밥숟가락으로 만드는 야간매점 레시피『이밥차 심야식당』. 맛집의 시그니처 메뉴부터 직접 개발한 요리까지 이밥차 요리연구소가 엄선하고 테스트를 통해 검증한 베스트 야식 요리 90품을 소개한다. 칼로리 걱정은 잠시 내려두고 정말 맛있게 흡입할 수 있는 야식부터 가볍게 즐길 수 있는 건강야식까지 다양한 야식 레시피를 만나볼 수 있다.

저자 : 이밥차 요리연구소 저자 이밥차 요리연구소는 2010년 1월 창간 이후 온라인 서점 잡지 부문 판매 순위 1위를 이어오며 잡지계에 돌풍을 일으키고 있는 월간 [2,000원으로 밥상 차리기(이밥차)]. ‘이밥차가 하면 다르다’는 말은 야식에도 해당된다. 퇴근 후 꿀맛 같은 휴식시간을 그저 그런 야식으로 때우고 싶지 않은 이들을 위해 이밥차가 야심차게 준비한 [이밥차 심야식당]을 만나보자. 야식은 따로 장을 보지 않고 집에 있는 재료로 만들어야 하고, 조리 시간도 짧아야 하며, 의무감으로 먹는 식사와는 달라서 무조건 맛있어야 한다. [이밥차 심야식당]에는 냉장고 어딘가, 찬장 구석에 늘 하나쯤은 있을 것 같은 재료를 이용해 10분 안에 만들 수 있는 베스트 야식 90품이 있다. 복잡한 조리도구와 레시피는 NO! 이밥차의 주무기인 ‘밥숟가락 계량’으로 과정도 간소해 야식에 최적화된 레시피만을 엄선했다. 이밥차 요리연구소가 수 차례 검증한 유명 맛집의 대표메뉴는 물론, [이밥차 심야식당]만을 위한 맞춤형 레시피까지 만나볼 수 있다. 또한 요리 초보라도 절대 실패하지 않게 하는 이밥차의 깨알 같은 노하우와 정보도 놓칠 수 없다. 이 책에는 달콤한 야식의 유혹에 기꺼이 넘어가고픈 맛있고 재미난 요리로 가득하다. ‘요리책은 읽는 책이 아니라 따라 만드는 책’이라는 이밥차의 모토처럼 [이밥차 심야식당]을 통해 언제고 자신 있게 선보일 수 있는 비장의 레시피를 만들어 보시길!

Part 1. 야식의 모든 것 Chapter 1. 야식의 베프, 전자레인지12 Chapter 2. 야식이 더 맛있어지는 꼼수 노하우14 Chapter 3. 없으면 아쉬운 야식 필수 재료16 Chapter 4. 야식, 알고 먹자18 Chapter 5. 계량법20 Part 2. 후다닥 빠르지만 맛있게 1분 요리 건빵프로스트24 스모어 25 뻥튀기아이스크림26 곤약물냉면27 콩고물밥 28 달콤하구마29 내맘대로빙수30 치즈참치토스트31 검은깨미숫가루32 고추참치토스트33 Part 3. 3분카레 데우는 대신 멋지게 3분 요리 콘치즈 36 마늘종토마토꼬치38 건빵튀김 39 우유설기찜40 어묵&치즈칩42 달걀간장밥43 토마토달걀볶음44 김치쌈밥 46 오이게살무침47 조랭이떡맛탕48 카레김밥볶음밥50 김치오야코동52 만두비빔밥54 피자모닝빵56 두부카프레제58 스트링치즈롤60 멸치볶음주먹밥62 Part 4. 라면 끓이는 대신 뚝딱! 5분 요리 볶음밥과 만난 깍두기66 전자레인지달걀빵 68 매콤김치떡볶이70 닭가슴살버섯볶음72 창난젓볶음밥74 칠리만두강정76 바나나쿠키케이크78 황도골뱅이카나페80 햄샌드위치82 크림순대 84 치즈카레면86 데리야키치킨덮밥88 골뱅이가 비빔면에 빠졌을 때90 떡갈비버거92 짜파구리 94 고추참치덮밥95 자꾸 생각날 만두96 부추당면볶음98 베이징베이컨100 장조림버터볶음밥102 어묵초무침104 양파링전 106 Part 5. 밤에는 나도 우리집 야식 요리사 7분 요리 김치볶음면110 커피건빵케이크112 명란이라면114 스팸돈부리116 돌돌 만 골뱅이118 찜질한 파프리카120 떡치즈달걀말이122 초간단우당면124 식혜떡볶이125 달걀퐁당토스트126 콜라삼겹살볶음128 찬밥크림리소토130 훈제오리숙주볶음132 카레김치전134 핫도그 속 짜장면136 곱창부추버거138 김치케사디야140 치킨토마토라면142 어묵고추장떡144 닭가슴살파니니146 Part 6. 친구들에게 자신 있게 내놓는 10분 요리 마약김밥 150 도토리묵볶이152 감자바삭오믈렛154 으깬 감자볶음156 조개가 맥주를 만났을 때158 고구마군만두160 마늘빵 162 매콤한 김말이164 고구마버무리166 아몬드토르티야칩168 순한 감자수프170 초간단추로스172 사바파이 174 악마의 피자176 갈릭피자 178 명란마요피자180 고등어파스타182 라면땅와플184 호떡이 매콤해186 누룽지피자188 잠 못 드는 고추김밥190 인덱스 192

