모든 것이 넘쳐 나는 현대사회는 오히려 잘 먹어서 걱정이다. 우리의 몸을 비워서 건강을 찾고, 젊음을 되돌리는 이시하라식 ‘단식요법’을 만나보자! 내 몸을 살리는 건강 비법서 『하루 단식』. 단식은 다이어트뿐만 아니라 피부미용을 비롯해 건강 전반에 좋은 영향을 미친다. 의학박사이자 이시하라 클리닉 원장인 저자는 과학적 지식을 바탕으로 자신의 경험 체험을 통해, 오래 계속 할 수 있고, 돈도 들지 않으며, 간단한 체질 개선을 통해 젊음을 되찾는 이시하라 식 ‘하루 단식’ 비법을 소개한다. 이 책은 총 7장로 구성되어있다. 1장은 우리 몸에 쌓인 노폐물을 제거하고, 건강을 되찾아 주는 단식의 중요성을 알아본다. 2장은 단식을 통해 건강을 되찾을 수 있는 방법에 대해서 소개한다. 3장에서는 이시하라 식 3단계 단식법을 친절하게 설명한다. 4장은 건강한 피부를 지키는 단식요법과 피부 관리법을 소개한다. 5장은 내 몸을 건강하게 하는 음식들에 대해서 알아본다. 6장은 목욕법을 통해 건강을 지킬 수 있는 비법을 엿본다. 7장은 내 몸이 건강해지는 운동법에 대해서 알아본다. 과식은 비만, 고혈압, 지방간 등의 생활습관병을 비롯해 아토피, 천식, 궤양성대장염 등 각종 질병을 일으킨다. 따라서 내장에 휴식을 주면 몸은 스스로 자신을 치유하고 건강해진다. 이시하라 유미는 간단하고 배도 고프지 않는 하루 단식으로 젊음과 건강을 되찾는 비법을 제시하고, 단식 효과를 높이는 건강음식, 목욕법, 운동법, 피부관리법을 함께 소개한다.

저자 : 이시하라 유미 의학박사이자 이시하라 클리닉 원장으로 1948년 일본 나가사키에서 출생했다. 나가사키 대학 의학부(혈액내과 전공)를 졸업했으며, 동대학원에서 박사과정을 수료했다. 그루지아 공화국 과학아카데미 장수의학회 명예회원이며 장수지역으로 유명한 코카서스 지방과 난치병 식사요법으로 잘 알려진 스위스 벤너 병원에서 자연요법을 연구했다. 소식 건강법으로도 유명한 이시하라 박사는 현재 관련 연구를 토대로 이즈에서 단식원을 운영하고 있다. 텔레비전, 라디오, 잡지 등을 통해 활발한 활동을 하고 있으며 저서로는 『하루 세 끼가 내 몸을 망친다』『몸이 따뜻해야 몸이 산다』『병 안 걸리는 식사&음식』등 다수가 있다. 역자 : 박경옥 중앙대학교 사학과를 졸업하고 고등학교 교사로 근무했으며 현재는 인트랜스에서 일본어 전문번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『구름계단』 외 다수가 있다.

