»óÇ° ¾È³» ¹× ȯºÒ, ±³È¯, ¹è¼Û¹®ÀÇ | |
- °¡°Ô ÀüȹøÈ£ : | 1544-1900 |
- Àüȹ®ÀÇ ½Ã°£ : |
¿ÀÀü 9½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 6½Ã±îÁö (¸ÅÁÖ ¿ù¿äÀÏ, È¿äÀÏ, ¼ö¿äÀÏ, ¸ñ¿äÀÏ, ±Ý¿äÀÏ, °øÈÞÀÏ Á¦¿Ü) |
- °¡°Ô À̸ÞÀÏ : | ink@kyobobook.co.kr |
- ÀÌ¿ë Åùèȸ»ç : | CJ´ëÇÑÅë¿î |
ÆǸŰ¡°ÔÁ¤º¸ |
|
- »ç¾÷ÀÚ¸í : | (ÁÖ)±³º¸¹®°í |
- »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : | 102-81-11670 |
- Åë½ÅÆǸž÷½Å°í : | 01-0653 |
- Çö±Ý¿µ¼öÁõ : ¹ß±Þ°¡´É |
|
ÀüÈÁÖ¹® ¹× °áÁ¦¹®ÀÇ |
|
- ²ÉÇÇ´Â ¾Æħ¸¶À» : | 1644-8422 |
°¡°Ô¿Í Á÷°Å·¡¸¦ ÇÏ½Ã¸é ²É¼ÛÀÌ Àû¸³ ¹× °¢Á¾ ÇýÅÿ¡¼ Á¦¿ÜµÇ°í, ¸¸ÀÏÀÇ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì¿¡µµ ²É¸¶ÀÇ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ¸½Ç ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. °¡°ÔÀÇ ºÎ´çÇÑ ¿ä±¸, ºÒ°øÁ¤ ÇàÀ§ µî¿¡ ´ëÇؼµµ ²É¸¶·Î Á÷Á¢ ÀüÈÁÖ¼¼¿ä. |
»ó¼¼Á¤º¸ | ±¸¸ÅÈıâ (0) | »óÇ° Q&A (0) | ¹è¼Û/±³È¯/ȯºÒ ¾È³» |
Ã¥¼Ò°³¡º365ÀÏ ÇູÇÑ »ó»ó¡»Àº ÃÊÄݸ´¿¡ »ýÅ©¸²À» ¼¯¾î ¸¸µç °¡³ª½´ÀÇ Åº»ý ºñÈ, ÇÁ·Î¿Í ¾Æ¸¶Ã߾ °áÁ¤Áþ´Â ÀÛÀº Â÷ÀÌÁ¡°ú¹Ì·¡¸¦ °áÁ¤Áþ´Â Â÷ÀÌ µî 21°¡ÁöÀÇ Àç¹ÌÀÖ´Â À̾߱â¿Í °¨µ¿ÀûÀÎ ¸Þ½ÃÁö°¡ ´ã°Ü ÀÖ´Ù.
¸ñÂ÷¿¡Æç Çöó¿öÀÇ ºñ¹Ð---04
Å©¸®Æ¼Äà ¸Å½º---08
°¡³ª½´ À̾߱â---11
ÁÁÀº Ä£±¸---14
½ÇÆÐÀΰ¡? ÅõÀÚÀΰ¡?---16
ÁøÁ¤ÇÑ ÇÁ·Î---19
¹Ýµå½Ã ¹Ð¹°Àº ¿À¸®¶ó---22
°¡½ÃÀå¹Ì, Àå¹Ì°¡½Ã---25
À¯ÄèÇÑ À¯¸Ó---28
°Å¿ïÀÇ ¹ýÄ¢---30
¿Á¤---33
¼Ò¶Ë°ú ²É---36
¹ß»óÀÇ Àüȯ ---38
¸¶Áö¸· ÇÑ ¹ß ´õ---41
Èñ¸ÁÀÇ ¸Þ½ÃÁö---44
¼º°øÀÇ ºñ°á---46
¹Ì·¡¸¦ °áÁ¤Áþ´Â Â÷ÀÌ---49
