우리가 몰랐던 유전자 조작 식품의 비밀

책소개

인류를 위협하는 유전자 조작 식품의 공포! 유전자 조작 식품, 과연 먹어도 괜찮을까? 의학평론가이자 소비자운동가로 명성이 높은 저자가 점차 세계인의 식탁을 장악하고 있는 유전자 조작 식품의 숨겨진 위험성을 낱낱이 파헤친다. 유전자 조작 식품이 인체에 미칠 수 있는 심각한 악영향, 결함으로 가득한 안전성 심사, 유전자 조작 연구로 탄생한 끔찍한 괴물들, 전 세계 식량을 장악하고 있는 몬산토와 록펠러의 검은 비즈니스 등을 날카롭게 비판하며 인간과 동물, 환경이 처한 위기를 경고한다.

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저자소개

저자 : 후나세 순스케 1950년 일본 후쿠오카현에서 태어났다. 1970년 규슈대학교 이학부를 중퇴하고 다음해 와세다대학교 제1문학부에 입학하였다. 생협(生協)의 소비자 담당 조직부원으로서 활약하고 생협 경영에도 참가하였다. 1986년 독립한 후에는 소비자문제와 환경문제를 중심으로 평론 및 집필, 강연 활동을 펼치고 있다. 현재는 온난화와 같은 지구환경문제, 새집증후군 등의 건강문제, 나아가 문명론적 시점에서 건축, 의료, 식품에 관한 비평 활동을 펼치고 있다. 주요 저서로는 《약, 먹으면 안 된다》, 《우리가 몰랐던 면역혁명의 놀라운 비밀》, 《암혁명》, 《우리가 몰랐던 웃음 치료의 놀라운 기적》, 《우리가 몰랐던 항암제의 숨겨진 진실》, 《우리가 몰랐던 암 자연치유 10가지 비밀》 등 다수가 있다. 역자 : 고선윤 부모님을 따라 초등학교 5학년 때 일본으로 건너가 도쿄한국학교 초등부를 졸업했고, 일본공립 중·고등학교를 다녔다. 이후 귀국해서 서울대학교 동양사학과를 졸업했다. 두 아이를 낳고 늦은 나이에 한국외국어대학교 대학원에서 천 년 전 헤이안 시대의 문학을 공부해서 박사학위를 받았다. 현재 백석예술대학교 외국어학부에서 학생들을 가르치면서, 칼럼을 쓰고 책을 출판하는 일에 전념하고 있다. 《토끼가 새라고?》, 《헤이안의 사랑과 풍류》, 《공간으로 읽는 일본고전문학》(공저)을 저술했고, 《우리가 몰랐던 냉기제거의 놀라운 비밀》, 《우리가 몰랐던 냉기제거 반신욕 건강백서》, 《질병을 치료하는 마늘 동의보감》, 《우리가 몰랐던 당뇨병 치료 생활습관의 비밀》, 《인체 구조 학습 도감》 등 60여 권의 역서가 있다.

책속으로

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두 번째, 해충을 죽이는 유독 성분(Cry1Ab 단백질)이 실험용 쥐의 몸에도 영향을 미쳤을 가능성이 있다. 몬산토사는 지금까지 다음처럼 주장했다.
“살충 성분은 장에서 분해해서 체외로 배설하므로 인체에는 해가 없습니다.”
2011년 캐나다 셔브룩 대학 병원의 조사를 따르면 임산부의 93퍼센트, 태아의 80퍼센트에서 킹콘의 유독 성분이 검출되었다.
임신하지 않은 여성의 69퍼센트에서도 유독 성분이 검출되었다.
몬산토사의 설명은 거짓이다. 현대 미국인은 유전자 조작 옥수수의 살충 독소에 오염되어 있다. -25쪽

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이토록 위험한 농작물을 왜 지금도 방목하는지 의문을 갖는 독자도 많을 것이다. 현재 국제적으로 실시하고 있는 유전자 조작 식품의 안전성 심사가 너무 허술하기 때문이다. 반대파 시민과 연구자는 소리 높여 ‘유전자 조작 식품에는 엄격한 안전 기준이 존재하지 않는다’고 주장한다. -27쪽