여는 글_ 하루 단식으로 평생 젊고 건강하게 살자! 1장 단식을 하면 병이 달아난다 젊음이란 무엇인가? ｜생명의 물과 노화의 물 ｜혈액의 흐름이 나쁘면 피부가 거칠어진다｜혈액이 탁해지는 원인｜체온을 높이면 건강해진다｜활성산소가 노화를 초래한다｜하루 단식으로 건강과 젊을 지키자 ｜ <체험담> 하루 단식 1년, 피부 미인이 되다! 2장 단식으로 건강과 젊음을 되찾자 단식과 발열이 명의다｜과식은 미용의 큰 적이다｜자는 동안은 누구나 단식 중!｜노폐물이 배설되어 혈액이 깨끗해진다｜체온이 올라가 냉증이 사라진다｜백혈구가 활발해진다｜질병의 요인이 사라진다｜내장과 피부가 젊어진다｜정신이 안정되어 스트레스가 해소된다｜현대문명병에는 생주스가 특효다｜주스 단식을 권하는 이유｜배가 고프지 않아 위험도 없다 ｜<체험담> 하루 단식으로 8킬로그램 감량! 3장 이시하라 식 3단계 단식에 도전하자 올바른 단식 실천법｜아침밥은 절대 거르면 안 된다?｜아침 단식으로 몸을 따뜻하게 하자｜점심은 메밀국수를 먹자｜한나절 단식에 도전하자｜하루 단식에 도전하자｜단식 후에는 음식 맛이 꿀맛!｜신이 주신 선물, 생강｜몸을 후끈후끈하게 만드는 생강의 힘｜홍차의 붉은색은 몸을 따뜻하게 한다｜간단! 생강 홍차 만드는 법｜흑설탕의 효력｜꿀의 효력｜여성의 좋은 친구, 당근｜장을 깨끗하게 해주는 사과<체험담> 끝난 줄 알았던 생리가 다시 시작됐다! 4장 건강한 피부를 위한 스페셜 케어 아름다운 피부는 젊음의 상징이다｜피부와 내장의 관계｜피부의 구조｜피부의 노화가 진행되는 이유｜건성피부와 지성피부｜혈행을 좋게 해 피부 미인이 되자｜마사지로 칙칙한 피부에서 벗어나자｜주름은 몸속부터 예방하자｜기미 퇴치에도 효과적인 하루 단식｜오이, 꿀, 달걀흰자로 피부 미인이 되자｜천연 팩으로 젊음을 유지하자｜천연 미백 팩으로 기미와 주근깨를 퇴치한다｜주름 하나 없는 목을 위한 스페셜 케어｜뽀송뽀송한 손을 위한 스페셜 케어｜<체험담> 노폐물 배출로 중증 아토피를 극복하다! 5장 내 몸이 건강해지는 단식 몸을 따뜻하게 하는 양성 식품｜양성 식품으로 튼튼해지자｜치아 형태에 맞는 식품을 먹자｜서구식 식생활이 미모를 빼앗는다｜배가 덜 부를 때 수저를 놓자｜꼭꼭 씹어 먹는 것만으로 50킬로그램 감량!｜소식이 장수의 비결이다｜깨끗한 장은 미인의 절대 조건｜젊음과 아름다움 유지에 좋은 식품｜한약으로 피부와 몸을 더욱 아름답게 가꾸자 6장 내 몸이 건강해지는 목욕법 목욕으로 몸을 따뜻하게 하자｜땀을 흠뻑 흘리는 반신욕｜젊음을 되찾아주는 사우나욕｜전신에 효과적인 수욕과 족욕｜약탕 목욕으로 더욱 건강해지자 7장 내 몸이 건강해지는 운동법 근육을 단련해야 아름다워진다｜복식호흡으로 혈행을 촉진한다｜근육 쇠퇴가 피부 처짐과 주름의 원인이다｜운동 부족은 생활습관 개선으로 해소하자｜젊음 유지를 위한 간편한 운동 마치는 글_ 단식으로 마음의 독소도 씻어낸다

체질 개선을 통해 젊음을 되찾는 이시하라 식 ‘하루 단식’은 오래 계속할 수 있고, 돈도 들지 않으며, 간단하다는 삼박자를 두루 갖추고 있다. 아침밥을 당근 사과 주스나 생강 홍차로 대체하는 ‘아침 단식’이라면 평생 할 수도 있다. 매일 실행하는 것이 어렵다면 주 1회, 또는 월 1회라도 좋다. 노폐물이 쌓인 몸을 재정비한다는 기분으로 단식에 도전해보자.
