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책소개『식이요법』은 건강에 위협이 된다고 생각하는 비만과 비만관련 질환 및 대사증후군에 관한 식이요법에 대한 최신 정보와 자료를 담고 있다. 또한 실제적으로 가정이나 임상에 쉽게 적용할 수 있는 많은 다양한 자료와 정보를 제시한다.
목차역자 서문
머리말
PARTⅠ 기초영양
Chapter1 대사, 에너지 균련, 체 구성성분
기관과 그 대사적인 역할
신체가 사용하는 원료
에너지 불균형
에너지 균형
체중, 체 구성성분, 건강
실전 영양
Chapter2 체중조절: 과체중과 저체중
비만의 원인
비만 치료: 감량 대상은?
부적절한 비만 치료
적극적 비만 치료
합리적인 체중감량 전략
저체중
체중증가 전략
실전영양
Chapter3 휘트니스와 영양
휘트니스
운동 중 신체의 에너지원 이용
운동을 뒷받침하는 비타민과 무기질
육체 운동에 있어서 수분과 전해질
신체적으로 활동적인 사람들의 식사
실전 영양
PARTⅡ 건강관리를 위한 영양
Chapter4 질병과 영양관리
건강관리와 영양
영양상태 평가
영양관리의 적용
실전 영양
Chapter5 약제, 허브 보충제, 식이와 약물의 상호작용
질병을 치료하는 약제
허브 보충제
음식물과 약의 상호작용
실전 영양
Chapter6 특수 영양지원: 경장영양과 정맥영양
경장영양지원
정맥을 통한 영양지원
가정에서의 영양지원(재가 영양지원)
실전 영양
PARTⅢ 영양 치료
Chapter7 상부 위장질환을 위한 식이
음식의 질감과 균일성의 변경
구강과 식도에 영향을 미치는 조건
위에 영향을 미치는 조건
위 수술
실전 영양
Chapter8 위장장애를 위한 섬유소 조절 식이
섬유소 섭취의 조절
장의 기능성 질환들
염증성 대장 질환
대장의 게실 질환
결장루 형성술과 회장루 형성술
실전 영양
Chapter9 영양흡수불량을 위한 탕수화물 지방 조절 식이
흡수불량 증후군
유당불내증
췌장 질환
소장 질환
실전 영양
Chapter10 간과 담낭 질환 식이요법
지방간과 간염
간경변증
간 이식
담낭 질환
실전 영양
Chapter11 당뇨병을 위한 탄수화물 조절 식사
당뇨병의 개요
당뇨병의 치료
임신과 당뇨병
실전 영양
Chapter12 심장혈관계 질환을 위한 지방ㆍ무기질 조절 식이
죽상동맥경화증
관상동맥질환
고혈압
울혈성 심부전
뇌졸중 혹은 중풍
실전 영양
Chapter13 신장질환을 위한 단백질ㆍ무기질ㆍ수분 조절 식사
신증후군
급성신부전
만성신장질환
신장결석
실전 영양
Chapter14 대사 및 호흡 스트레스를 위한 에너지, 단백질 조절 식사
스트레스와 손상에 대한 몸의 반응
급성 스트레스에 대한 영양치료
영양과 호흡 스트레스
실전 영양
Chapter15 암과 HIV 감염환자를 위한 에너지와 단백질 변경식이
암
HIV 간염
실전영양 |
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