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책소개2024년 08월 14일 출간 | ISBN : 8960306339 | 240쪽 | 1판
상세이미지 저자소개저자 : 강민구('요알남'유튜버)
블로그와 유튜브 ‘요알남’ 채널, 네이버와 네이버 밴드의 요리 페이지, 만개의 레시피 ‘쉐프’ 페이지를 운영하면서 쉽게 구할 수 있는 식재료로 맛있게 요리하는 법을 공유하고 있다. 외식조리학을 전공했고 울산 조리경연대회 창작/건강 부문 동메달, 해산물 부문 은메달 등 요리경연대회에서 입상했으며, 13년간 요리사로 일했다. 한동안은 인도네시아 발리에서 인도네시아어와 현지 음식을 배우며 현지인들을 상대로 요리 교육을 하기도 했다. 지금은 로푸드, 비건 요리로 분야를 확대하여 비건 라이스 베이킹 자격증을 취득했고 경상북도 청도에서 발효요리 수업, 지자체 수업 및 특강을 진행하고 있다. 요리사로서 전문성을 잃지 않으면서 자취 생활에서 느꼈던 불편함을 상쇄시킬 수 있는 레시피를 개발하여 이 책에 담았다.
만개의 레시피 ‘쉐프’ 요알남Mingstar
네이버 요리 페이지 요리사가 알려주는 정말 쉬운 요리
네이버 블로그 https://blog.naver.com/kmg1904
‘요알남’ 유튜브 채널: https://www.youtube.com/@mingstar1 |
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