생명과 생물체에 관심이 있는 식품, 약학, 의학, 보건, 화장품, 농학, 환경분야 등을 전공하는 학생들에게는 유기화학에 대한 기초적인 이해가 반드시 필요하다. 또한 화학을 전공하는 학생들에게도 유기화학의 기초가 잘 다져져 있으면 다른 학문을 융합하여 좀 더 폭넓은 진로로 나아가는 데 상당한 도움이 된다고 할 수 있다. 이 책은 유기화학을 처음 접하는 학생이나 융합전공자들이 유기화학을 기초로 하여 각 전공분야의 전문적인 지식을 어려움 없이 습득할 수 있게 하기 위한 목적으로 집필하였다. 이를 위해 유기화학의 방대한 내용보다는 학생들의 눈높이에서 유기화학의 전반적인 숲을 볼 수 있는 안목과 개념(concept)을 잡는 것에 중점을 두었다. 여기에 테마별로 간결한 문단과 사례를 통하여 이해하기 쉽도록 표현하고자 하였으며 한글표현과 더불어 원어를 동시에 사용하여 정확한 용어와 뜻을 전달하고자 하였다. 또한 유기화합물의 구조 및 성질에 관한 기본적인 내용과 더불어 유기화학 반응과 결합 등 꼭 알아야 할 유기화학의 핵심이 되는 부분이 정리되어 있으며, 별도의 강의자료 없이 책만으로도 수강하는 데 어려움이 없도록 강의자료의 형태로 구성되어 있는 것이 특징이라고 할 수 있다. 좋은 책을 위해 최선을 다했지만 미흡한 부분이 있을 수 있다. 이 점은 양해를 바라며, 출간 후 나올 수 있는 수정사항 등은 자유아카데미 자료실(www.freeaca.com)을 통해 제공할 예정이니 참고하기 바란다. 책이 출간되기까지는 두 제자의 헌신적인 도움을 받았다. 유기화합물의 구조를 그려 준 남하은, 편집 과정에서 교정을 봐준 김예진에게 특별히 감사하는 말을 전하고 싶다. 또한 책이 출판될 수 있도록 여러모로 도움을 주신 자유아카데미에도 감사의 마음을 전한다. 끝으로, 본 교재가 후학들이 유기화학을 쉽게 접근할 수 있는 통로가 되길 기대한다.

저자 : 오세연 계명대학교 자연과학대학 식품가공학과 교수 -영남대학교 이과대학 화학과 졸업(이학 학사) -영남대학교 일반대학원 화학과 유기 및 생화학 전공 졸업(이학 석사) -경희대학교 일반대학원 약학과 약품분석학 전공 졸업(약학 박사) 연구분야 - 경제적 가치가 있는 약용식물(라일락, 달맞이, 라벤더, 타임, 어성초, 약쑥 등)의 휘발성 유효성분(치료성분)을 이용한 ‘우량 품종 판별(Discrimination of superior species)’ 및 ‘품질 관리(Quality control)’에 관한 다수의 논문이 국제 전문학술지(SCI(E))에 게재됨 - 약쑥의 품종 판별 및 저장기간 판별에 대한 연구는 특허 출원 세계인명사전, ‘Marquis Who's Who in the world’ (미국발행, 2015년~2016년도, 2018년도)에 등재 Marquis Who's Who로부터 “Albert Nelson Marquis Lifetime Achievement Award”(평생 공로상) 수상(2017∼2018)

