본 교재는 이러한 관점에서 다양한 문화를 둘러싼 에피소드와 상황을 다루고자 했다. 나와 혹은 우리와 다르기에 그것이 잘못된 것이 아닌 다름을 인지하고 객관적으로 받아들일 수 있도록 최대한 노력하면서 자료를 수집하였다. 나라마다 문화권마다의 물리적 특성보다는 보다 소프트웨어적인 측면을 기술하려고 나름 노력하였다. 각 국가의 지리적, 물리적 정보보다는 학생들이 사회에 나가서 국제적으로 교류하고 비즈니스를 하는 꼭 알아두어야 할 것을 정리해보았다. 물론 저자의 지극히 개인적 판단과 한정된 경험과 지식의 한계를 벗어나지 못한 점도 있을 것이다. 이 책을 통해 몇몇 사람들이라도 더 넓은 세계에 대한 호기심과 이해가 증폭된다면 좋겠다는 희망을 가져본다.

저자 : 장희정 신라대 국제관광경영학부 교수 부산여자대학(현 신라대) 및 일본 立敎大學을 졸업했고 한양대학교에서 관광학 박사학위를 받았다. 2019년 12월 현재 신라대학교 도시재생센터장과 신라한국어 교육원장을 맡고 있으며 대외적으로는 한국슬로시티본부의 사무총장을 역임하고 있다. 주요 저서로는 Go Slow and Curvy(Springer, 공저), 슬로시티와 행복(조선앤북, 공저)이 있으며 국제슬로시티 회원 도시인 지자체과 국제포럼, 주민교육과정 등을 운영하고 있으며 슬로시티 지역을 중심으로 한 슬로관광에 관한 연구를 하고 있다, 또한 지역자원을 활용한 도시재생 전문가양성, 지역사회 자원을 활용한 일자리 창출 관련 인력 양성 사업을 통해 마을 기업, 협동조합 전문가 인력양성을 활발하게 진행하고 있다.