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과자 코너에서도 세 사람은 상품의 원재료 표시를 읽어 본다.
“콘스타치, 콘 밀, 콘 프로테인, 콘 시럽, 고형 콘 시럽, 가수분해 콘 프로테인, 콘 킹 베이컨…….”
박사는 손에 상품을 들고 이야기한다.
“미국인의 몸을 분석하면 옥수수가 큰 영향을 미치고 있다는 것을 알 수 있다.”
이른바 현대 미국인의 몸은 킹콘으로 이루어져 있다고 할 수 있다. -33쪽

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축산 사료, 양식 사료, 식품 원료, 의약품 원료 등 모든 경로를 통해서 ‘괴물 옥수수’는 전 세계의 식탁과 사람의 몸속으로 조용히 스며들고 있다. 이미 인류는 유전자 조작 발암 옥수수에 오염되었다. 이 공포의 현실을 지금 가슴에 새겨야 한다. -41쪽

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이후 유전자 조작 기술도 진보했다. 슈퍼마켓에는 맛이 좋아진 유전자 조작 채소가 차례차례 선보였다. 포스트게놈 연구소의 무라이 후카시는 “이미 미국 토마토의 70~80퍼센트는 유전자 조작 토마토다”라고 한다. 유전자 조작 기술의 최첨단에서 어떤 일이 일어나고 있는 것일까? 그중에서도 특별히 소름끼치는 것을 소개하겠다. -105쪽

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트립토판 사건을 다시 한 번 기억하기를 바란다. 유전자 조작 미생물이 알 수 없는 독성 물질을 만들어내고 희생자를 낳았다.
이때도 전문가들은 ‘상상할 수 없는 일’이라고 연발했다. 게다가 ‘알칼리성 위액으로 소화하지 않으면 독성을 발휘하지 않는다’고 하지만, 독극물의 독성은 한 가지가 아니다. 급성 독성, 만성 독성, 피부 독성, 점막 독성, 신경 독성, 발암 독성, 유전 독성, 기형 유발 독성 등 생각나는 것만 해도 이 정도다. 물론 우리가 잘 모르는 독성도 매우 많다. -110쪽

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이것은 꿈이 아니다. 전 세계에는 이미 완전한 무농약, 무비료의 유기농법을 하는 사람이 수없이 많다. 건강 의식이 높은 사람들의 지지를 받아 경제적 성공도 누리고 있다. 그들은 스스로 실천하여 석유화학 약품에 빠진 근·현대 농약의 잘못을 고발한다.
무농약, 무비료, 무제초, 무경기(땅을 갈아 일으킴), 4무 농법이 후진의 실천으로 마치 지하수처럼 조용히 전 세계로 퍼지고 있다.
이것은 전 세계를 뒤덮으려는 몬산토사의 맹렬한 침략과 대조적이다. -194쪽

