이 교재에서 각 실험 부분은 실험을 통해 파악하여야 할 기본 개념 및 간단한 이론적 배경, 구체적인 실험 방법과 준비물, 그리고 실험 결과의 보고서로 구성되어 있다. 이론적 설명은 단원 안에서 충분히 이해될 수 있도록 기술하였으며, [대학화학 제5판[의 전문 지식 내용과 연결하여 심화된 내용도 공부할 수 있도록 구성하였다.

화학 실험 기구의 종류 1 실험 I 1. 화학적 변화와 화학 반응의 이해 2. 혼합물의 분리 3. 측정기구의 불확실성 그리고 몰과 아보가드로 수 4. 바륨의 원자량 측정 5. 이산화 탄소의 분자량 6. 알코올의 증류 7. 기체 확산 속도 8. 비누 만들기 9. 바이타민 C의 분석 10. 금속과 유기물이 연결된 고분자의 합성 11. 원자의 선 방출 스펙트럼 12. 화장품 제조 13. 계산화학 방법을 이용한 분자 구조 최적화와 VSEPR 이론의 이해 실험 II 14. 반응 차수 측정하기 15. 르 샤틀리에의 원리 16. 반응열 측정하기 17. 미지 시료 농도 분석의 시작 - NaOH 표준 용액의 제조 18. 아스피린의 합성 19. 크로마토그래피를 이용한 펜의 색소 분리 20. 에탄올 함량의 분광 분석 21. 무기 안료의 합성 22. 홍차에서 카페인의 추출, 분리, 확인 23. 은 나노입자 합성 24. 완충 용액 25. 자외선 차단제의 비밀 26. 단백질의 구조 관찰하기

화학의 역사는 매우 길며 관찰한 현상들을 설명하는 이론들도 상당히 체계적이지만, 첨단 산업사회의 요청에 부응하고자 지금도 계속 발전하고 있다. 새롭게 나타나는 질병을 극복하기 위해 신약을 개발하거나, 신재생 에너지를 보편화하기 위해 기능성 소재들을 발굴하는 것 등이 그 예이다. 무엇보다 인류 공영에 기여하고자 하는 화학자들의 소망과 열정을 바탕으로, 현대 사회의 당면한 문제들을 조금씩 해결하고 있으며 이를 통해 다른 분야의 과학자들에게 화학의 기본 개념과 원리가 유용하다는 것을 보여 주고 있다. 이것이 바로 화학을 전공하려는 학생뿐만 아니라 이공계 학생들에게 일반화학실험 교육이 필요한 이유이며, 학생들은 실험을 통해 자연스럽게 화학의 원리를 익힐 수 있을 것이다.

현대의 일반화학실험실은 20세기 과학의 성과 덕분에 정교한 분석 기기와 장치들을 사용하여 물질의 본질과 화학 반응을 비교적 쉽게 살펴 볼 수 있게 되었다. 더욱이 계산화학의 진보는 이론화학자들이 아닌 실험과학자들도 그 결과물을 복잡한 이론과 쉽게 접목시킬 수 있게 하였다. 저자들은 일반화학실험을 통해 학생들이 직접 적절하게 이를 사용할 수 있는 경험을 제공하고자 하며, 이를 바탕으로 화학의 고전부터 첨단지식까지의 진면목을 보여 줄 수 있기를 기대하고 있다. 나아가 기본적인 화학적 지식을 실험을 통하여 습득함으로써 앞으로의 전공분야 수학에 도움을 주고자 한다. 학생들도 실험실에서 자신의 실험 능력과 인내를 가지고 실험을 안전하게 수행할 때에 자기 발전의 새로운 기회를 얻게 될 것이다.

이러한 신념에서 지난 10년간 황 훈 명예 교수님과 화학과 교수들은 새로운 실험 교재 개발을 위해 노력해 왔으며, 교육부와 학교의 지원으로 기존 실험실들이 실험실습안전환경 조성에 맞추어 재건될 수 있었고, 다양한 첨단 실험장치와 분석기기들이 도입될 수 있었다. 이를 바탕으로 저자들은 기존 실험 내용의 많은 부분을 수정하였으며 이 책에서 새로운 실험방법들을 소개하였다. 과학이 아직도 진보하고 있듯이 새롭게 출간하는 이번 일반화학실험 교재도 계속해서 발전시켜 나갈 것임을 약속드린다.

이 교재에서 각 실험 부분은 실험을 통해 파악하여야 할 기본 개념 및 간단한 이론적 배경, 구체적인 실험 방법과 준비물, 그리고 실험 결과의 보고서로 구성되어 있다. 이론적 설명은 단원 안에서 충분히 이해될 수 있도록 기술하였으며, [대학화학 제5판[의 전문 지식 내용과 연결하여 심화된 내용도 공부할 수 있도록 구성하였다.