소비자의 욕망을 꿰뚫고 경험을 파는 유통 시장을 파악하라. 소비 시장은 물건을 소비하던 시대에서 경험을 소비하는 시대로 진화하고 있다. ‘불확실’과 ‘불황’의 시대에 소비자의 눈길을 사로잡는 공간과 제품을 팔고 싶다면 어떻게 할지, 앞으로 우리의 생활은 얼마나 변할지 궁금하다면? 그 모든 해답을 찾기 위해서는 융합과 혁신이 매 순간 이루어지는 리테일 비즈니스를 파악하는 것이 필수다. 오늘날 가장 혁신적으로 경계를 뒤집고 있는 대한민국의 리테일 대전을 한 권으로 파헤친다.

저자 : 석혜탁 저자 석혜탁은 한국외대 중국어과, 행정학과를 졸업하고 동 대학원에서 경영학 석사학위를 받았다. 동아일보와 채널A 인턴기자를 거쳐 YTN 기자로 합격, 현재는 대기업에서 일하며 경영 칼럼니스트로도 활발히 활동하고 있다. 석혜탁은 필명이다. 경영경제 연구공간 ‘비즈코노미’ 대표로서 집필과 강연을 병행한다. 그의 연구공간이 특히 주목하고 있는 것은 유통산업을 중심으로 한 ‘리테일 트렌드’다. 그가 생각하기에 우리가 마주치는 비즈니스의 대부분은 ‘유통’이라는 카테고리를 벗어날 수 없기 때문이다. 《매일경제》에 ‘만사유통’이라는 주제로 칼럼을 기고하고 있는 것도 이와 맥락을 같이한다. 4차 산업혁명 시대에도 결국 리테일 비즈니스는 가장 중요한 산업이 되리라는 것이 그의 생각이다. 《쇼핑은 어떻게 최고의 엔터테인먼트가 되었나》는 바로 그런 그의 문제의식이 집약된 책이다. 이를 위해 그는 리테일 비즈니스 현장의 각계각층 인사들을 취재했고, 매우 실질적인 비즈니스 트렌드 분석을 실행했다. 이 책을 추천한 김난도 교수의 말이 의미 있게 들리는 것은 그런 까닭이다. “이 한 권에 유통뿐만 아니라 여러 산업의 근본적인 생존 전략이 담겨 있다.”

들어가며 Part 1 리테일 레볼루션, 유통업의 변화를 읽다 거센 변화에 직면한 한국의 유통산업 ‘유통 맏형’ 백화점 대형마트, 세계의 문을 두드리다 ‘편의점 왕국’의 미래는 어떻게 될 것인가 쇼핑하는 인간의 원더랜드, 복합쇼핑몰의 탄생 H&B 스토어, 한국형 드러그스토어로 부상하다 홈쇼핑, 쇼핑의 경계를 허물다 한국 면세점의 세계적인 경쟁력 SSM, 슈퍼마켓의 전문화·대형화·체인화 Part 2 소비자의 욕망, 리테일 비즈니스 트렌드를 좌우하다 17억 무슬림을 향한 구애 젠더 감수성이 새로운 소비 시장을 만든다 육식은 정말 ‘본능’일까? 채식을 허하라! 그린(green)으로 그린(grin)하다 남심을 잡기 위한 맨플루언서 마케팅 경쟁 ‘라이프스타일’에 집중하는 패션 비즈니스 슬리포노믹스, 잠이 돈이 되는 시대 시니어 친화적인 기업만이 살아남는다 호모 렌털쿠스, 소유하지 않는 인간의 출현 케모포비아, 화학제품 소비 트렌드를 바꾸다 취향의 시대, 유업계가 우유만 팔지 않는 까닭 펫팸족이 만들어내는 펫코노미 광군제, 전 세계가 즐기는 쇼핑 축제 기념일을 활용한 이색적인 데이 마케팅 홈트족의 니즈를 읽어라 레트로 마케팅, 추억과 분위기를 판매하다 머리카락을 지켜라! 급성장하는 탈모 시장 Part 3 미래 산업을 좌우할 리테일 테크놀로지의 진화 ‘리테일 테크’, 가격 표시제가 바뀐다 쇼핑 도우미 역할의 로봇 등장 VR스토어, 고글을 쓰고 떠나는 쇼핑 여행 왕홍 커머스에 주목하라 무인 매장, 유통혁명의 총아? 빠르고 안전한 배송을 위한 물류 경쟁 Part 4 공간을 마케팅하는 리테일의 과학 향기가 공간을 지배한다 문센의 변신, 공익 마케팅의 실현 ‘쇼핑의 과학’으로 몰고어를 사로잡다 ‘씨네 라이브러리’, 영화를 읽다 유통공간의 정치학 만화카페, 새로운 문화 쉼터 경험을 소비하라, 스포테인먼트 콘텐츠 루프톱 상권, 날개를 달다 지역 친화 마케팅, 고객과의 거리를 좁히다 복층 편의점, 공간 활용의 상상력을 더하다 부록 리테일 취업 어드바이스 영수증을 허투루 보지 마라 우문현답 플로어 가이드를 모아라 여기만은 가보고 자소서를 쓰자 실패해도 좋다, 공모전에 지원하라 ‘비(非)상경계’ 걱정 말고, 경제자격증을 취득하라 참고문헌

