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책소개새로 만들어진 식도를 능숙하게 사용하여, 먹는 즐거움을 되찾아 드립니다
‘무언가를 먹는다.’ 건강할 때에는 누구라도 당연히 할 수 있는 일입니다. 따라서, 그것을 깊이 생각했던 적이 없을 것입니다. 그러나, 식도암에 걸리면 이 당연한 일이 힘들어지게 됩니다. 외래진찰을 받는 절반 정도의 분들이, ‘잘 먹을 수가 없다’ ‘음식물이 막힌다’라고 말씀하십니다. 평소처럼 식사를 하기 어렵게 되고, 유동식으로 바꾸거나, 믹서에 갈아서 드시는 분들이 적지 않습니다. 체중이 많이 줄어드는 경우도 꽤 있습니다.
‘먹는다’라는 것은, 살아있는 생물체에게 가장 중요한 행위이고, 무엇보다도 큰 즐거움일 것입니다. ‘먹을 수가 없다면, 살아있을 의미가 없다’라고 어떤 환자분은 말하기도 합니다. 식도암에 걸리게 되면 이 중요한 행위가 침해당하게 됩니다. 그것을 낫게 하기 위해 수술을 받지만, 수술은 처음의 상태로 되돌리는것이 아닙니다. 수술에 따라, 새롭게 먹는 것이 어려워지기도 합니다. 특히, 증상이 없을 때 발견되어 수술을 받은 분은, 수술 후에 먹기가 어려워졌다고 느낄 것입니다.
저자는 지금까지 식도암 수술을 수없이 많이 해왔습니다. 수술 전의 환자분들은 암을 치료하는 것으로 머릿속이 꽉 찹니다. 수술이 아무리 힘들어도 병이 나을 수 있다면 힘을 내보자라고 생각합니다. 수술은 하루에 끝이 납니다. 그러나, 정말로 힘이 드는 것은 수술이 끝나고 나서부터입니다. 의사는 수술을 받을 환자분에게, 수술 전에 항상 ‘정말로 힘든 것은 퇴원하고 나서부터입니다’라고 설명합니다.
폐암과 유방암 수술에서는 ‘안 좋은 부분을 잘라내고’, 위암과 대장암 수술에서는 ‘안 좋은 부분을 잘라내고 남은 부분을 이어주는 식’으로 수술이 행해집니다. 식도암 수술에서는 그렇게 하지 않습니다. 식도를 잘라내면 이을 수가 없기 때문에 다른 장기를 사용해 새로운 식도를 만들지 않으면 안 됩니다. 거기에 큰 차이점이 있습니다. 새로운 식도는 대부분의 경우, 위를 이용해 만듭니다. 그렇기 때문에 위의 기능을 잃게 됩니다. 수술로 경부(목부분)도 조작된다면, 그것만으로도 삼키기는 어려워집니다. 식도암 수술을 받게 되면, ‘먹는다’라고 하는 것이 조금 어려워지게 될 것입니다.
하지만, 수술 후의 먹기 어려움은 시간이 지나면서 단계적으로 좋아질 것입니다. 평생 지속되는 것이 아닙니다. 특히 힘이 드는 것은 수술 후 3개월, 약 100일간입니다. 이 시기를 잘 극복할 수 있다면, 먹는 것에 자신을 가질 수 있을 것입니다.
이 책은 지금부터 수술을 받으시게 될 분에게, 수술 후의 식생활을 가르쳐주는 참고가 될 것입니다.