제1장 문화에 대한 기초이해 / 13 1. 문화란 무엇인가? 13 1) 문화의 정의와 개념 / 13 2) 문화의 주요 범주 / 14 2. 문화를 인식하는 방법 15 1) 품위나 교양으로서 문화 / 15 2) 발전이나 진보로서 문화 / 16 3) 예술 및 정신적 산물로서 문화 / 16 4) 상징체계, 생활양식으로서 문화 / 17 3. 문화의 속성과 기능 17 1) 문화의 속성과 기능 / 17 2) 문화는 왜 서로 다른가? / 20 3) 문화의 차이를 이루는 경계와 범위 / 22 4. 문화를 인식하는 기준 23 1) 문화를 표현하는 4가지 개념 / 23 2) 문화를 인식할 수 있는 4가지 기준 / 25 3) 문화를 인식하는 기준을 상황으로 본 사례 / 30 5. 타문화에 대한 오해와 편견 32 1) 문화에 대한 몇 가지 오해 / 32 제2장 문화와 관광 / 35 1. 문화와 관광의 관계 35 2. 관광의 역할 35 3. 문화의 역할 37 제3장 일본: 닮은 문화와 다른 문화 / 39 1. 한국과 일본의 문화 차이: 대륙 문화와 해양 문화 39 1) 우리나라의 문화 원류: 대륙 문화 / 39 2) 일본 문화 원류: 해양 문화 / 41 2. 일본 생활 문화의 특징들 44 1) 우리와는 다른 집단 문화 / 44 2) 음식 문화의 차이 / 46 3) 주거 문화의 특징 / 48 3. 일본인들과의 교류를 위한 몇 가지 팁 48 제4장 중국: 56개의 문화를 가진 나라 / 55 1. 중국의 일반적 개요 55 1) 국가 개요 / 55 2. 우리나라와의 교류 관계(현대사를 중심으로) 56 3. 중국의 특징과 문화 59 1) 세계 제2위의 경제 대국 / 59 2) 다양성을 지닌 국가 / 59 3) 세계 4대 문명 중의 하나인 황하 문명 / 62 4) 세계 최고의 인구의 나라 / 64 5) 천부적인 상인 유전자를 가진 중국인 / 65 4. 역사속 인물을 통해 본 중국의 힘 69 1) 세계의 역사와 문화를 바꾸어 놓은 인물 중의 한 사람: 마르코 폴로 / 69 2) 중국 역사속의 문학인들 / 70 3) 중국의 4대미인 / 71 제5장 동남아의 문화들: 우리의 영원한 이웃들 / 75 1. 아시아의 개요 75 1) 아시아의 개요와 특징 / 75 2) 아시아의 지역 구분 및 특징 / 76 2. 동남아시아의 개요 78 1) 동남아시아의 특징 / 78 2) 동남아시아 국가들의 특징과 개요 / 79 3. 동남아시아 주요 국가들의 문화와 특성 82 1) 베트남의 특성과 문화 / 82 2) 말레이시아의 특성과 문화 / 85 3) 인도네시아의 특성과 문화 / 86 제6장 이슬람 문화에 대한 이해와 오해 / 93 1. 이슬람 문화에 대한 개요 93 1) 이슬람교란 / 93 2) 이슬람과 혼동되는 용어들 / 94 3) 이슬람교의 기본 교리 / 95 2. 이슬람교와 이슬람 문화 어떻게 바라볼 것인가? 101 1) 서구 사회와 이슬람 문화권은 왜 서로 충돌하는가? / 101 2) 한국은 이슬람을 어떻게 바라보고 대해야 하는가? / 103 3. 이슬람 문화의 관습과 매너 105 1) 금기 사항 / 105 2) 이성교제와 결혼 / 105 3) 음식 문화 / 109 4) 접대 문화 / 111 5) 여행자로서의 이슬람 문화에 대한 매너 / 111 6) 상거래 관점과 매너 / 113 제7장 대륙의 축소판 스페인 / 115 1. 스페인의 일반적 개요 115 1) 스페인의 개요 / 115 2) 우리나라와의 관계 / 116 2. 세계의 관광 대국 스페인 117 1) 수치로 보는 스페인 관광 / 117 3. 스페인은 어떤 나라: 대륙의 축소판 118 1) 스페인은 대륙의 축소판, 다양한 문화의 모자이크 / 118 2) 열정과 태양의 나라 / 119 3) 최초와 최고의 기록을 많이 지닌 나라 / 122 4) 예술의 나라 / 123 5) 유럽의 부엌: 음식의 나라 / 126 6) 스페인의 대표적인 음식 / 130 제8장 재미난 문화 에피소드 / 139 1. 매너와 에티켓 139 2. 생활속 문화 147 1) 청결이란 / 147 2) 목욕 문화 / 148 3) 국가와 종교마다의 독특한 문화 / 149 3. 의례 문화: 결혼과 장례 문화 152 제9장 유럽의 다양한 문화들 / 155 1. 유럽의 여러 나라들의 서로 다른 모습 155 1) 유럽이란? / 155 2) 유럽의 다양한 특성 / 156 2. 우리가 모르는 문화들 158 1) 투표권을 통해 본 서구 사회에서의 여성의 지위 / 158 2) 성문화 인식 / 159 3) 식자재와 환경 / 161 3. 생활속의 문화 비교 163 1) 타인과의 물리적 거리: 친밀함의 거리 / 163 2) 시간 문화 / 165 3) 선물 문화 / 167 제10장 미국과 캐나다: 닮은 문화, 다른 문화 / 169 1. 샐러드볼 같은 미국 169 1) 미국의 일반적 개요 / 169 2) 미국은 어떤 나라 / 170 3) 미국의 문화 코드 / 174 2. 호수가 많은 자연의 나라, 캐나다: 캐나다의 다문화주의 175 1) 캐나다의 일반적 개요 / 175 2) 캐나다는 어떤 나라 / 177 3) 캐나다의 다문화주의: 문화 모자이크 정책들 / 181 3. 북미 문화 비교: 미국과 캐나다의 닮은 점과 다른 점 183 1) 미국과 캐나다의 관계 / 183 2) 세계에서 가장 긴 국경을 마주하고 있는 두 나라 / 184 3) 북미 국가로서의 공통적 문화 코드: 가치관을 중심으로 / 184 4) 미국과 캐나다가 서로 다른 점 / 185 제11장 호주와 뉴질랜드: 닮은 문화, 다른 문화 / 187 1. 호주(Australia)는 어떤 나라? 187 1) 국가의 기본적 개요 / 187 2) 호주에는 언제부터 사람들이 살았나 / 188 3) 호주는 어떤 나라 / 189 4) 한국과의 관계 / 191 2. 뉴질랜드(New Zealand)는 어떤 나라? 194 1) 국가의 기본적 개요 / 194 2) 우리나라와 뉴질랜드의 관계 / 195 3) 뉴질랜드는 어떤 나라 / 195 3. 호주와 뉴질랜드의 공통 문화에 대하여 202 1) 두 나라의 공통점 11가지 / 202 2) 원주민과 이민자들의 관계와 문화 공존 형태 / 202 제12장 슬로시티와 슬로푸드의 나라 이탈리아 / 207 1. 이탈리아는 어떤 나라? 207 2. 이탈리아의 음식 문화와 슬로푸드 211 3. 슬로시티(cittaslow)란 무엇인가 213 제13장 신들의 나라 인도 / 221 1. 인도에 대한 개요와 우리나라와의 관계 221 1) 인도의 일반적 개요 / 221 2) 한국과의 관계를 통해 본 인도 / 222 2. 신기한 나라 인도: 인도의 특징과 문화 223 1) 다양성의 나라 / 223 2) 인도는 첨단 산업과 경제 대국 / 227 3) 왜 첨단 산업 국가인가 / 228 3. 인도를 이해하기 236 1) 인도에서는 / 236 2) 인도에서 배워할 것들 몇 가지 / 238 제14장 인류의 고향 아프리카 / 239 1. 아프리카의 개요 240 1) 아프리카의 개요 / 240 2) 아프리카의 구분과 영역 / 242 3) 아프리카 연합(-聯合, 영어: African Union, AU, 프랑스어: Union africaine, UA) / 244 2. 아프리카의 특징 244 1) 우리가 알아야 하는 아프리카 특징들 / 244 2) 아프리카의 역사 개요 / 246 3. 아프리카를 어떻게 바라볼 것인가 248 1) 아프리카에 대한 오해와 편견 / 248 2) 우리나라와 아프리카 / 252

