2025년 03월 01일 출간 | ISBN : 8961544497 | 304쪽 | 규격外 | 1판

1장 동물공중보건학 개요 1-1 공중보건학과 동물공중보건학 2 1 공중보건학이란? 2 2 동물공중보건학이란? 2 1-2 공중보건학 발전사 8 1 고대기(기원전 B.C.~A.D. 500년):신벌설, 장기설 9 2 중세기(A.D. 500~1500): 암흑기 10 3 근세기(A.D. 1500~1850):여명기, 요람기 11 4 근대기(A.D. 1850~1900): 확립기,세균학 및 면역학 발전 예방의학적사상이 싹튼 시기 12 5 발전기(1900~현재): 현대기, 탈 미생물학 시대, 사회보건 및 사회보장 시대 13 6 우리나라 공중보건의 역사 14 1-3 One Health 16 One Health 16 2장 역학 및 감염병 관리 2-1 역학 26 1 역학의 정의 26 2 역학의 목적 26 3 역학의 유용성 26 4 역학에서 질병발생 모형 27 5 질병 빈도의 측정 28 6 진단의 정확성과 신뢰성 31 7 역학조사 방법 33 8 역학에 사용되는 통계공식 35 2-2 질병(감염병) 발생과 예방 37 1 질병(감염병)의 발생 37 2 감염병 생성과정 6단계 40 3 감염병의 자연사(감염병 질환의 시간적인 변화) 47 4 질병의 관리 49 5 감염병의 관리 51 2-3 동물방역 55 1 동물방역의 개념 55 2 동물방역의 역사 56 3 동물방역의 방법 58 4 국내외 동물방역 61 5 미래 가축방역체계 65 3장 인수공통감염병 3-1 인수공통감염병 70 인수공통감염병 70 3-2 세균성 인수공통감염병 74 1 탄저 76 2 결핵병 78 3 브루셀라증 80 4 장출혈성 대장균 감염증 83 5 Q열 84 6 유비저 85 7 렙토스피라증 87 8 라임병 88 3-3 바이러스성 인수공통감염병 89 1 광견병 89 2 조류인플루엔자 93 3 뉴캐슬병 95 4 웨스트나일열 95 5 뎅기열 97 6 황열 97 7 신증후성 출혈열 98 3-4 프리온성 인수공통감염병 99 소해면상뇌증 99 3-5 진균성 인수공통감염병 101 1 피부사상균증 101 2 크립토코커스증 101 3 아스페르길루스증 103 4 칸디다증 104 3-6 원충성 인수공통감염병 104 1 톡소플라즈마증 104 2 지아르디아증 106 3-7 리케치아성 인수공통감염병 107 1 발진열 107 2 로키산 홍반열 107 3 쯔쯔가무시 108 3-8 콕시엘라성 인수공통감염병 109 Q열 109 3-9 클라미디아성 인수공통감염병 110 앵무새병 110 3-10 기생충성 인수공통감염병 111 1 선충류 111 2 조충 113 3 흡충 115 4 외부기생충 115 4장 환경위생 4-1 환경위생 120 이화학적 위생 120 4-2 환경오염 및 환경보전 131 1 토양오염 131 2 수질오염 134 3 대기오염 142 4 진동 153 5 소음 154 6 악취 157 4-3 내분비교란물질 159 1 내분비교란물질의 정의 159 2 내분비교란물질의 생체내에서 작용기전 161 3 내분비교란물질이 생식기계에 미치는 영향 162 4 내분비교란물질이 신경계에 미치는 영향 162 5 내분비교란물질이 반려동물에 미치는 영향 163 6 내분비교란물질이 야생동물에 미치는 영향 164 5장 식품위생 5-1 식품위생이란? 168 1 식품위생의 정의 168 2 국제 식품안전기구 168 3 식품 위해 요인 169 5-2 식품과 미생물 170 1 미생물의 종류와 성장 170 2 미생물의 생육과 제어 172 3 식품의 부패·변질 175 5-3 식중독 177 1 식중독의 정의와 예방 177 2 감염형 세균성 식중독 179 3 독소형 세균성 식중독 186 4 복합형 세균성 식중독 194 5 바이러스 식중독 197 6 자연독 202 7 곰팡이 독소 204 8 화학적 식중독 205 5-4 식품첨가물 및 안전성 207 1 식품첨가물 207 2 안전성 평가 208 6장 도축위생 및 축산식품 위생 6-1 도축위생 214 1 도축위생과 축산물 안전 214 2 도축장 시설 214 3 도축장 위생관리 215 4 도축과정 217 5 도축 검사 220 6 도축위생관리 인력 222 6-2 축산식품 위생 223 1 축산식품 위생 223 2 식육 위생 223 3 계란 위생 231 4 우유 위생 236 6-3 축산식품 중 잔류물질 239 1 유해물질 잔류 개념 239 2 축산식품 중 잔류물질 240 3 국가잔류검사프로그램 240 4 축산물 잔류허용물질 목록관리제도 242 5 국내 축산식품 잔류물질 현황 242 1 축산식품 잔류물질 억제 대책 244 6-4 HACCP 246 1 HACCP의 정의와 개념 246 2 HACCP의 역사 247 3 HACCP 제도와 기존 위생관리체계의 차이점 248 4 HACCP 선행요건 248 5 HACCP 준비 5단계 249 6 HACCP 7원칙 251 7 HACCP 도입 효과 255 8 국내 HACCP 현황 257 6-5 동물복지축산 258 1 동물복지 258 2 동물복지축산 260 7장 사료위생 및 검역 7-1 사료위생 270 1 반려동물 사료의 종류 270 2 사료위해요소 271 3 공중보건학상 펫푸드로 전이 가능한 인수공통감염병 279 7-2 사료검역 280 1 지정검역물의 정의 280 2 지정검역물이 아닌 펫푸드(사료, 간식)의 통관처리절차 280