독일 플로리스트 강민희의 51가지 플라워 어레인지먼트! 『플로리스트의 시크릿 레슨(Florist Secret Lesson)』은 독일 플로리스트 강민희 저자가 생활 속에서 활용이 가능한 51가지 플라워 어레인지먼트를 소개하고 있습니다. 가장 기본적인 꽃다발과 리스는 물론 여러 기법의 화기 연출과 요즘 유행하는 드라이플라워, 특별한 날을 더욱 빛나게 해줄 스페셜 플라워까지 총망라하여 구성했습니다. 꽃을 다루는데 필요한 기본 도구와 손질법을 시작으로 쉽게 따라할 수 있는 연출법과 수업으로 듣지 않는다면 절대 알 수 없는 고급 테크닉이 필요한 연출법까지 1:1 강좌나 전문가 과정 클래스에서나 배울 수 있는 내용들을 아낌없이 공개했습니다.

저자 : 강민희 저자 강민희는 독일 플로리스트 마이스터. 2008년 독일 플로리스트 마이스터가 되었고, 2009년 남양주에서 플라워숍&카페 [벤자민&데이지]를 오픈하여 현재는 서울 연희동으로 보금자리를 옮겼다. 매장 운영과 함께 독일식 이론과 실용성을 널리 알리고자 플라워 디자인의 기초부터 전문 디자이너 양성까지 다양한 클래스를 진행하면서 후학들을 양성 중이다. 서울현대직업전문학교 플라워디자인과 강사(2011년, 2014년)로 활동했고, 월간 매거진에 매월 ‘벤자민&데이지의 감성레시피’를 연재하고 있다. 그 외에도 국내외 다양한 전시 참여와 각종 기업체의 광고 스타일링 및 공간 장식에 참여하여 꾸준히 활동하고 있다. 블로그 blog.naver.com/papaver42 인스타그램 @benjamin_daisy 사진 : 류창현 사진삽도인 류창현은 중앙대학교 사진과를 졸업하고, 현재 [Studio 707]의 대표이다. 스킨푸드, 롯데리아, 휘슬러, 면사랑 등 광고 사진은 물론이고, <김치명인 강순의의 계절 김치>, <리혜의 메이저 밥상>, <100인의 푸드톡> 등 단행본과 매거진 촬영에도 활동하고 있다. 연희동의 [작은 나폴리] 외에 레스토랑 세 곳을 운영 중인 사진가이자 요리사다. 인스타그램 @changphoto1

프롤로그 1. 시작하기 BASICS[Basics] 기본 도구와 부재료 플라워 디자인과 색채에 대해 꽃 구입하기와 준비하기 2. 꽃다발 STRAUSS[Hand-Tied Flowers] 1 가볍게 들 수 있는 미니 꽃다발 1 그린 그린 꽃다발 2 가볍게 들 수 있는 미니 꽃다발 2 보라색 층층꽃 한단 꽃다발 3 함박웃음을 닮은 작약 꽃다발 4 키다리 글라디올러스 5 한여름의 들꽃 향기 6 가을 추억 꽃다발 7 아름다운 피아노 선율을 담은 꽃다발 8 Brautstrauss 1 신부를 위한 꽃다발 Spring 9 Brautstrauss 2 신부를 위한 꽃다발 Summer 10 Brautstrauss 3 허브향을 지닌 소녀 같은 꽃 마트리카리아 Autumn 11 Brautstrauss 4 겨울 신부를 위한 다육 꽃다발 Winter 3. 리스 KRANZ[Wreath] 12 새로운 희망을 전하는 오렌지&그린 Spring 13 순수한 마음을 표현한 화이트&그린 Summer 14 회백색의 매력있는 잎 실버&블랙 Autumn 15 열정과 사랑 핑크&레드와인 Winter 16 빨간 사과와 하얀 목화의 레드&화이트 Christmas 4. 