유기농 채소를 기른 경험을 바탕으로 쓴『텃밭 백과』. 이 책은 10년째 텃밭을 가꾸면서 직접 재배한 작물을 찍고 자라는 과정을 기록한 유기농 텃밭 일지다. 텃밭을 가꾸기 전 먼저 알아야 할 것들과 함께 배추와 채소같은 기르는 즐거움, 잎줄기 채소와 양념채소, 뿌리채소, 열매채소, 산나물과 봄나물, 약용식물, 허브, 꽃으로 나눠 그에 따른 모종에서부터 파종, 수확일지까지 상세하게 소개한다.

지은이 박원만 1962년 경남 울주군의 농촌에서 태어났다. 1남 1녀를 둔 평범한 가장으로 한국원자력연구원 책임연구원이다. 10년째 텃밭을 가꾸며 직접 재배한 작물의 사진을 찍고, 자라는 과정을 기록하고 있다.

추천의 글::텃밭 농사의 결정판_ 정용수 (전국귀농운동본부 도시농업위원회 위원장) 들어가는 글::10년 동안 내 손으로 쓴 유기농 텃밭 일지 ■ 먼저 알아야 할 것들 자주 쓰는 농사 용어_기타 용어들 농사의 시작은 퇴비 만들기 풀과 함께 키우자 ■ 기르는 즐거움 배추과 채소 배추 | 열무 | 무 | 양배추 | 케일 | 꽃양배추_브로콜리, 콜리플라워 | 청경채 | 얼갈이배추 | 총각무 | 적겨자채 | 적환무 | 갓_돌산갓, 얼청갓 | 유채 잎줄기 채소 쑥갓 | 근대 | 시금치 | 아욱 | 미나리 | 셀러리 | 신선초 | 상추 | 양상추 양념 채소 부추 | 대파 | 쪽파 | 염교 | 양파 | 마늘 | 리이크 | 달래 | 아스파라거스 뿌리 채소 당근 | 감자 | 고구마 | 토란 | 우엉 | 야콘 | 생강 | 땅콩 | 돼지감자 열매 채소 가지 | 토마토 | 고추 | 오이 | 호박 | 참외 | 딸기 콩·곡식 완두콩 | 강낭콩 | 콩_흰콩, 서리태, 쥐눈이콩 | 들깨 | 옥수수 | 사탕수수 산나물 취나물 | 머위 | 파드득나물 | 산마늘 | 곰취 봄나물 냉이 | 벼룩나물 | 돌나물 | 왕고들빼기 | 두릅 허브 식물 배초향 | 페퍼민트 | 박하 | 스테비아 | 차이브 | 초피나무 약용 식물 익모초 | 당귀 | 인삼 꽃 목화 | 부용화 | 봉숭아 | 접시꽃 | 참나리 | 원추리 | 비비추 | 기린초 | 옥잠화 | 섬초롱 | 금계국 | 코스모스 참고문헌 찾아보기

우연찮게 밭이 생기면서 고민에 빠지게 된 박원만 씨! 여기에 무엇을 심을까? 어떻게 심지? 관리는? 수많은 시행착오를 거치며 자기만의 텃밭 농사 노하우를 기록한 것이 벌써 10년째다. 두루 정보도 구하고 책도 많이 찾아봤지만 속 시원히 긁어주는 책을 찾지 못한 그는 우리 기후, 우리 땅에 맞는 농사법이 있어야 한다는 생각을 하게 됐다. 그래서 자신이 농사를 지으면서 일어나는 모든 상황을 일일이 기록하고 사진으로 남겼다. 10년의 기록을 축적하는 것도 일이지만 그것을 정리하는 것도 만만치 않은 작업이었다. 사진 선정과 작물 분류에만 2년이 넘게 걸린 이 책은 초보자들이 자신의 밭 상황과 비교해보면서 농사를 지을 수 있도록 씨뿌리기부터 싹트는 모습, 밭 만들기, 자라는 모습, 수확하는 모양까지 직접 찍은 사진을 1,400여 장 실었다. 흔히들 당연하게 생각하고 지나치는 씨앗도 자를 대고 사진을 찍어 어떤 모양인지 어느 정도의 크기인지 한눈에 알아볼 수 있게 했다. “철저한 공돌이 정신을 바탕으로 실험실을 잠시 자연으로 옮겨 이 책을 완성했습니다. 실험이 잘 안 되는 경우, 1년을 기다려 다시 파종하고 자라는 모습을 찍었습니다. 만약 이것이 저의 생계였다면 이런 식의 농사는 짓지 못했을 겁니다. 한두 집이 먹을 분량으로 최대한 많은 종류의 작물을 길러 보았습니다. 우리 땅, 우리 기후에 맞는 유기농 재배를 해보려는 분들에게 도움이 되었으면 합니다.” 이 책의 가장 큰 장점은 다른 농사책들과 달리 병충해에 당했을 때 작물이 어떤 모습이 되는지, 어떤 벌레들이 문제가 되는지, 그리고 그런 피해를 예방하려면 어떻게 해야 하는지 일일이 기록하고 직접 사진으로 보여준다는 것이다. 이 책에서 또한 빼놓을 수 없는 미덕은 본격적으로 작물을 기르기 전에 ‘먼저 알아야 할 것들’이다. 저자 자신이 아무것도 모르는 상태에서 수많은 시행착오를 거친 후에 ‘내가 미리 이것을 알았다면……’ 하고 생각했던 점들을 잘 정리해놓았다. 관련 책에서 흔히 볼 수 있지만 한자어라 언뜻 이해가 어려운 농사 용어들에는 쉬운 해설을 달아, 다른 책을 볼 때도 도움이 되도록 했다. 저자는 밭에 나는 풀 하나, 벌레 하나까지 무심히 지나치지 않고 ‘같이’ 키우자고 말한다. 이 책은 처음 텃밭 농사를 짓는 사람들에게 언제나 곁에 두고 찾아볼 수 있는 친절한 유기농재배 안내서가 될 것이다. “농사의 참맛을 오롯이 담은 책이 나왔다. 전문 농사꾼도 아니고 농학을 전공한 학자도 아닌 아마추어 텃밭 농사꾼인 박원만 선생이 10년 동안 모아온 이 기록들은 질로나 양으로나 가히 텃밭 농사의 모든 것을 담은 결정판이라고 할 수 있다. 퇴비 만들기에서부터 씨받기까지 온 정성을 기울여 기록한 농사법은 반갑기 그지없다.” _ 추천의 글 중 _ 정용수 (전국귀농운동본부 도시농업위원회 위원장)