기름
31 님 오일
32 잣기름
33 바오밥 오일
34 파파야 시드 오일
35 팜유
36 호박씨 오일
37 피칸 오일
38 피스타치오 오일
39 복숭아씨 오일
40 땅콩기름
41 블랙 커민 시드 오일
42 아마씨 오일
43 자두씨 오일
44 브로콜리 시드 오일
45 헤이즐넛 오일
46 대마 종자유
47 포피시드 오일
48 호호바 오일
49 석류씨 오일
50 보리지 오일
51 마카다미아넛 오일
52 머스터드 오일
53 망고씨 버터
54 밀크씨슬 오일
55 면실유
56 모링가 오일
57 라즈베리 시드 오일
58 유채유
59 로즈힙 오일
60 월계수 오일
Column: 동물성 유지
오일과 음식
토마토 브루스케타 [아마씨 오일]
레몬과 아보카도 오일을 넣은 드레싱 [아보카도 오일]
감바스 알 아히요 [올리브 오일]
크리스피 치킨 [마카다미아넛 오일]
돼지고기와 피망을 넣은 중국식 볶음 [땅콩기름]
알루 지라(감자 커민 볶음) [머스터드 오일]
똠 카 가이(코코넛 밀크 스프) [코코넛 오일]
들기름 막국수 [들기름]
쌀가루 머핀 [포도씨유]
판 초콜릿 [코코아 버터]
Column: 식용 가공유지
오일과 미용
미용 오일
클렌징 오일
로션
얼굴 팩
만능 크림
헤어 미스트
보디 스크럽
기본 비누
아몬드 비누
아보카도 비누
Column: 인퓨즈드 오일 |
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