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책소개▶ 이 책은 유기화학을 다룬 이론서입니다. 유기화학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
목차제1부
1장 구조와 결합
2장 알케인
3장 알켄과 알카인
4장 알켄과 알카인의 반응
5장 입체 화학
6장 할로알케인: 친핵성 치환 및 제거 반응
7장 방향족 화합물
8장 알코올 페놀 및 에터
9장 알데하이드와 케톤
10장 카복실산과 유도체
11장 아민
12장 구조 결정과 분광법
13장 유기 중합체 화학
14장 탄수화물
15장 단백질
16장 지방질과 핵산
제2부
1장 실험실 안전
2장 물질의 분리 및 정제
3장 유기 화학 실험
해답 355
찾아보기 391
책속으로머리말 유기 물질을 구성하고 있는 주원소가 탄소이므로 유기 화학은 '탄소 화합물을 연구하는 화학' 으로 정의된다. 원자가가 4인 탄소는 네 개의 화학 결합을 통해 다양한 많은 방법으로 다른 탄소와 연결될 수 있다. 이 때문에 간단한 메테인에서부터 수십억 개의 탄소로 이루어진 복잡한 생체 고분자까지 무한히 많은 유기 화합물이 있을 수 있다. 자연계에서 일어나는 모든 생명 현상은 유기 화합물들의 복잡한 상호 작용으로부터 비롯된 것이다. 질병을 치료하는 대부분의 의약품, 식품, 염료와 합성 고분자 등을 포함하는 매우 많은 물질들이 유기 화합물이므로 유기 화학의 범위는 실로 방대할 뿐만 아니라 자연 과학의 핵심이 되는 매우 중요한 분야라고 할 수 있다. 이 교재에서는 이러한 유기 화학을 이해하고 응용하는 데 필요한 기초를 소개한다. 저자는 이 교재를 가능한 한 가르치기 쉬울 뿐만 아니라 학생들이 쉽게 이해할 수 있도록 유기 화학의 핵심을 망라하면서도 한 학기용 교재로 적합하도록 구성하였다. 어려운 주제도 가능한 한 쉽게 설명하려고 하였으며 보다 효과적으로 익힐 수 있도록 필요한 곳에 그림과 예제들을 삽입하였다. 이 책은 1부와 2부로 나누어져 있다. 1부는 열여섯 개 장으로 이루어져 있으며 유기 화학의 핵심이 되는 기초 이론들을 중심으로 엮어져 있다. 1장에서는 유기 화합물의 구조를 이해하는 데 필요한 기초 개념들을 설명하였다. 2장에서는 알케인을 소재로 유기 화합물들의 이름을 짓는 기초와 알케인 분자들의 입체형태들을 소개하였다. 5장에서는 유기 화합물들의 입체 화학적이고 비대칭적인 특징을 이해하는 데 필요한 내용들을 설명하였다. 3, 4장 및 6~11장에서는 대표적인 작용기별로 분류된 유기 화합물들의 물리적 특징, 제조방법 및 반응들을 소개하였다. 12장에서는 유기 화합물의 구조를 규명하는 데 이용되는 분광법의 기초를 정리하였다. 13장에서는 고분자 화학의 기초를 소개하였다. 14~16장에서는 생체 구성 물질인 탄수화물, 단백질, 지질 및 핵산과 관련된 중요 내용들을 다루었다. 각 장의 끝에는 요약 및 보충 문제들을 삽입하였다. 교과서의 마지막 부분에는 예제의 해답과 보충 문제 중 선택된 문제들의 해답을 수록하였다. 제2부는 세 개의 장으로 이루어져 있다. 1장에서는 실험실 안전과 관련된 내용들을 소개하였다. 2장에서는 물질의 분리와 정제에 필요한 내용들을 설명하였다. 3장에서는 유기 화학의 가장 기본이 될 수 있는 열다섯 개의 실험들을 쉽게 수행할 수 있도록 소개하였다. 유기 화학은 먼저 배운 지식 위에 뒤에 배운 지식을 조금씩 점진적으로 쌓아올려야 하는 과목이다. 유기 화학을 정통하게 습득하는 지름길은 없다. 각 장을 배우기 전에 먼저 고딕체로 표시되어 있는 중요 개념들을 중심으로 한 번 훑어보기 바란다. 각 장의 강의를 듣고 난 다음에는 여러 번 꼼꼼하게 읽어보면서 예제와 보충 문제들을 풀어보아야 한다. 유기 화학뿐만 아니라 화학의 모든 과목을 공부할 때는 여러 가지 유형의 문제들을 반드시 반복해서 풀어보아야 한다. 내용을 효과적으로 이해하고 오랫동안 기억하는 것은 물론이고 응용력을 기르는 데도 문제 풀이는 필수적이다. 저자는 학생들이 이 책을 통해 생명 과학의 등뼈 역할을 하는 유기 화학을 재미있게 배울 수 있기를 바란다. 또 응용 과학을 전공하기 위한 소중한 기초가 되고 자연 과학적 교양에도 보탬이 될 수 있기를 희망한다. |
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