»óǰ ¾È³» ¹× ȯºÒ, ±³È¯, ¹è¼Û¹®ÀÇ | |
- °¡°Ô ÀüȹøÈ£ : | 1544-1900 |
- Àüȹ®ÀÇ ½Ã°£ : |
¿ÀÀü 9½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 6½Ã±îÁö (¸ÅÁÖ ¿ù¿äÀÏ, È¿äÀÏ, ¼ö¿äÀÏ, ¸ñ¿äÀÏ, ±Ý¿äÀÏ, °øÈÞÀÏ Á¦¿Ü) |
- °¡°Ô À̸ÞÀÏ : | ink@kyobobook.co.kr |
- ÀÌ¿ë Åùèȸ»ç : | CJ´ëÇÑÅë¿î |
ÆÇ¸Å°¡°ÔÁ¤º¸ |
|
- »ç¾÷ÀÚ¸í : | (ÁÖ)±³º¸¹®°í |
- »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : | 102-81-11670 |
- Åë½ÅÆÇ¸Å¾÷½Å°í : | 01-0653 |
- Çö±Ý¿µ¼öÁõ : ¹ß±Þ°¡´É |
|
ÀüÈÁÖ¹® ¹× °áÁ¦¹®ÀÇ |
|
- ²ÉÇÇ´Â ¾ÆÄ§¸¶À» : | 1644-8422 |
°¡°Ô¿Í Á÷°Å·¡¸¦ ÇÏ½Ã¸é ²É¼ÛÀÌ Àû¸³ ¹× °¢Á¾ ÇýÅÿ¡¼ Á¦¿ÜµÇ°í, ¸¸ÀÏÀÇ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì¿¡µµ ²É¸¶ÀÇ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ¸½Ç ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. °¡°ÔÀÇ ºÎ´çÇÑ ¿ä±¸, ºÒ°øÁ¤ ÇàÀ§ µî¿¡ ´ëÇØ¼µµ ²É¸¶·Î Á÷Á¢ ÀüÈÁÖ¼¼¿ä. |
»ó¼¼Á¤º¸ | ±¸¸ÅÈıâ (0) | »óǰ Q&A (0) | ¹è¼Û/±³È¯/ȯºÒ ¾È³» |
Ã¥¼Ò°³¿ä¸®ÀÇ ±âº»Àº ÀûÀýÇÑ ¿ÀÇ ÀÌ¿ë, ¾Ë¸ÂÀº ½Ã°£ÀÇ »ç¿ë, Àç·áÀÇ ÀûÀýÇÑ Á¶ÇÕ°ú Á¶È¿¡ ´Þ·Á ÀÖ´Ù. ÀÌ Ã¥Àº ¿¹ºñ Á¶¸®»çµéÀÌ Áß½ÄÁ¶¸®±â´É»ç ÀÚ°ÝÁõ ÃëµæÀÇ ±âº»À» ÀÍÈú ¼ö ÀÖµµ·Ï Áß±¹ ¿ä¸®¿¡ °üÇÑ ³»¿ëÀ» ÀÌ·ÐÆí°ú ½Ç±âÆíÀ¸·Î ³ª´©¾î ´ã°í ÀÖ´Ù.
ÀúÀÚ¼Ò°³ÀúÀÚ : º¹ÇýÀÚ
ÀúÀÚ º¹ÇýÀÚ´Â
°í·Á´ëÇб³ ÀÌÇйڻç, Á¶¸®±â´ÉÀå
°æµ¿´ëÇб³, ¹èÈ¿©ÀÚ´ëÇб³ °âÀÓ±³¼ö
°í·Á´ëÇб³, ¼¼Á¾´ëÇб³, °æ±â´ëÇб³ °»ç
ÀúÀÚ : ¿©°æ¿Á
ÀúÀÚ ¿©°æ¿ÁÀº
°æ±â´ëÇб³ ¹Ú»ç, Á¶¸®±â´ÉÀå
ÇýÀü´ëÇб³, °æ±â´ëÇб³, ¹èÈ¿©ÀÚ´ëÇб³ °âÀÓ±³¼ö
·Ôµ¥È£ÅÚ Áß½Ä´ç ´ëÇ¥ÀÌ»ç
ÀúÀÚ : Á¤¼ø¿µ
ÀúÀÚ Á¤¼ø¿µÀº
¼÷¸í¿©ÀÚ´ëÇб³ ÀÌÇйڻç, Á¶¸®±â´ÉÀå
Àå¾È´ëÇб³ ½Äǰ¿µ¾ç°ú ÀüÀÓ±³¼ö
È£¿ø´ëÇб³ °âÀÓ±³¼ö
Á¾·Î¿ä¸®Çпø ´ëÇ¥
ÀúÀÚ : ÀüÇý°æ
ÀúÀÚ ÀüÇý°æÀº
µ¿ÀÇ´ëÇб³ ¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µÇÐ ¹Ú»ç, Á¶¸®±â´ÉÀå
WACS ±¹³»½É»çÀ§¿ø
µ¿ÀÇ´ëÇб³ ¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µÇаú °âÀÓ±³¼ö
ºÎ»ê±¤¿ª½Ã ¿©¼ºÈ¸°ü Á¶¸®°ú °»ç
ÀúÀÚ : À̼öÁ¤
ÀúÀÚ À̼öÁ¤Àº
¿µ»ê´ëÇб³ È£ÅÚ°ü±¤°æ¿µÇаú ¹Ú»ç°úÁ¤, Á¶¸®±â´ÉÀå
¼¿ïÈ£ÅÚ°ü±¤Àü¹®Çб³ È£ÅÚÁ¶¸®°ú ÀüÀÓ±³¼ö