소비 자본주의의 상징적 공간을 만들어낸 빅터 그루엔이 사회주의자였다는 점은 퍽 흥미롭다. 사회주의자로서 쇼핑몰을 이웃들을 위한 모임장소로 설계하고자 구상했던 것이다. 그는 당시 좌익 성향의 유대인 지식인들이 대부분 그랬듯이 나치가 유럽 곳곳으로 힘을 뻗치자 미국으로 도피했다. / 54쪽

국내 H&B 스토어의 성장 배경은 네 가지 키워드로 분석할 수 있다. 여성(female), 편리성(convenience), 체험(experience), 불황(recession)이 바로 그것이다. ‘여성’이 건강과 미용에 갖는 관심, 원스톱 쇼핑이 주는 ‘편리성’, 셀프 셀렉션 형식과 테스터 공간을 통한 상품 비교 ‘체험’, ‘불황’으로 인해 합리적 소비를 추구하게 된 현상 등이 맞물린 것이다. / 72쪽

맹목적인 이슬람포비아(Islamophobia)도 경계해야 한다. 이슬람포비아는 ‘이슬람 공포증+혐오증’의 개념으로, 심리적으로는 혐오증에 무게중심이 더 실리는 경우가 많다. 테러리즘은 비난 받아 마땅하지만, 전체 무슬림을 잠재적 테러리스트로 간주하는 편협한 태도는 옳지 못하다. / 112쪽

소비자들과 심리적, 물리적 거리가 가까운 유통업체들은 경제적 이슈뿐만 아니라 여러 사회적 현안에도 귀를 활짝 열어야 한다. 더욱이 유통업계는 여성 고객의 비중이 다른 산업에 비해 상대적으로 높기 때문에 전사적 차원에서 젠더 감수성(Gender Sensitivity)을 키울 필요가 있다. / 113쪽

‘찬란한 미래’는 젊은 세대만 전유하는 것이 아니다. ‘비엥 비에이르’를 외치는 어르신들도 그들의 멋진 미래를 그려볼 수 있다. 이것이 요즘 할아버지, 할머니들의 존재미학이다. 앞으로 ‘비엥 비에이르’를 온전히 이해하지 못하는 기업은 살아남지 못할 것이다. 액티브 시니어들은 상대적으로 풍부한 경제력을 갖췄음에도 미래에 대한 불안감 역시 느끼고 있기 때문에 무턱대고 지갑을 열지 않는다. 그렇기 때문에 자신들이 지갑을 여는 명분과 이유를 의식하며 소비활동을 한다. / 154쪽

최근 유통산업계에서도 IT와 모바일에 비상한 관심을 쏟고 있다. 현대백화점은 ‘더현대닷컴(현대백화점 온라인몰)’에 국내 최초로 ‘VR스토어’를 오픈했다. VR스토어란 말 그대로 가상현실(Virtual Reality)에 기반을 둔 매장을 의미한다. 그래서 온라인 매장에 VR기술을 적용하여 백화점에 직접 가지 않고도 온라인이나 모바일상에서 실제 매장 구석구석을 둘러보며 쇼핑할 수 있는 시스템이다. / 217쪽

롯데월드몰 각 층에 숨어 있는 ‘쇼핑의 과학’은 그 모습은 각기 다르지만, 궁극적으로는 ‘고객 만족’이라는 공통된 목표를 갖고 있다. 유통업체 관계자라면 고객 중심의 디자인과 콘텐츠를 다채롭게 선보일 수 있도록 국내외 다양한 사례를 면밀히 연구해야 할 것이다. / 254쪽

마케팅 담당자라면 스포테인먼트 시설과 식음료 공간의 연계성을 극대화할 수 있는 전략을 수립해야 한다. 고객들이 자연스럽게 이동할 있도록 하는 게 포인트다. 스포테인먼트 티켓 소지자에게 식음료 할인 혜택을 주거나, 페이스북이나 인스타그램 등에 인기 메뉴를 찍은 사진을 인증하면 스포테인먼트 입장권 할인을 해주는 등 다양하고 기발한 연계 프로모션을 구상해볼 필요가 있다. / 270쪽

