〈일주일 식비 절약 반찬 만들기〉 이런 분들에게 추천합니다! ∨고물가 시대! 식비 절약이 필요한 분 ∨저녁밥 차릴 시간도 부족한 맞벌이 부부 ∨집밥을 어떻게 차려 먹어야 할지 고민인 초보 자취러 ∨매일 비슷한 반찬에 질려 새로운 반찬을 먹고 싶은 분 외식 물가가 너무 올라 식비 절약을 위한 집밥이 필수인 시대입니다. 예산에 맞게, 재료를 남기지 않고 일주일에 한 번 미리 반찬을 만들어 두면 어떨까요? ‘오늘은 어떤 반찬을 준비할까?’로 매일 저녁 냉장고 앞을 서성일 필요가 없습니다. 1만원부터 4만원까지 각자의 주머니 사정에 맞게 일주일 장을 봐서 전부 다 소진하는 메뉴들. 일주일에 한 번! 시간 여유가 될 때 이 책을 펼쳐놓고 그대로 따라하기만 하면 식비도 절약하고, 건강도 챙길 수 있습니다. 누구나 따라하기 쉬운 레시피로 독자들의 식비 절약 집밥을 도와드리겠습니다.

일러두기 006 식비 절약 노하우 012 자주 쓰는 양념 014 자주 쓰는 도구 016 가격대별 대표 식재료 018 1만원으로 미리 만들어 두는 일주일 반찬 1만원 한달 식단표 024 1만원 1주 차 반찬 리스트 026 장바구니 리스트 027 감자볶음 028 어묵볶음 029 오이탕탕이 030 도토리묵무침 031 매콤어묵콩나물볶음 032 1만원 2주 차 반찬 리스트 034 장바구니 리스트 035 두부조림 036 깻잎김치 037 애호박채전 038 느타리들깨무침 039 참치김치볶음 040 1만원 3주 차 반찬 리스트 042 장바구니 리스트 043 양파장아찌 044 숙주나물 045 미역줄기볶음 046 소시지야채볶음 047 달걀말이 048 1만원 4주 차 반찬 리스트 050 장바구니 리스트 051 돼지고기약고추장 052 무나물 054 무조림 055 세발나물무침 056 팽이버섯전 057 2만원으로 미리 만들어 두는 일주일 반찬 2만원 한달 식단표 060 2만원 1주 차 반찬 리스트 062 장바구니 리스트 063 바삭한 멸치볶음 064 돼지고기장조림 066 매콤콩나물무침 067 미니새송이버섯볶음 068 고추된장무침 069 2만원 2주 차 반찬 리스트 070 장바구니 리스트 071 감자전 072 스팸두부간장조림 074 시금치무침 075 진미채고추장볶음 076 청포묵무침 077 2만원 3주 차 반찬 리스트 078 장바구니 리스트 079 동그랑땡 080 돼지고기오이볶음 082 오이무침 083 묵은지된장지짐 084 고사리나물 085 2만원 4주 차 반찬 리스트 086 장바구니 리스트 087 연근조림 088 연근유자샐러드 090 참치쌈장&양배추쌈 091 양배추베이컨볶음 092 베이컨팽이버섯말이 093 마늘종볶음 094 3만원으로 미리 만들어 두는 일주일 반찬 3만원 한달 식단표 098 3만원 1주 차 반찬 리스트 100 장바구니 리스트 101 오징어볶음 102 오징어부추전 103 부추짜박이 104 당근라페 105 멸치고추장볶음 106 브로콜리무침 107 3만원 2주 차 반찬 리스트 108 장바구니 리스트 109 수제돈가스 110 감자고추장조림 112 공심채볶음 113 두부톳무침 114 쥐포고추장볶음 115 3만원 3주 차 반찬 리스트 116 장바구니 리스트 117 꼬막무침 118 메추리알고추장조림 119 단무지무침 120 취나물무침 121 매콤어묵볶음 122 돼지고기가지볶음 124 3만원 4주 차 반찬 리스트 126 장바구니 리스트 127 돼지고기간장볶음 128 두부강된장 129 애호박버섯볶음 130 우엉조림 131 감자샐러드 132 콩자반 