★45만 유튜브 채널 ‘첫째아들의 집밥실험실’ 맛의 비법 전격 공개★ ★누적 조회수 7천만 뷰! 최다 조회수를 기록한 화제의 집밥 레시피★ ★수많은 조리 실험으로 검증! 절대 실패 없는 황금 요리 법칙 70★ ★만드는 과정, 영상으로 더 쉽게! 요리 과정 큐알코드 삽입★ ★따라만 해도 한 끗 달라지는 요리 꿀팁 291★ 45만 구독자를 보유한 유튜브 채널 ‘첫째아들의 집밥실험실’의 첫 레시피북 출간! 누적 조회수 7천만 뷰를 돌파하며 수많은 시청자들의 검증을 거친 집밥 레시피 가운데, 가장 많은 조회수를 기록하고 한국인의 밥상에 자주 오르는 국민 반찬 70가지를 엄선해 담았다. 이 책은 무침·볶음, 찜·조림, 구이·전, 국·찌개, 한 그릇 요리·별식, 김치·장아찌 등 6가지 파트로 구성했다. 늘 실패하던 문제점을 짚고, 한 끗 다른 조리 방식을 제안해온 저자의 채널처럼, 이 책 역시 각 조리 과정마다 ‘왜 이렇게 해야 하는지’에 대한 이유를 담았다. 덕분에 막연한 감이 아닌, 원리를 바탕으로 한 요리가 가능해진다. 수많은 조리 실험과 시행착오 끝에 찾아낸 저자만의 노하우를 아낌없이 담아, 요리를 처음 시작하는 독자는 물론 오랜 시간 요리를 해왔지만 늘 아쉬움을 느꼈던 이들에게 작은 디테일 하나가 맛의 결과를 얼마나 달라지게 하는지, 직접 확인할 수 있게 해준다. 또한 본문에 수록된 레시피 중 유튜브 채널에 소개된 메뉴에는 QR코드를 삽입해 조리 과정을 영상으로 바로 확인할 수 있도록 했다. 요리가 막히는 순간, 영상으로 즉시 보완할 수 있어 더욱 수월하게 요리를 완성할 수 있다. 그동안 영상에서는 지나치기 쉬웠던 요리 핵심 포인트를 책에서는 더욱 선명하게 이해할 수 있게 된다. “육즙 가득한 수육, 이 방법대로 삶아 두 명이서 1kg을 순식간에 먹고 배가 터질뻔 했네요!” “이 레시피대로 해보니 유명한 황태해장국집보다 훨씬 맛있어요ㅠㅠ” “와, 소고기 안 넣었는데도 핵존맛 미역국!” “70 평생 제가 본 멸치볶음 요리법 중 Best of Best!” 쏟아지는 극찬으로 증명된 맛의 비밀. 이제 그 비밀이 이 한 권의 책으로 공개된다.

작가의 말 일러두기 & 계량방법 집밥 조리 도구 집밥 양념&소스 집밥 재료 손질 만능 육수 & 양념 만들기 〈첫째아들의 집밥실험실〉 구독자 리얼 후기 PART 1 무침 & 볶음 가지무침 고사리나물 꽈리고추찜 무나물 시금치무침 콩나물무침 가지볶음 잔멸치볶음 고추장 멸치볶음 마늘쫑볶음 소불고기 어묵볶음 오징어볶음 오징어실채볶음 제육볶음 진미채볶음 애호박볶음 PART 2 조림 & 찜 감자조림 갈치조림 달걀장 고등어무조림 고추다짐장 돼지고기 장조림 두부조림 우엉조림 콩자반 계란찜 닭볶음탕 갈비찜 PART 3 구이 & 전 고등어구이 감자전 고구마전 굴전 동태전 돼지 육전 소고기 육전 애호박채전 양배추전 파전 PART 4 국 & 찌개 경상도식 소고기뭇국 굴국 떡국 미역국 배추된장국 소고기뭇국 오이냉국 오징어뭇국 콩나물국 황탯국 참치 고추장찌개 김치찌개 동태찌개 된장찌개 순두부찌개 PART 5 한그릇 요리 & 별식 찜닭 떡볶이 비빔국수 수육 식혜 잡채 잔치국수 PART 6 김치 & 장아찌 깍두기 알배추겉절이 봄동겉절이 부추김치 오이김치 파김치 깻잎장아찌 동치미 무생채