저자소개저자 : 고스케 요코
小菅陽子 / 레시피·요리개발
요리·과자 연구가
쿠킹 스튜디오 콘 벨 샷시 온 주재. 조시에이요대학(女子?養大?) 강사. 생활 습관병을 예방할 수 있는 건강한 음식 “한천”을 연구. 주관하는 스튜디오와 문화스쿨에서 건강과 영양에 대한 요리 교실을 열었다. 영양과 함께 맛을 모토로 한 요리가 인기를 끌고 있으며, TV·잡지·기업의 상품 개발 등 다방면에서 활약 중이다. 주요 저서에 《한천 레시피 클럽》(女子?養大?出版部), 《맛있는 안티 에이징》(小?館), 《10년 후에도 아름다움을 유지하기 위한 식사》(大泉書店) 등이 있다. 홈페이지 http://www.y-kosuge.com/
저자 : 마쓰바라 히로키
松原弘樹/영양지도
후나바시 시립 의료센터 영양관리실장. 영양사
도쿄농업대학 농학부 영양학과 영양학 전공 졸업. 닛신 의료 식품, 지바 서 종합병원, 국립 히로사키 병원, 국립 요양소 후쿠시마 병원, 국립 병원기구 센다이 의료센터, 국립 암연구센터 중앙병원 등을 거쳤다. 영양지원팀 전담 영양사, 당뇨병 요양 지도사로서의 일상 업무와 함께 학회 활동과 강연, 연구 활동을 하고 있다. 연구로 〈조혈모세포 이식시의 이식 음식 개선과 환자 QOL 향상의 검토〉(2008 (재)정책 의료 진흥 재단 보조금연구 주임 연구원) 등이 있다.
저자 : 호카무라 노부카즈
外村修一/의료해설
(전) 독립행정법인 국립 암연구센터 중앙병원 식도외과
도쿄대학 의학부 의학과 졸업. 도쿄대학 병원, 도쿄 공제병원, 도쿄 도립 보쿠토 병원, 간토 체신병원(현 NTT 동일본 간토병원 근무), 군마 현립 암센터, 국립 암연구센터 중앙병원 등을 거쳐 현재 기타(北原) 국제병원 근무. 식도암, 식도 위접합부 암 전문. 일본 외과학회 일본 소화기외과 학회 전문의·지도의. 식도암 수술 전후 영양 관리 및 암과 영양 문제 컨설턴트로 활동하고 있다. 공저 《표준 관리 지침 크리티컬 패스트 케어 계획 ② 식도암》(照林社), 《Knach & Pitfalls 식도 외과의 요점과 맹점》(文光堂), 《오늘의 소화기 질환 치료 지침 제3판 치료 수기 식도 수술 후 관리와 환자 교육》(??書院) 등이 있다.
역자 : 황진욱
고려대학교 안산병원 흉부외과 교수
2001년 고려대학교 의과대학 의학사
2004년 고려대학교 흉부외과학 석사
2011년 고려대학교 흉부외과학 박사
2009년 서울아산병원 폐식도외과 임상강사
2010년 한국원자력병원 흉부외과 전임의
2011년 동남권원자력병원 흉부외과 전임의
2012년 - 현재 고려대학교 안산병원 흉부외과 근무
역자 : 하길매
성빈센트병원 외래 간호사
2000년 부산외고 일본어과 졸업
2004년 인제대학교 간호학과 졸업
2004년 - 2007년 부산백병원 내과병동 간호사
2009년 청심국제병원 일본인 병동 근무
2010년 - 2011년 동남권 원자력병원 소화기내과 외래 근무
역자 : 최보람
NYCHH Bellevue Hospital 간호사
2006년 JLPT (4급)
2007년 JLPT (2급)
2008년 JLPT (1급)
2007년 - 2010년 안산대학교 간호학 학사
2010년 Korean Registered Nurse License 취득
2010년 - 2018년 고려대학교 안산병원내과중환자실 책임간호사
목차서장
치료 시작 전에 알아두어야 할 것
식사재활은 치료의 일환입니다
의료해설1ㆍ식도의 역할과 식도암
의료칼럼ㆍ암세포 종류에 따라 다른 암의 성질
Part 1
입원 전
의료해설2ㆍ수술까지의 영양관리의 중요성
Part 2
수술 후 3개월까지
의료해설3ㆍ수술 후 1주간부터 시작하는 식사 재활
의료칼럼ㆍ위루와 장루의 삽입과 역할
Part 2-1 퇴원에서 1-2주간
Part 2-2 퇴원에서 3개월까지
Part 3
수술 후 100일을 맞이하여
의료해설4ㆍ수술 후 3개월부터 식사재활
의료해설5ㆍ식도암의 치료법과 특징 |
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