밥숟가락으로 만드는 더 쉽고 더 맛있는 야식 이밥차 심야식당 하루를 마무리하는 밤은 1분 1초 가는 게 아까울 정도로 꿀맛! 장보러 가기는 귀찮고 요리하는 데 많은 시간을 쓰고 싶지 않은 이 때 우리집만의 심야식당을 열어보자 집에 있는 재료로 후다닥 만들어 먹을 수 있는 맛난 야식 90품을 담았다 ★ 냉장고 속 재료로 최대 10분이면 뚝딱! 꿀맛 같은 밤, 입은 심심한데 마땅히 해먹을 건 없는 야식 고민은 끝났다! 냉동실 어딘가에 박혀있을 듯한 냉동만두와 떡. 찬장 속 참치캔과 스팸. 이들 중 하나만 있어도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 야식을 [이밥차 심야식당]에 담았다. 그뿐이 아니다. 후다닥 1분 요리, 3분 카레 데울 시간에 할 수 있는 3분 요리, 라면 끓이는 대신 해먹는 5분 요리, 친구를 초대해도 자신 있게 내놓을 수 있는 7분, 10분 요리까지 쉽지만 맛까지 챙긴 야식을 시간대별로 구성했다. ★ 밥숟가락으로 만드는 다양한 야식 [이밥차 심야식당]에는 맛집의 시그니처 메뉴부터 직접 개발한 요리까지 이밥차 요리연구소가 엄선하고 테스트를 통해 검증한 베스트 야식 요리 90품을 소개한다. 칼로리 걱정은 잠시 내려두고 정말 맛있게 흡입할 수 있는 야식부터 가볍게 즐길 수 있는 건강야식까지 다양한 야식 레시피를 만나보자. 또한 야식은 평소 요리를 잘 못하는 사람도 필(!) 받을 때 쉽게 만들 수 있어야 하지 않을까? 그렇기 때문에 이밥차의 밥숟가락 계량법은 필수! ★ 쉬운데 왜이리 맛있지? 레시피 속 이밥차만의 노하우&정보 야식도 요리다! 과정을 이해하기 쉽게 친절한 설명은 기본! 요리를 더 맛있게 하는 팁도 요리마다 깨알 같이 소개한다. 또한 야식도 알고 먹어야 더 맛있다. 파트 1에서는 우리가 미처 몰랐던 야식 만드는 노하우, 맛을 잃지 않으면서 시간을 줄일 수 있는 정보, 야식 먹을 때의 주의사항 등을 알차게 알려준다. 빠르게 준비해서 맛있게 만들어내는 [이밥차 심야식당]의 레시피가 우리집의 밤을 더 행복하게 한다.