- 여는 글 中에서

주말, 하루 단식으로 내 몸에 놀라운 변화가 일어난다 체질 개선을 통해 젊음을 되찾는 이시하라 식 ‘하루 단식’은 오래 계속할 수 있고, 돈도 들지 않으며, 간단하다는 삼박자를 두루 갖추고 있다. 아침밥을 당근 사과 주스나 생강 홍차로 대체하는 ‘아침 단식’이라면 평생 할 수도 있다. 매일 실행하는 것이 어렵다면 주 1회, 또는 월 1회라도 좋다. 노폐물이 쌓인 몸을 재정비한다는 기분으로 단식에 도전해보자. - 여는 글 中에서 매일 더 젊고 건강해지는 하루 단식! 모든 것이 풍요로운 현대 사회, 요즘은 너무 많이 먹어 오히려 걱정인 세상이다. 과식은 비만뿐 아니라 고혈압, 지방간 등의 생활습관병을 비롯해 아토피, 천식, 피부염, 궤양성대장염 등 각종 질병을 일으키는 주범이다. 따라서 현대인들에게는 내장에 휴식을 주고 노폐물 배설을 촉진시키며 몸을 따뜻하게 해 면역력을 높이는 단식이 꼭 필요하다. 보통 단식하면 사람들에게는 고통스럽고 위험하다는 인식이 있어 섣불리 시도하지 못한다. 그러나 ‘소식(小食) 건강법’으로 잘 알려진 『하루 세 끼가 내 몸을 망친다』의 저자, 이시하라 유미 박사가 방법도 간단하고 안전하며 배가 고프지 않아 꾸준히 지속할 수 있는 ‘하루 단식법’을 소개한다. 누구나 쉽게 할 수 있는 하루 단식 실천법과 단식효과를 더욱 높여주는 건강음식, 목욕법, 운동법, 피부관리법으로 평생 젊고 건강하게 살자. 하루만 굶어도 모든 병이 싹～ 달아난다! 군살은 빼주고 체력은 UP! 피부는 탄력 있게!인간은 먹지 않고서는 절대 살 수가 없다. 그래서 의사와 같은 전문가들도 단식을 위험하게 생각하는 사람이 많고, 병에 걸려 몸이 음식을 받아들이지 않거나 먹고 싶지 않을 때도 빨리 나으려면 체력을 키우기 위해 잘 먹어야 한다고 강조한다. 하지만 야생의 동물은 병이 나거나 다치면 한동안 아무것도 먹지 않고 조용히 안정을 취함으로써 체력을 회복한다. 병이나 상처를 치료하는 혈중 백혈구가 단식을 하고 열이 날 때 가장 활동이 활발하기 때문이다.단식을 하면 무엇보다 소화기관인 위와 소장이 휴식을 취하고 노폐물 배설이 촉진되어 혈액이 깨끗해지는 효과가 있다. 그리고 몸이 따뜻해져 만병의 근원인 냉증을 해소해 면역력을 높여주며, 영양소가 공급되지 않기 때문에 여분의 지방, 당분, 노폐물, 병든 조직이나 세포 등 불필요한 것들을 사용해 몸에서 질병의 요인을 사라지게 도와준다. 누구나 쉽고 간단하게 실천할 수 있는 ‘하루 단식’으로 세포부터 건강해지자. 이시하라 식 하루 단식의 효과 - 노폐물이 배출되고 비만을 해소한다.- 소화기, 순환기, 호흡기 등 내장기관이 건강해진다.- 기미, 주름, 검버섯이 줄어들고 미백효과가 있다.- 피부가 매끄럽고 탱탱해진다.- 몸이 유연해지고 성기능이 회복된다.- 시력을 회복시킨다. 이시하라 식 하루 단식 실천법! 단식이 꼭 필요하다고 해서 전문 지식도 없이 무작정 시작하는 것은 결코 바람직하지 않다. 그러나 전문 시설에서 해야 하는 번거로움 없이도 시작할 수 있는 것이 바로 이시하라 식 하루 단식이다. 가볍게 아침 한 끼 거르는 것만으로도 효과를 볼 수 있는 아침 단식부터 아침과 점심 두 끼를 거르는 한나절 단식, 그리고 하루 단식까지 상황별, 단계별로 실천할 수 있는 단식 방법을 소개한다.단식 중에도 수분의 섭취는 매우 중요하다. 하지만 차가운 물을 지나치게 많이 마시면 냉증을 초래해 단식의 효과를 반감시키므로 하루 단식에서는 당근 사과 주스를 먹으면서 하는 ‘주스 단식’을 추천한다. 3대 영양소에 비해 절대적으로 부족한 비타민과 미네랄 섭취를 도와주고, 과일의 당분으로 혈당치가 떨어져 느끼는 공복감을 줄여줘 꾸준히 지속할 수 있기 때문이다. 또 몸을 따뜻하게 하고 신진대사를 원활하게 해줘 단식의 효과를 한껏 높이는 생강 홍차를 자주 마시라고 권한다. 부담 없이 아침에만, 혹은 주말에만 하루 실천해도 효과가 큰 이시하라 식 하루 단식은 바쁜 현대인들이 건강을 되찾고 젊음을 유지하는 데 큰 도움을 줄 것이다.