우리나라의 주요 벼 품종, 신품종에 관한 2025년판 해설서이다.

숙기 및 용도별 벼 품종 [밥쌀용] 1. 조생종 (23) (’24년) 강들미·늘담, (’23년) 달맑은·경원, (’22년) 새오대1호·다평, (’21년) 보르미, (’20년) 조원, (’19년) 진평·조영·여르미, (’18년) 조담·빠르미, (’17년) 해들·정드림, (’16년) 성산·진광·신평, (’15년) 진한·조품·조일·단평·조명1호 2. 중생종 (14) (’24년) 중원진미·햇살찬, (’23년) 해강·연진, (’22년) 참진미·한가득·수려미, (’21년) 참누리·나들미, (’20년) 미소찬, (’18년) 알찬미, (’15년) 삼광1호·청품·상보 3. 중만생종 (24) (’24년) 신동진1·케이롱·감탄, (’23년) 수광1호·삼광2호, (’22년) 당찬진미·아미쌀, (’21년) 백진미·미감·아람, (’20년) 참동진·대방·만복·강대찬·꿈마지, (’19년) 새봉황·해맑은, (’18년) 남찬, (’17년) 예찬·새일품, (’16년) 신진백·영진·새칠보·새청무 4. 최고품질 (10) (조생) 해담쌀·해들 (중생) 해품·청품·알찬미, (중만생) 삼광·영호진미·수광·안평·미소진품 [가공용] 5. 기능성 (7) (조생) 눈큰흑찰1호·눈큰흑찰, (중생) 큰품·보드라미·건양2호 (중만생) 건양미·고아미4호 6. 다수성 (5) (중생) 한아름2호, (중만생) 보끄미·이루미·금강1호·한아름4호 7. 찰벼 (8) (조생) 운백찰·운일찰·청백찰, (중생) 미르찰·보람찰·한아름찰 (중만생) 진옥찰·다복찰 (조생) 가와지1호·월백·설백, (중만생) 황금예찬·해찰미·다품·정다미·미호·백진주1호 8. 중간찰벼 (9) (조생) 가와지1호·월백·설백, (중만생) 황금예찬·해찰미·다품·정다미·미호·백진주1호 9. 유색미 (10) (조생) 조은흑미·적진주찰, (중생) 다홍미·흑진미·선향흑미, (중만생) 초홍·진흑찰·적진주2호·청향흑미·건강홍미 10. 향미 (14) ((조생) 아미향·가위향찰 (중생) 구름찰·골든퀸2호·골든퀸3호, (중만생) 여리향·향진주·백옥향·십리향·드래향·아로미·옥향흑찰·다향흑미·드림흑향찰 11. 사료용 (8) (조생) 조우·조농, (중만생) 연우·강다참·고우·미우·청우·영우 12. 쌀가루용 (5) (조생) 바로미3·바로미2, (중생) 신길, (중만생) 미시루·한가루 13. 고아밀로스 (7) (중생) 새로미·새미면·도담쌀·미면·팔방미, (중만생) 아미면·새고아미 14. 기타 (1) (중만생) 주향미 부록 1. 연도별 벼 품종 주요 특성표 2. 도별 재배 가능 벼품종