[머리말]

현재 우리가 어디에 살든 사실은 이제 전 세계가 서로 연결되어 있음을 알 수 있다. 그리고 우리는 직간접적으로 수많은 문화권의 사람들과 교류하고 있다고 할 수 있다. 사실 우리는 지구 반대쪽의 자연재해나 각종 분쟁, 질병, 사건 사고, 산업 분야에 이르기까지 직간접으로 영향을 받으며 살고 있다. 그래서 우리는 나라밖의 일이라고 함부로 치부할 수 없는 시대에 살고 있다.
본 교재는 이러한 관점에서 다양한 문화를 둘러싼 에피소드와 상황을 다루고자 했다.
나와 혹은 우리와 다르기에 그것이 잘못된 것이 아닌 다름을 인지하고 객관적으로 받아들일 수 있도록 최대한 노력하면서 자료를 수집하였다. 나라마다 문화권마다의 물리적 특성보다는 보다 소프트웨어적인 측면을 기술하려고 나름 노력하였다.
각 국가의 지리적, 물리적 정보보다는 학생들이 사회에 나가서 국제적으로 교류하고 비즈니스를 하는 꼭 알아두어야 할 것을 정리해보았다.
물론 저자의 지극히 개인적 판단과 한정된 경험과 지식의 한계를 벗어나지 못한 점도 있을 것이다.
이 책을 통해 몇몇 사람들이라도 더 넓은 세계에 대한 호기심과 이해가 증폭된다면 좋겠다는 희망을 가져본다.
끝으로 늘 교재에 관심과 애정 갖고 챙겨주시는 형설출판사 부산 사무소의 소장님께 감사드리고 늘 촉박한 인쇄 일정을 조율해주시는 형설출판사의 관계자분들께도 감사한 마음을 전하고 싶다.

2021년 12월
신라대학교 관광경영학과 장희정