¸¶À½¸Ô±â¿¡ ´Þ·È´Ù---51
¸ñ¼ûÀ» ±¸ÇÏÁö ¸øÇÑ Á¤»óÀÎ---55
õ´ç°ú Áö¿ÁÀÇ Â÷ÀÌ---58
±ÝÈ ÇÑ ³ÉÂ¥¸® Çູ---60
Ã¥¼ÓÀ¸·ÎP.11
°¡³ª½´ Ganache À̾߱â ÃÊÄݸ´¿¡ »ýÅ©¸²À» ¼¯¾î ¸¸µç Å©¸²À» '°¡³ª½´'¶ó°í ºÎ¸¨´Ï´Ù. ¶Ç ÇÁ¶û½º¾î·Î '°¡³ª½´'´Â '¹Ùº¸, ¾ó°£ÀÌ, ¹«´ÉÇÑ »ç¶÷'À̶ó´Â ¶æÀ» °¡Áø ´Ü¾î¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¾î¶»°Ô ÃÊÄÝ·¿À» ¸¸µå´Â Å©¸²À» '°¡³ª½´'¶ó°í ºÎ¸£°Ô µÈ °ÍÀϱî¿ä? 19¼¼±â ÇÁ¶û½º Æĸ®ÀÇ ¾î´À °úÀÚ Á¦Á¶°øÀå¿¡¼ ÇÑ °ß½À»ýÀÌ ÆÇÇü ÃÊÄÝ·¿ÀÇ Àç·á°¡ µç ³¿ºñ ¾È¿¡ ²ú´Â ¿ìÀ¯¸¦ ½ñ´Â ½Ç¼ö¸¦ ÀúÁö¸£°í ¸»¾Ò½À´Ï´Ù. ±× ¶§¹®¿¡ ±× °ß½À»ýÀº ÁÖ¹æÀå¿¡°Ô È¥ÀÌ ³ °ÍÀº ¹°·Ð ¹Ùº¸, ¾ó°£ÀÌ(°¡³ª½´) Ãë±ÞÀ» ¹Þ¾Ò½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ °ß½À»ýÀº ÁÖ´ªÀÌ µé±â´ÂÄ¿³ç ¿ÀÈ÷·Á ÀÌ»óÇÑ È£±â½ÉÀÌ ¹ßµ¿Çß½À´Ï´Ù. ½Ç¼öÇÑ Àç·á¸¦ ¹ö¸®Áö ¾Ê°í Àß ¼¯¾î¼ ¾î¶² °á°ú¹°ÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Â°¡¸¦ º¸°í ½Í¾ú´ø °ÍÀÔ´Ï´Ù. °á°ú´Â ÀÇ¿Ü·Î ³î¶ó¿ü½À´Ï´Ù. Áö±Ý±îÁö ¸Àº¸Áö ¸øÇÑ ³î¶ö ¸¸Å ºÎµå·¯¿î ¸À°ú µ¶Æ¯ÇÑ Ç³¹Ì°¡ ´À²¸Á³´ø °ÍÀÌ´Ù. ±× ÈÄ °¡³ª½´´Â ÃÊÄݸ´ ÀåÀε鿡°Ô °¡Àå »ç¶û ¹Þ´Â Àç·á°¡ µÇ¾ú´ä´Ï´Ù. ÃâÆǰ濵ÀÚÀÌÀÚ ¿¡¼¼À̽ºÆ®ÀÌ¸ç ¡¶°¡¸£½Ã¾Æ À屺¿¡°Ô º¸³»´Â ÆíÁö¡·ÀÇ ÀúÀÚÀ̱⵵ ÇÑ ¿¤¹öÆ® Çã¹öµå´Â ÀÌ·¸°Ô ¸»ÇÕ´Ï´Ù. "¿ì¸®µéÀÌ Àλý¿¡¼ ¹üÇÏ´Â ÃÖ´ëÀÇ ½Ç¼ö´Â ½ÇÆи¦ µÎ·Á¿öÇÏ¿© ²÷ÀÓ¾øÀÌ °ÌÀ» ¸Ô´Â´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. " Çö¸íÇÑ »ç¶÷Àº ½ÇÆÐ¿Í ½Ç¼ö¸¦ ÅëÇؼ »õ·Î¿î ¹«¾ùÀΰ¡¸¦ ¹è¿ö°¡´Â »ç¶÷ÀÔ´Ï´Ù. ÃâÆÇ»ç ¼Æò¼ÒÁßÇÑ ºÐ²² µå¸®´Â Ưº°ÇÑ »õÇØ Àλç, ¿¬Çϵµ¼!
ºÒ°ú ¸î °³¿ù¸¸¿¡ 7m°¡ ³Ñ°Ô ÀÚ¶õ Çعٶó±âÀÇ ºñ¹ÐÀº ¹«¾ùÀϱî?