꽃꽂이 GESTECK[Flower Arrangement] 17 나뭇가지를 이용한 내추럴 장식 1 장미와 나뭇가지 유리병 18 나뭇가지를 이용한 내추럴 장식 2 아네모네와 자작나무 19 나뭇가지를 이용한 내추럴 장식 3 나무껍질 플라워 센터피스 20 나뭇가지를 이용한 내추럴 장식 4 양철통에 담긴 정원의 봄 21 나뭇가지를 이용한 내추럴 장식 5 꽃보다 틸란 22 나뭇가지를 이용한 내추럴 장식 6 말채 가지를 이용한 토분 장식 23 식재료를 이용한 테이블 장식 1 쥬키니 테이블 장식 24 식재료를 이용한 테이블 장식 2 연근 다알리아 센터피스 25 식재료를 이용한 테이블 장식 3 가을 색감을 지난 계피를 이용한 연출 26 생활용품을 활용한 아이디어 연출 1 페트병과 데이지 27 생활용품을 활용한 아이디어 연출 2 장화와 해바라기 28 생활용품을 활용한 아이디어 연출 3 깡통과 보랏빛 무스카리 29 생활용품을 활용한 아이디어 연출 4 깡통과 아스크레피아스 30 생활용품을 활용한 아이디어 연출 5 올리브유 깡통과 스위트피 31 생활용품을 활용한 아이디어 연출 6 토마토 케첩 깡통과 다육들 32 생활용품을 활용한 아이디어 연출 7 음료수 유리병과 낡은 양철통… 그리고 거베라 33 플로럴 폼을 사용하지 않은 장식 1 새하얀 안개꽃 유리볼 34 플로럴 폼을 사용하지 않은 장식 2 속새를 이용한 유리볼 연출 35 플로럴 폼을 사용하지 않은 장식 3 반짝이는 봄의 세레나데 36 플로럴 폼을 사용하지 않은 장식 4 우드 도마 볼 장식 37 플로럴 폼을 사용한 장식 1 향기로운 티타임을 위한 플라워 북 38 플로럴 폼을 사용한 장식 2 하트 플라워 프러포즈 39 플로럴 폼을 사용한 장식 3 클래식 감성을 더한 양철 화기 연출 40 플로럴 폼을 사용한 장식 4 화이트&그린 앤티크 촛대 장식 41 플로럴 폼을 사용한 장식 5 모던&럭셔리 화기 연출 42 플로럴 폼을 사용한 장식 6 한 아름 마음 담은 꽃바구니 43 플로럴 폼을 사용한 장식 7 12월의 초 장식 5. 드라이플라워 TROCKN BLUMEN[Dry Flower] 44 드라이 라벤더 45 작약 46 가을 만끽 한 다발 6. 스페셜 플라워 SPEZIELLE BLUMEN[Special Flower] 47 크림처럼 달콤한 플라워 케이크 48 은은한 꽃향기를 담은 화관 49 핑크 빛 설렘을 안은 신부에게 전하는 꽃다발 50 11월, 마당으로의 초대 51 화기에 연출한 크리스마스 트리저일

# 집은 책으로 가득 채우고, 정원은 꽃으로 가득 채워라! 오래 전부터 우리 곁엔 항상 꽃이 함께 했습니다. 지치고 힘들 때, 기쁨과 슬픔을 나눌 때, 꽃은 언제나 든든한 친구처럼 따뜻한 위로를 주기도 하고, 비타민 같이 상큼한 에너지를 선사하기도 합니다. 예전에는 졸업이나 입학, 생일 등의 특별한 날을 기념하고 축하하기 위한 선물의 용도로 꽃을 구입했지만 최근에는 그저 나를 위해 한 송이 꽃을 사거나 집안에 예쁘게 두고 싶어 꽃을 사는 사람들이 많아지기 시작했습니다. 이처럼, 꽃이 우리에게 주는 에너지는 참으로 큽니다. 꽃이 있는 공간은 은은한 향기로 가득 채워 생기를 불어 넣고, 아름다운 색과 자태는 보는 이를 기분 좋게 만듭니다. 꽃은 이렇게 단순한 선물의 의미를 넘어 지치고 힘든 삶을 치유하고, 작은 것에서 행복을 느끼고자 하는 현대인들에게 ‘Better Life’를 위한 일상의 존재가 되어 가고 있습니다. # 책으로 배우는 51가지 플라워 어레인지먼트 이러한 라이프스타일의 변화로 최근 몇 년간 해외에서 공부하고 돌아온 젊은 플로리스트들도 많이 배출되고, 꽃을 배우고자 하는 사람들의 관심도 커져 플로리스트들의 개인 플라워 레슨도 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 하지만, 이런 반가운 꽃 문화에도 불구하고 막상 장소가 멀거나 시간과 비용 등 이런저런 여건으로 이용할 수 없는 사람들은 먼 나라 얘기처럼 아쉽기만 합니다. 