핵심이론 정리 및 기출 연계 학습 구성 챕터별 핵심 키워드 수록 기출 회독으로 개념까지 정리되는 상세 해설 식품안전기사 필기시험은 방대한 이론과 법령, 기준을 정확히 이해하고 기출 흐름에 맞게 정리하는 것이 합격의 핵심입니다. 그러나 학습 범위가 넓고 암기 부담이 커, 어떤 부분에 집중해야 할지 방향을 잡기 어려운 수험생도 많습니다. 『모아 식품안전기사 필기(핵심이론+과년도 7개년)』은 이러한 고민을 줄이고, 필기시험 대비에 필요한 내용만을 효율적으로 학습할 수 있도록 구성한 교재입니다. 최신 출제기준과 개정법령을 반영한 이론을 체계적으로 정리하고, 챕터별 핵심 키워드를 통해 학습의 중심을 명확히 잡을 수 있도록 했습니다. 또한 최근 7개년 기출문제를 수록해 출제경향을 분석하고, 각 문제마다 상세한 해설을 제공하여 오답도 학습자원으로 활용할 수 있습니다. 기출 회독을 통해 자연스럽게 개념을 정리하고 회독박스에 직접 체크하며 학습진도를 스스로 관리할 수 있습니다. 『모아 식품안전기사 필기(핵심이론+과년도 7개년)』이 처음 시험을 준비하는 수험생은 물론 단기간에 필기 합격을 목표로 하는 수험생에게도 합격까지 함께할 수 있는 학습 도구가 되기를 바랍니다.

PART 01 식품안전 Chapter 01 식품위생행정과 법규 Chapter 02 식품안전관리인증기준(HACCP) Chapter 03 제품검사관리 Chapter 04 식중독 Chapter 05 감염병 Chapter 06 식품의 첨가물과 변질 Chapter 07 기타 PART 02 식품화학 Chapter 01 식품의 일반성분 Chapter 02 식품의 특수성분 Chapter 03 식품의 물성 Chapter 04 식품성분분석 Chapter 05 식품첨가물 PART 03 식품가공ㆍ공정공학 Chapter 01 농산식품가공 Chapter 02 축산식품가공 Chapter 03 수산식품가공 Chapter 04 유지가공 Chapter 05 식품공정공학 Chapter 06 제품 개발 PART 04 식품미생물 및 생화학 Chapter 01 식품미생물 Chapter 02 미생물생리 Chapter 03 미생물의 분리보존 및 균주개량 Chapter 04 발효공학 Chapter 05 생화학 PART 05 과년도 기출문제 2025년 제1회 CBT 2025년 제2회 CBT 2025년 제3회 CBT 2024년 제1회 CBT 2024년 제2회 CBT 2024년 제3회 CBT 2023년 제1회 CBT 2023년 제2회 CBT 2023년 제3회 CBT 2022년 제1회 2022년 제2회 2022년 제3회 CBT 2021년 제1회 2021년 제2회 2021년 제3회 2020년 제1, 2회 2020년 제3회 2020년 제4회 2019년 제1회 2019년 제2회 2019년 제3회

『모아 식품안전기사 필기(핵심이론+과년도 7개년)』은 방대한 내용을 모두 담기보다, 시험에 출제되는 핵심이론과 반복되는 기출 포인트를 중심으로 구성한 필기 대비 교재입니다. 최신 출제 경향을 반영해 불필요한 조문과 설명은 과감히 정리하고, 학습 부담을 줄이면서도 합격에 필요한 기준과 개념은 놓치지 않도록 구성했습니다. 이론과 기출을 분리하지 않고 연계해 학습할 수 있는 구조로, 반복 학습을 통해 자연스럽게 실전 감각을 키울 수 있도록 했습니다. 또한 저자 추천 학습로드맵과 셀프 학습플래너를 통해 수험생이 자신의 학습 흐름을 관리할 수 있도록 돕습니다. 『모아 식품안전기사 필기(핵심이론+과년도 7개년)』이 식품안전기사 필기시험을 준비하는 수험생에게 흔들리지 않는 기준이 되고, 합격까지 이어지는 든든한 길잡이가 되기를 바랍니다.