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책소개· 한국산업인력공단 상시시험맞춤교재
· NCS 능력단위훈련 참고영상 유튜브 제공
· NCS 능력단위훈련 시 제품별 중요 포인트 제시
· 제과기능사&제빵기능사 실기시험품목 완전분석
상세이미지 저자소개저자 : 장나라
· 서울과학기술대학교 디자인학과(졸)
· (주) 스타벅스코리아 근무
· 바리스타 1급 자격증 취득
· 제과기능사 자격증 취득
· 제빵기능사 자격증 취득
· 천연발효 마스터
· (현) 디저트카페 운영
감수 : 김창석
· 한국방송통신대학 졸업
· (주) 브랑제리 드 삐에르 고려당 근무
· (주) 중국 청도 고려당 근무
· 제과기능사 자격증 취득
· 제빵기능사 자격증 취득
· 베이킹마스터 자격증 취득
· 케이크디자이너 자격증 취득
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· 종각21세기제과제빵학원 근무
· 현) 종로호텔제과직업전문학교
· 천연발효 마스터과정 교육
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