133 4만원으로 미리 만들어 두는 일주일 반찬 1 4만원 한달 식단표 136 4만원 1주 차 반찬 리스트 138 장바구니 리스트 139 아롱사태장조림 140 아롱사태전골 142 알배추된장무침 143 순두부달걀찜 144 콩나물무침 145 새송이버섯전 146 4만원 2주 차 반찬 리스트 148 장바구니 리스트 149 무수분수육 150 무생채 151 꽁치무조림 152 오이지무침 153 궁채들깨볶음 154 오징어실채간장볶음 155 4만원 3주 차 반찬 리스트 156 장바구니 리스트 157 소고기고추다대기 158 깻잎순무침 159 대패삼겹살제육볶음 160 알배추겉절이 162 양배추피클 163 두부강정 164 동태전 165 4만원 4주 차 반찬 리스트 166 장바구니 리스트 167 소고기육전 168 부추무침 169 닭볶음탕 170 감자간장조림 171 무말랭이무침 172 꽈리고추찜 173 새우브로콜리볶음 174

1. 식비를 줄여주는 예산별 반찬 식단표 요즘 같은 고물가 시대에 귀찮다고 외식이나 배달 음식을 시키면 두 사람 한 끼에 3~4만원은 기본입니다. 『일주일 식비 절약 반찬 만들기』는 이런 고민을 한 번에 해결해 줄 예산별 4주 식단표를 실었습니다. 한 달 식비가 빠듯할 땐 두부, 콩나물 등 저렴한 재료로 풍성한 식탁을 만드는 1만원 반찬 식단표를, 좀 더 여유가 있을 땐 고기부터 건어물까지 다양한 반찬을 만들 수 있는 4만원 반찬 식단표를 참고하세요. 매일 똑같은 반찬을 먹지 않아도 됩니다. 식단표 대로만 따라하면 나물부터 고기, 해산물, 건어물 반찬까지 다양한 메뉴를 질리지 않게 먹을 수 있어 고민 없이 즐겁게 식사 준비를 할 수 있습니다. 2. 1만원부터 4만원까지 주머니 사정에 맞게 구입하는 주별 장보기 리스트 일주일에 만원으로 5가지 반찬 만들기가 가능해? 라는 물음에 명쾌하게 해답을 제시해주는 주별 장보기 리스트를 실었습니다. 자취생, 신혼부부 등 장 보러 가서 매번 예산을 초과하는 요리 초보들에게 꼭 필요한 페이지입니다. 세일 상품이라고 막 담았다가 결국 먹어보지도 못하고 냉장고에서 버려지는 재료가 한가득 이라면 장보기 리스트 그대로 구매해 보세요. 꼭 필요한 재료만으로 일주일 치 반찬을 해결할 수 있습니다. 재료명과 용량 가격까지 한 번에 실어 일주일 장보기 예산을 한눈에 쏙 들어오도록 했습니다. 3. 미리 만들어 두는 일주일 반찬 레시피 일주일 반찬 레시피는 5~7가지 반찬을 만드는 데 필요한 재료와 분량, 양념, 요리 과정을 알기 쉽게 설명해두었습니다. 특히 과정을 하나하나 사진으로 수록해 요리 초보도 과정대로 따라만 하면 맛있는 한 끼를 만들 수 있습니다. 또한 각 레시피 별로 지미테이블의 요리팁을 수록해 맛을 더하고 조리의 편의성을 높였습니다. 4. 『일주일 식비 절약 반찬 만들기』로 시작하는 식비 절약 노하우 누구나 식비 절약 집밥 생활을 시작할 수 있습니다. 식비 절약 어떻게 해야 할지 고민이라면 책에 나온 그대로 한번 따라 해 보세요. 우선 집의 냉장고 비우기부터 시작합니다. 언제 넣었는지도 모르는 먹지 못하는 식재료부터 버리고 먹을 수 있는 재료 목록을 만들어 그 재료로 만들 수 있는 메뉴를 짜보세요. 장 보러 가기 전 미리 목록을 작성해서 가는 건 필수입니다. 그 외에도 예산별 식단표의 핵심인 가격대별 대표 식재료 소개와 요리를 위해 항상 구비 해두는 양념, 자주 사용하는 주방용품과 식기 등을 정리해두어 요리 초보도 지금 바로 따라 할 수 있도록 했습니다.