ÃÊÄݸ´¿¡ »ýÅ©¸²À» ¼¯¾î ¸¸µç °¡³ª½´ÀÇ Åº»ý ºñÈ,
ÇÁ·Î¿Í ¾Æ¸¶Ã߾ °áÁ¤Áþ´Â ÀÛÀº Â÷ÀÌÁ¡°ú
¹Ì·¡¸¦ °áÁ¤Áþ´Â Â÷ÀÌ µî 21°¡ÁöÀÇ Àç¹ÌÀÖ´Â À̾߱â¿Í
°¨µ¿ÀûÀÎ ¸Þ½ÃÁö°¡ ´ã°Ü ÀÖ´Ù. |
±³È¯ ¹× ȯºÒ °¡´É |
»óÇ°¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖÀ» °æ¿ì |
1) »óÇ°ÀÌ Ç¥½Ã/±¤°íµÈ ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ºÒ·®(ºÎÆÐ, º¯Áú, ÆļÕ, Ç¥±â¿À·ù, À̹°È¥ÀÔ, Áß·®¹Ì´Þ)ÀÌ ¹ß»ýÇÑ °æ¿ì - ½Å¼±½ÄÇ°, ³ÃÀå½ÄÇ°, ³Ãµ¿½ÄÇ° : ¼ö·ÉÀÏ ´ÙÀ½³¯±îÁö ½Åû - ±âŸ »óÇ° : ¼ö·ÉÀϷκÎÅÍ 30ÀÏ À̳», ±× »ç½ÇÀ» ¾È ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏ À̳» ½Åû 2) ±³È¯ ¹× ȯºÒ½Åû ½Ã ÆǸÅÀÚ´Â »óÇ°ÀÇ »óŸ¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »çÁøÀ» ¿äûÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç »óÇ°ÀÇ ¹®Á¦ Á¤µµ¿¡ µû¶ó Àç¹è¼Û, ÀϺÎȯºÒ, ÀüüȯºÒÀÌ ÁøÇàµË´Ï´Ù. ¹ÝÇ°¿¡ µû¸¥ ºñ¿ëÀº ÆǸÅÀÚ ºÎ´ãÀ̸ç ȯºÒÀº ¹ÝÇ°µµÂøÀϷκÎÅÍ ¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ 3ÀÏ À̳»¿¡ ¿Ï·áµË´Ï´Ù. |
´Ü¼øº¯½É ¹× ÁÖ¹®Âø¿ÀÀÇ °æ¿ì |
1) ½Å¼±½ÄÇ°, ³ÃÀå½ÄÇ°, ³Ãµ¿½ÄÇ° ÀçÆǸŰ¡ ¾î·Á¿î »óÇ°ÀÇ Æ¯¼º»ó, ±³È¯ ¹× ȯºÒÀÌ ¾î·Æ½À´Ï´Ù. 2) ÈÀåÇ° ÇǺΠƮ·¯ºí ¹ß»ý ½Ã Àü¹®ÀÇ Áø´Ü¼ ¹× ¼Ò°ß¼¸¦ Á¦ÃâÇϽøé ȯºÒ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì Á¦¹Ýºñ¿ëÀº ¼ÒºñÀÚ ºÎ´ãÀ̸ç, ¹è¼Ûºñ´Â ÆǸÅÀÚ°¡ ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. ÇØ´ç ÈÀåÇ°°ú ÇǺΠƮ·¯ºí°úÀÇ »ó´çÇÑ Àΰú°ü°è°¡ ÀÎÁ¤µÇ´Â °æ¿ì ¶Ç´Â Áúȯġ·á ¸ñÀûÀÇ °æ¿ì¿¡´Â Áø´Ü¼ ¹ß±Þºñ¿ëÀ» ÆǸÅÀÚ°¡ ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. 3) ±âŸ »óÇ° ¼ö·ÉÀϷκÎÅÍ 7ÀÏ À̳» ½Åû, ¿Õº¹¹è¼Ûºñ´Â ¼ÒºñÀÚ ºÎ´ã 4) ¸ð´ÏÅÍ ÇØ»óµµÀÇ Â÷ÀÌ·Î »ö»óÀ̳ª À̹ÌÁö°¡ ´Ù¸¥ °æ¿ì ´Ü¼øº¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯ ¹× ȯºÒÀÌ Á¦ÇÑµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
±³È¯ ¹× ȯºÒ ºÒ°¡ |
1) ½Åû±âÇÑÀÌ Áö³ °æ¿ì 2) ¼ÒºñÀÚÀÇ °ú½Ç·Î ÀÎÇØ »óÇ° ¹× ±¸¼ºÇ°ÀÇ Àüü ¶Ç´Â ÀϺΰ¡ ¾ø¾îÁö°Å³ª ÈѼÕ, ¿À¿°µÇ¾úÀ» °æ¿ì 3) °³ºÀÇÏ¿© ÀÌ¹Ì ¼·ÃëÇÏ¿´°Å³ª »ç¿ë(Âø¿ë ¹× ¼³Ä¡ Æ÷ÇÔ)ÇØ »óÇ° ¹× ±¸¼ºÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¼Õ»óµÈ °æ¿ì 4) ½Ã°£ÀÌ °æ°úÇÏ¿© »óÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì 5) »ó¼¼Á¤º¸ ¶Ç´Â »ç¿ë¼³¸í¼¿¡ ¾È³»µÈ ÁÖÀÇ»çÇ× ¹× º¸°ü¹æ¹ýÀ» ÁöÅ°Áö ¾ÊÀº °æ¿ì 6) »çÀü¿¹¾à ¶Ç´Â ÁÖ¹®Á¦ÀÛÀ¸·Î ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÁÖ¹®¿¡ µû¶ó °³º°ÀûÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â »óÇ°ÀÌ ÀÌ¹Ì Á¦ÀÛÁøÇàµÈ °æ¿ì 7) º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì 8) ¸À, Çâ, »ö µî ´Ü¼ø ±âÈ£Â÷ÀÌ¿¡ ÀÇÇÑ °æ¿ì |