출판사 서평

*유전자 조작 식품이 당신의 몸속으로 스며들고 있다! 이 책의 초반부는 다소 충격적인 한 장의 사진으로 시작한다. 사진을 보면 실험용 쥐의 몸 여기저기에 골프공만 한 크기의 혹이 나타난 것을 알 수 있다. 이 혹은 다름 아닌 거대 암 종양이다. 이런 놀라운 보고는 2012년 9월 19일 영국의 유명 일간지 〈데일리 메일〉에 발표됐다. 프랑스 칸 대학 연구팀이 2년에 걸쳐 실험용 쥐에게 유전자 조작 옥수수를 먹인 결과다. 유전자 조작 식품의 보이지 않는 유해성이 실험용 쥐의 몸을 통해 현실로 나타난 것이다. 쥐 실험에서 사용한 유전자 조작 옥수수는 미국의 거대 바이오 화학 기업인 몬산토사가 개발한 ‘킹콘(King Corn)’이라는 품종이다. 몬산토사는 제초제, 살충제, 농작물 씨앗 등을 제조하는 기업으로, 세계 씨앗 시장에서 90%의 점유율을 차지하고 있을 만큼 전 세계 유전자 조작 농작물을 거의 독점하고 있다. 특히 킹콘은 세계에서 가장 많이 재배하고 팔리는 유전자 조작 식품으로, 주로 소, 돼지, 닭 등의 사료 용도이나 가공식품이나 의약품의 원료 등 또 다른 형태로 전 세계인의 몸속으로 스며들고 있다. 한 예로, 우리가 자주 마시는 콜라 등 탄산음료나 아이스커피 등의 단맛을 내는 데는 킹콘으로 만든 콘 시럽이 사용된 경우가 많다. 식품 라벨에 감미료 또는 인공 감미료라고 적힌 것 또한 킹콘으로 만든 고과당 콘 시럽일 가능성이 매우 높다. 즉 모든 식품의 원료는 킹콘이라고 생각해도 결코 과언이 아닐 것이다. *인류와 생태계를 파괴하는 유전자 조작 식품의 실체를 폭로한다! 세계적인 의학평론가이자 소비자운동가인 저자는 이 책을 통해 인류를 위협하는 유전자 조작 식품(또는 GMO 식품, 유전자 변형 식품)의 실체를 낱낱이 파헤치고 폭로한다. 그는 식품 안전의 미래가 유전자 조작 식품으로 인해 위태로워질 수 있다며 엄중히 경고하는 것은 물론 그것의 안전성 검사가 얼마나 허술한지 중점적으로 다루고 있다. 한편 전 세계 식량을 독점하다시피 한 몬산토사의 횡포와 록펠러의 검은 비즈니즈를 파헤친다. 저자는 유전자 조작 과정에서 ‘미지의 독성 물질’이 발생할 우려가 있음을 지적한다. 실제로 1980년대 말 미국에서 발생한 트립토판 사건만 봐도 알 수 있듯이 독성에 대한 명확한 검증 없는 유전자 조작 식품을 섭취한 수십 명의 사람들이 목숨을 잃었다. 옥수수, 콩 등 작물의 상당수가 유전자 변형으로 재배되고 있는 그야말로 유전자 조작 기술의 선진국이라고 할 수 있는 미국의 경우는 어떨까? 킹콘을 사용한 가공식품과 사료를 먹고 자란 가축의 고기를 대량 섭취하고 있는 미국인의 경우 지난 10년 사이에 여러 만성질환을 앓는 환자가 두 배 가까이 증가하고 급성알레르기 환자 수도 5년 만에 두 배 증가했다. 어린이의 천식, 자폐증, 비만, 당뇨병, 소화기 장애, 소아암도 급증하고 있다. 비단 미국뿐만이 아니다. 2011년 캐나다 셔브룩 대학 병원의 조사에 따르면 임산부의 93%, 태아의 80%에서 킹콘의 유독 성분이 검출되었고, 임신하지 않은 여성의 69%에서도 유독 성분이 검출되었다. *건강한 식품을 선택하는 것이야말로 소비자의 권리다! 한편 유전자 조작 식품에 대한 부작용 사례가 여러 연구 결과 공개되면서 소비자의 불안감도 점차 커지고 있다. 전 세계 여러 소비자 및 환경 단체, 일부 양심 있는 학자들은 유전자를 인위적으로 분리, 재조합한 농산물은 인체나 환경에 대한 잠재적 위험성이 있다고 우려를 표하면서 유전자 조작 식품에 대한 과학적 안전 심사 체계 확립, 유전자 조작 식품에 대한 기초연구를 충실히 할 것 등을 요구하고 있다. 하지만 그것에 대한 안전성 검사는 결함으로 가득한 실정이다. 유전자 조작 식품의 숨겨진 위해성과 독성은 그 누구도 장담할 수 없다. 우리나라의 경우도 유전자 조작 식품으로부터 결코 자유로울 수 없다. 우리나라의 옥수수, 콩 등의 자급률은 낮은 편으로 상당히 많은 물량을 수입에 의존하고 있는데 수입 옥수수, 콩의 80~90%가 GMO이다. 한편 2014년에는 유전자 조작 식품에 대한 표시기준을 식약처(식품의약품안전처)에서 마련했지만 그 기준 또한 예외 사항이 너무 많아 소비자가 제대로 파악할 수 없는 상황이다. 유전자 변형 작물의 수입은 해마다 증가하고 있는데 제대로 된 표시조차 없으니 우리도 모르는 사이에 상당히 많은 양의 유전자 조작 식품을 섭취하고 있는 셈이다. 먹거리의 비극은 무지에서 시작한다. 무심코 먹은 음식이 가까운 미래에 나 자신은 물론 자연 생태계에 어떠한 비극을 가져올지 그 누구도 예상할 수 없다. 우리의 건강과 직결된 문제인 만큼 먹거리에 대한 진지한 고민을 통해 이제는 우리 스스로 올바른 먹거리를 찾아야 할 때이다.

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