대한민국을 이끄는 『외식트렌드(2020)』는 다이어리알 레스토랑 가이드 2020 서울편, 전국편 수록된 책으로서 〈2020 대한민국 외식트렌드의 흐름〉, 〈2020 대한민국 다이닝&바 트렌드〉, 〈2020 대한민국 카페&디저트 트렌드〉 등에 대한 내용이 담겨 있다.

펴내는 글_ 이윤화 서언 〈대한민국을 이끄는 외식트렌드〉 그리고 〈다이어리알 레스토랑 가이드〉 Part. 1 2020 대한민국 외식트렌드의 흐름 1. '좋아요'를 파는 식당 2. 대(大) 식재료의 시대 3. "어서와, 로봇 커피는 처음이지?"...잇테크(Eat+Tech) 4. 개인주의자들의 외식 5. 작은 것들을 위한 식(食)…이제는 K-푸드 한류 Part. 2 2020 대한민국 다이닝&바 트렌드 1. 셰프의 전략적 다이닝 확장 2. 간편, 감성, 가미·길거리 식당 트렌드 3. 몰(Mall)에서 몰 먹지? 4. 취하고 싶지 않은 청춘 Part. 3 2020 대한민국 카페&디저트 트렌드 1. 카페라는 공간 2. 디저트 '핫' 키워드 Part. 4 시장에 가면 1. "육해공 다 맛있드래요"…속초종합중앙시장 2. "왕 밥 갑서~" …제주보성시장 3. 계절을 담은 장터… 서울남성사계시장 4. "없는 거 빼고 다 있지예"…포항죽도시장 5. 도시 재생의 거점… 군산영화시장 Part. 5 골목에서 놀다, 골목 상권 1. 힙스터의 성지 '힙지로' … 을지로 3가 골목 2. 한옥마을에서 서누라길까지…익선동 골목 3. 산책길 따라 만나는 세계의 맛… 경의선 숲길 골목 4. 너는 상수, 나는 망원(Feat. 유산슬)…망원동 골목 5. 밀레니얼 세대의 취향 저격…송리단길 골목 6. 미식의 거리로 기지개 켜는 …압구정로데오 골목 7. 부촌에서 즐기는 미식로드 한 바퀴… 한남동 독서당로 골목 8. 도시 재생의 어제와 오늘, 그리고 미래…성수동 연무장길 골목 9. 자연과 빌딩 숲의 조화로운 공존…서울 숲 골목 10. 북촌 옆 정겨운 고샅길…계동길 골목 11. 재개발 광풍 속 새롭게 움트는 문화…신용산 한강로 골목 12. 그리운 옛 시절로 돌아가는 …삼각지 골목 13. 이제는 작은 골목의 시대…신사동 세로수길 골목 14. 변화 앞둔 한강변 저팬 타운…동부이촌동 골목 15. 예술가들의 살아있는 오브제…문래동 철공소 골목