후다닥 차려내는 한 상 차림 워킹맘 블로거의 슬기로운 집밥 생활 누적 방문자 수 5천 만, 요리 블로그 운영 10년! 베테랑 블로거이자 워킹맘인 햇살한스푼이 쉽고 빠르게 만드는 집밥 레시피를 책 한 권에 모두 모았다. 그녀가 회사를 다니고 두 아이를 키우면서도 매일 같이 집밥을 차리고 블로그에 공개할 수 있었던 노하우는 바로 빠르게 만드는 후다닥 집밥 레시피! 이 책에는 계절별 반찬, 국과 찌개, 일품 요리, 한 그릇 요리, 아이들이 좋아하는 밥상, 부부를 위한 술안주 등 상황별로 그때그때 책을 펼쳐서 만들 수 있는 레시피 100개가 들어 있으니 메뉴 걱정은 이제 끝났다. 여기에 쉽게 담가 먹을 수 있는 김치 레시피까지 제공하니, 초보 홈 쿠커, 매일 메뉴를 고민하기 지친 엄마, 그래도 집밥을 먹고 싶은 자취생 등 모두에게 반가운 집밥 요리책이다. 외식하기 어려운 시대 오늘은 또 뭐 먹지? 집에서 보내는 시간이 늘어나면서 매일 무언가 차려먹는 것이 하루 주요 일과가 되었다. 누구에게나 마찬가지지만 매일의 메뉴를 생각하고 재료를 준비해 요리하는 것은 정말 어려운 일이다. 여기에 더해 맛있었으면 좋겠고 빨리 쉽게 만들었으면 좋겠으니 요리에 대한 심리적 거리감은 멀어지기만 하고. 늘 집에서 먹던 반찬도 막상 내가 만들려고 하면 어디서부터 손대야 할지 감이 안 오기 일쑤. 어릴 적부터 가족의 식탁을 준비했던 저자는 엄마의 노하우를 어깨너머 차곡차곡 익혀 두었다. 아이들 밥상을 차릴 때도 빠르게, 쉽게 만드는 것을 원칙으로 하되 영양 균형 또한 놓치지 않았다. 그런 그녀의 레시피를 들여다보면 “아, 이렇게 하는 거구나.” 심플함에 감탄이 나온다. 계절별로 잘 챙겨 먹어야 할 제철 재료 반찬 레시피와 하루를 힘차게 보낼 수 있는 따뜻한 국과 찌개 레시피는 매일 메뉴를 고민하는 사람들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 김치가 어렵다고요? 장아찌는 사 먹는다고요? 담가 두고 먹는 김치와 저장식 알짜 레시피 영상을 함께 보며 재밌게 만들어 봐요! 집밥에 맛 좋은 김치 한 종류만 곁들여도 한 끼는 너끈하다. 또 가끔 만들어 먹는 스파게티나 스테이크 같은 별식에는 채소 피클이 빠질 수가 없다. 하지만 집밥을 곧잘 해 먹는 사람도 김치는 엄두를 못 내는 경우가 많다. 언뜻 생각해도 손이 많이 갈 것 같고, 너무 어려울 것만 같다. 햇살한스푼의 레시피는 그런 걱정을 모두 날려준다. 또 각 페이지에 삽입된 QR 코드를 통해 레시피와 함께 영상을 확인할 수 있으니, 이번에야말로 김치 한 번 담가보자! 김치 레시피 외에도 다양한 레시피의 영상이 햇살한스푼의 유튜브에 올라와 있으니 같이 확인하면서 요리할 수 있어 초보자에게 안성맞춤이다.

저자 : 햇살한스푼 임은진 초등학생 연년생 남매를 키우는 워킹맘으로 본업은 15년차 치과기공사이다. 첫 아이를 임신하고부터 시작한 블로그는 태교 일기와 함께 기록한 집밥 레시피들이 많은 사랑을 받으면서 현재 누적 방문자수 5천 만 명의 인기 블로그로 자리 잡았다. 5년째 운영 중인 햇살한스푼 유튜브 채널 또한 동영상 레시피들이 인기를 끌면서 현재 5만 명의 구독자를 보유하고 있다. 자취 8년, 주부 11년의 노하우를 가득 담은 햇살한스푼의 쉽고 빠른 집밥 레시피는 이미 많은 방문자들에게 인정받은 맛 보장 레시피다. 늘 정신없는 워킹맘이지만 직접 차려준 밥상에 가족들이 엄지 척 해줄 때 가장 행복한 평범한 엄마이자 아내다. 네이버 블로그 http://blog.naver.com/dew36 유튜브 https://www.youtube.com/햇살한스푼

프롤로그 계량은 이렇게 자주 쓰는 양념 만들어 두면 편한 육수 제철 재료의 손질과 보관 우리 집 만능 양념장 chapter 01 상차림이 쉬워지는 계절별 반찬 봄 달래무침 냉이된장무침 취나물볶음 더덕고추장무침 양파볶음 여름 마늘쫑볶음 가지무침 오이무침 아삭이고추된장무침 오이지무침 가을 표고버섯볶음 도라지무침 연근우엉조림 땅콩조림 무생채 겨울 톳나물두부무침 파래무침 오징어볶음 코다리조림 무말랭이무침 사계절 어묵볶음 감자볶음 콩나물조림 애호박볶음 진미채볶음 멸치볶음 김무침 소고기장조림 황태양념구이 참치전 chapter 02 후다닥 끓이는 국과 찌개 계란국 조개국 배추된장국 만둣국 콩나물김칫국 어묵국 오이냉국 돼지고기김치짜글이 소고기미역국 참치김치찌개 청국장 명란알탕 해물뚝배기 차돌된장찌개 북엇국 소고기국 순두부찌개 오징엇국 부대찌개 굴국 chapter 03 하나만으로 충분한 일품 요리 잡채 소갈비찜 저수분수육 매운등갈비찜 오리주물럭 밀푀유나베 닭볶음탕 해파리냉채 찹스테이크 탕수육 소불고기 낙지볶음 고추잡채 누룽지닭백숙 LA갈비구이 전복버터구이 목살김치찜 갈릭버터새우구이 갑오징어미나리무침 토마토홍합스튜 chapter 04 빠르게 만들어 든든하게 먹는 한 그릇 요리 꼬막비빔밥 날치알밥 짬뽕라면 스테이크덮밥 제육덮밥 아보카도명란덮밥 곤약콩국수 곤드레밥 무수분카레 바지락칼국수 chapter 05 아이들이 좋아하는 엄마표 요리 새우튀김김밥 라구파스타 소고기크림리소토 떡볶이 햄버거 새우볶음밥 순살반반치킨 짜장면 돈까스정식 소떡소떡 chapter 06 부부를 위한 술안주 차돌박이찜 그린빈소시지볶음 순대볶음 도토리묵무침 스팸두부김치 맥앤치즈 골뱅이무침 오지치즈후라이 닭발 닭똥집볶음 special 만들어 두고 먹는 사시사철 맛있는 김치와 저장식 배추겉절이 파김치 깍두기 양배추물김치 오이김치 백김치 오이지 통마늘장아찌 양파장아찌 채소피클