제1장 유기화합물의 구조와 결합 1-1 유기화학이란? 1-2 원자 구조와 전자 배치 1-3 화학 결합 1-4 공유 결합의 형성 1-5 혼성 오비탈과 분자의 구조 1-6 극성 공유 결합과 전기 음성도 1-7 산과 염기 제2장 알케인 2-1 알케인의 원천 2-2 유기화합물의 분류와 작용기 2-3 알케인 2-4 알케인의 구조 이성질체 2-5 노말 알케인의 축약 구조 및 명명법 2-6 가지 달린 사슬 알케인의 명명법 2-7 알케인의 특성과 반응 2-8 형태 2-9 간단한 화학 구조 그리기: 골격 구조 2-10 사이클로알케인 2-11 사이클로알케인의 시스-트랜스 이성질 현상 2-12 몇 가지 사이클로알케인의 형태 2-13 사이클로헥세인의 축방향, 적도방향 결합 2-14 사이클로헥세인의 고리 뒤집힘 제3장 알켄과 알카인의 반응: 친전자성 첨가 반응 3-1 알켄의 특성 3-2 알켄과 알카인의 명명법 3-3 알켄의 cis -, trans - 이성질체 3-4 알켄의 E , Z 명칭 3-5 에텐과 HCl의 친전자성 첨가 반응 제4장 알켄과 알카인의 친전자성 첨가 반응의 종류 4-1 알켄과 HX의 첨가 반응: Markovnikov 규칙 4-2 알켄과 산 촉매하에서 H2O의 첨가 반응 4-3 알켄과 할로젠의 첨가 반응 4-4 알켄과 H2의 첨가 반응: 환원 반응 4-5 알켄의 산화 반응 4-6 알켄의 라디칼의 첨가 반응: 고분자 합성 4-7 콘쥬게이션 다이엔 4-8 공명 구조 4-9 알카인의 반응 제5장 방향족 화합물 5-1 벤젠의 특성 5-2 방향족 화합물의 명명법 5-3 친전자성 방향족 치환 반응과 알켄의 친전자성 첨가 반응의 비교 5-4 친전자성 방향족 치환 반응의 종류 5-5 친전자성 방향족 치환 반응에서 치환기의 효과 5-6 방향족 화합물의 산화·환원 5-7 다른 방향족 화합물 5-8 유기 합성 제6장 입체 이성질체와 광학 활성 6-1 거울상 이성질체 6-2 카이랄성 6-3 광학 활성 6-4 라셈 혼합물 6-5 입체화학적 배열 6-6 부분 입체 이성질체 6-7 메조 화합물 6-8 자연의 카이랄성과 카이랄 의약품 제7장 유기할로젠화물 7-1 할로젠화 알킬의 명명법 7-2 할로젠화 알킬의 제법 7-3 할로젠화 알킬의 친핵성 치환 반응 7-4 SN2 반응의 특성 7-5 SN1 반응의 특성 7-6 할로젠화 알킬의 제거 반응 7-7 할로젠화 알킬에서 치환 반응과 제거 반응의 경쟁 제8장 알코올, 페놀, 에터 8-1 알코올, 페놀, 에터의 명명법 8-2 알코올과 페놀의 특성 8-3 알코올과 페놀의 산성도 비교 8-4 알코올의 제법 8-5 알코올의 반응 8-6 페놀의 반응 8-7 에터의 반응 8-8 고리형 에터의 반응 8-9 싸이올과 설파이드 제9장 카보닐 화합물(1): 알데하이드와 케톤 9-1 알데하이드와 케톤의 특성 9-2 알데하이드와 케톤의 명명법 9-3 알데하이드와 케톤의 제법 9-4 알데하이드의 산화 9-5 친핵성 첨가 반응 9-6 친핵성 첨가 반응의 종류 9-7 케토-엔올 토토머화 9-8 알돌 반응 9-9 알돌의 탈수 반응 제10장 카보닐 화합물(2): 카복실산과 에스터 및 아실 유도체 10-1 카복실산과 그의 유도체의 특성 10-2 카복실산과 그의 유도체의 명명법 10-3 카복실산의 산성도 10-4 카복실산의 제법 10-5 친핵성 아실 치환 반응 10-6 카복실산의 반응의 특성 및 종류 10-7 에스터의 반응의 특성 및 종류 10-8 산 할로젠화물의 반응의 특성 및 종류 10-9 산 무수물의 제법, 반응의 종류 및 특성 10-10 아마이드의 반응의 특성 및 종류 부록 문제의 답 연습문제의 답 찾아보기