바로 그런 사람들을 위해 집에서도 한 권의 책으로 누구든 손쉽게 따라할 수 있도록 만들었습니다. 이 책은 연희동에서 ‘벤자민&데이지’ 플라워숍을 운영하고 있는 독일 플로리스트 강민희 저자가 생활 속에서 활용이 가능한 51가지 플라워 어레인지먼트를 소개하고 있습니다. 가장 기본적인 꽃다발과 리스는 물론 여러 기법의 화기 연출과 요즘 유행하는 드라이플라워, 특별한 날을 더욱 빛나게 해줄 스페셜 플라워까지 총망라하여 구성했습니다. 꽃을 다루는데 필요한 기본 도구와 손질법을 시작으로 쉽게 따라할 수 있는 연출법과 수업으로 듣지 않는다면 절대 알 수 없는 고급 테크닉이 필요한 연출법까지 1:1 강좌나 전문가 과정 클래스에서나 배울 수 있는 내용들을 아낌없이 공개했습니다. # 플로리스트 마이스터 강민희의 시크릿 레슨! 강민희 저자는 늦은 나이에 시작한 공부였지만 독일 플로리스트를 거쳐 마이스터까지 되었고, 이후 여러 기업의 공간과 각종 행사에 꽃장식을 맡아 왔습니다. 그리고 취미반, 창업반, 전문가 양성 과정 등 다양한 커리큘럼으로 꽃수업도 진행하고 있는, 꽃을 만진 세월만 십년이 훌쩍 넘은 베테랑 플로리스트입니다. 독일 스타일을 기본으로 하고 있지만 꽃을 다룬 시간 만큼 자신만의 독특한 스타일을 가진 플로리스트 마이스터의 연출 감각이 이 책에 고스란히 담겨져 있습니다. 핵심 노하우를 요약해보면 다음과 같습니다. 하나, 꽃과 식물의 식생적인 형태와 색상, 질서, 배열 등 밀리우(Milieu-느낌과 조화)를 중요시하는 독일식 이론을 토대로 하고 있습니다. 둘, 한 가지 소재로도 여러 가지 응용이 가능하고, 자연 친화적인 특징을 살려 꽃 위주의 한정된 디자인에서 벗어나 다양한 소재를 이용해 다채롭게 표현하고 있습니다. 셋, 기본적인 선물용부터 특별한 날의 공간 장식까지 사계절 두고두고 활용할 수 있는 아이템들을 수록하고 있습니다. 넷, 중간중간 [FLORIST MEISTER TIP]에서는 오랜 실무 경험을 통해 터득한 노하우와 일반인은 물론이고, 플로리스트조차 잘 알지 못했던 이론 등이 깨알같이 적혀져 있습니다. # 다양한 연출이 가능한 독일 스타일의 플라워 디자인! # 이제 저와 함께 꽃수업을 시작해 볼까요! 이 책에는 플로리스트들도 어려워하는 소재의 선택과 전체적인 색상 배합이 매우 잘 구성되어 있습니다. 꽃 소재와 그린 소재들의 어우러짐이 자연스럽고, 화기에 맞춰 달라지는 색감 구현 역시 탁월해 밀리우를 참고하는데 아주 유용할 것으로 기대됩니다. 꽃이 좋아서 플로리스트의 길로 들어섰지만 기초 이론이 부족한 상태로 꽃을 다루다보면 머지않아 그 한계가 드러나게 됩니다. 그렇기에 모든 조형에는 작품을 표현하고 설명할 수 있는 충분한 이론이 뒷받침 되어야 한다는 독일 스타일의 특징은 플로리스트리(floristry-꽃장식)에 중요한 요인이 아닐 수 없습니다. 단순한 조형의 미가 아니라 식물 자체의 아름다움을 이해하고, 소재의 질감과 색상 등 다양한 특징을 이해한 후 그것을 최대한 플라워 디자인에 반영한다면 다른 사람들과는 확실히 차별화되는 플라워 디자인을 연출할 수 있게 될 것입니다. 꼭 플로리스트가 아니더라도 꽃을 좋아하고 나만의 스타일이 필요한 분들에게는 실생활에 활용 가능한 아이템들이 많아 안성맞춤인 콘텐츠이며, 신선한 아이디어를 얻는 데도 많은 도움이 될 것입니다. 또한 한 장 한 장 페이지를 넘길 때마다 멋진 작품들과 그 작품을 빛내 주는 류창현 사진가의 아름다운 이미지들은 이 책을 더욱 소장하고 싶게끔 만듭니다.