시장을 선점하고 싶다면 쇼핑의 엔터테인먼트화에 주목하라 단순히 물건을 구매하던 시대에서 경험을 구매하는 시대로 소비 시장이 진화하고 있다. 불황과 불확실의 시대, 분명한 한 가지는 이제 소비자의 눈길을 사로잡는 제품을 팔고 싶다면 이전과는 다른 방식과 해법을 가지고 접근해야 한다는 것이다. 그리고 그 모든 답을 찾기 위해서는 융합과 혁신이 매 순간 이루어지는 리테일 비즈니스를 파악하는 것이 필수다. 트렌드, 세일즈, 마케팅, 브랜딩에 대한 관심은 많지만 이 모든 것을 이끌어가는 유통업에 대해 다룬 책은 드물다. 이 책은 시장의 트렌드를 가장 가까운 곳에서 들여다보고 실행하는 유통업을 상세하게 통찰한다. ㆍ 왜 기업들은 소유하지 않는 사람들(‘호모 렌털쿠스’)의 소비 취향에 관심을 쏟을까 ㆍ ‘푼돈의 기적’ 다이소는 어떻게 대기업을 위협하게 되었는가 ㆍ 왜 패션회사는 패션이 아닌 라이프스타일에 집중할까 소비자의 욕망을 읽는 자가 시장을 좌우한다 장기 불황과 불확정성이 당연해지는 시대에 생존하려면 살피고 따져봐야 할 것들이 많다. 여기서 소비자의 소비 패러다임이 계속 변화하고 있다는 것을 주목해야 한다. 친환경 제품 시장의 성장, 추억을 복원하여 향수를 자극하는 마케팅, 젠더 감수성이 높은 유통 기업의 등장, 멋지고 당당한 노년을 위한 섬세한 마케팅 등이 주목받는 이유다. 이러한 변화를 분석하고 성장의 기회로 잡기 위해서는 어떻게 할 것인가. 저자는 매우 실질적인 비즈니스 트렌드 분석을 해온 경영 칼럼니스트로, 변화의 물결에서 살아남는 방법을 명쾌하고 상세하게 제시한다. ‘쇼핑의 과학’으로 소비자를 사로잡아라 복합쇼핑몰은 단순히 물건을 더 팔기 위한 공간이 아닌, 힐링과 엔터테인먼트를 제공하기 위한 공간으로 변모했다. 소비자들은 스포츠, 수업, 쉼터, 쇼핑 모두를 충족하기 위해 복합쇼핑몰로 향한다. 복합쇼핑몰 각 층에 숨어 있는 ‘쇼핑의 과학’은 그 모습이 각기 다르지만, 궁극적으로는 ‘고객 만족’이라는 공통된 목표를 갖고 있다. 리테일 비즈니스는 복합쇼핑몰의 동선을 과학적으로 설계한다. 그 결과 사람들은 영화를 보러 쇼핑몰에 갔다가 내려오는 길에 레스토랑에서 밥을 먹은 뒤 쇼핑을 하거나 다양한 이벤트를 즐긴다. 쇼핑의 과학을 말할 때 그 핵심은 ‘융합’과 ‘전복’의 시너지라고 할 수 있다. 기업은 환경과 사회문화를 고려한 철저한 연구, 다양한 감각을 만족시키는 최고의 콘텐츠, 콘텐츠를 넘어서는 융합력, 기술력의 결합을 통해야만 성공의 길을 걸어갈 수 있다. 미래 산업을 좌우할 리테일 테크놀로지는 어디까지 진화할 것인가 VR 고글을 쓰고 세계 곳곳의 백화점에서 쇼핑을 하고, AI 로봇이 레스토랑에서 고객에게 서비스를 제공하고, 더 빠른 배송을 위해 물류 로봇이 경쟁을 하는 시대가 왔다. 미래 유통업은 어떻게 우리의 삶을 변화시킬 것인가. 그리고 리테일의 과학은 어디까지 진화할 것인가. 이 책은 미래 리테일 비즈니스의 경쟁력을 어떻게 키울 것인지에 대해 다양한 사례와 아이디어를 제시한다. 미래 산업을 지배하기 위해서 4차 산업 콘텐츠와 쇼핑을 연결하는 플랫폼 기능을 강화하는 것은 필수 전략이 되었다. 전통적인 ‘서비스’의 개념과 의미에 대해서도 재정의를 내려야 하는 시점이다. 리테일 비즈니스 업계 역시 거센 변화에 어떻게 대처하는지에 따라 생존 여부가 결정될 것이다. 국내 시장을 넘어 세계 시장을 사로잡으려면 고객 중심의 디자인과 콘텐츠를 다채롭게 선보일 수 있도록 기술력의 혁신을 이루어야만 한다. 리테일 비즈니스뿐만 아니라 모든 산업군에서 새로운 아이디어를 얻고 싶은 이들이라면 이 책을 주목해보라.