·Ôµ¥È£ÅÚ, ·Î¾âÈ£ÅÚ sus chef, ½ºÅ×À̼¼ºìÈ£ÅÚ chef
È«ÄáLAÆÊ½º´ÙÀÌ´×, Áö»ê¸®Á¶Æ® ÃÑÁÖ¹æÀå
¸ñÂ÷CHAPTER 1 Áß½ÄÁ¶¸®ÀÇ ÀÌÇØ
Áß±¹¿ä¸®ÀÇ °³¿ä / Áß±¹ÀÇ ¼ú°ú Â÷ ¹®È
Áß±¹¿ä¸®¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¼Ò½º ¹× °¡°ø½Äǰ / Áß±¹¿ä¸®¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ½ÄǰÀç·á
CHAPTER 2 Áß½ÄÁ¶¸®ÀÇ ½ÇÁ¦
Àüä¿ä¸® ¿À¡¾î³Ãä / ¾çÀåÇÇÀâä / ÇØÆÄ¸®³Ãä
Æ¢±è¿ä¸® »õ¿ìÄÉøººÀ½ / ÅÁ¼öÀ° / ³ÀڿϽº / ±ñdz±â / Â¥Ãá±Ç / È«¼îµÎºÎ / ¶óÁ¶±â / ÅÁ¼ö»ý¼±»ì
ººÀ½¿ä¸® °íÃßÀâä / ä¼ÒººÀ½ / ¸¶ÆÄµÎºÎ / ºÎÃßÀâä / °æÀåÀ°»ç / »õ¿ìººÀ½¹ä
¼öÇÁ·ù ´Þ°¿ÅÁ / »ý¼±¿ÏÀÚÅÁ
¸é·ù ¹°¸¸µÎ / À¯´ÏÂ¥Àå¸é / ¿ï¸é / Áõ±³ÀÚ
ÈĽķù ºü½º¿Á¼ö¼ö / ºü½º°í±¸¸¶
ÃâÆÇ»ç ¼Æò¿ä¸®ÀÇ ±âº»Àº ÀûÀýÇÑ ¿ÀÇ ÀÌ¿ë, ¾Ë¸ÂÀº ½Ã°£ÀÇ »ç¿ë, Àç·áÀÇ ÀûÀýÇÑ Á¶ÇÕ°ú Á¶È¿¡ ´Þ·Á ÀÖ´Ù. ÀÌ Ã¥Àº ¿¹ºñ Á¶¸®»çµéÀÌ Áß½ÄÁ¶¸®±â´É»ç ÀÚ°ÝÁõ ÃëµæÀÇ ±âº»À» ÀÍÈú ¼ö ÀÖµµ·Ï Áß±¹ ¿ä¸®¿¡ °üÇÑ ³»¿ëÀ» ÀÌ·ÐÆí°ú ½Ç±âÆíÀ¸·Î ³ª´©¾î ´ã°í ÀÖ´Ù.
½Ç±âÆí¿¡´Â Çѱ¹»ê¾÷Àη°ü¸®°ø´Ü¿¡¼ ½ÃÇàÇÏ´Â Áß½ÄÁ¶¸®±â´É»ç ÃâÁ¦ ±âÁØ¿¡ µû¸¥ ½Ç±â ¹®Á¦¸¦ ¼ö·ÏÇÏ¿´´Ù. ƯÈ÷ 2015³â 1¿ù ½ÃÇàµÈ Ãß°¡ 4°³ ¹®Ç×°ú 7¿ùºÎÅÍ ½ÃÇàµÇ´Â ½Å±Ô 2°³ ¹®Ç×±îÁö ¼ö·ÏÇÏ¿´´Ù. Á¶¸® ÇöÀå°ú ´ëÇб³ °´Ü¿¡¼ ÇлýÀ» ÁöµµÇÑ °æÇè, Çѱ¹»ê¾÷Àη°ü¸®°ø´ÜÀÇ Á¶¸®»çÀÚ°ÝÁõ ½ÃÇè°¨µ¶À§¿øÀ¸·Î Ȱµ¿ÇÑ °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ ¼öÇè¼À̱⿡ ±âÁ¸ Á¶¸®¼¿Í Â÷º°ÈµÇµµ·Ï ÇÙ½ÉÀûÀÎ ³»¿ë¸¸ °ñ¶ó ´ã¾Ò´Ù. |
±³È¯ ¹× ȯºÒ °¡´É |
»óǰ¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖÀ» °æ¿ì |
1) »óǰÀÌ Ç¥½Ã/±¤°íµÈ ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ºÒ·®(ºÎÆÐ, º¯Áú, ÆÄ¼Õ, Ç¥±â¿À·ù, À̹°È¥ÀÔ, Áß·®¹Ì´Þ)ÀÌ ¹ß»ýÇÑ °æ¿ì - ½Å¼±½Äǰ, ³ÃÀå½Äǰ, ³Ãµ¿½Äǰ : ¼ö·ÉÀÏ ´ÙÀ½³¯±îÁö ½Åû - ±âŸ »óǰ : ¼ö·ÉÀϷκÎÅÍ 30ÀÏ À̳», ±× »ç½ÇÀ» ¾È ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏ À̳» ½Åû 2) ±³È¯ ¹× ȯºÒ½Åû ½Ã ÆÇ¸ÅÀÚ´Â »óǰÀÇ »óŸ¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »çÁøÀ» ¿äûÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç »óǰÀÇ ¹®Á¦ Á¤µµ¿¡ µû¶ó Àç¹è¼Û, ÀϺÎȯºÒ, ÀüüȯºÒÀÌ ÁøÇàµË´Ï´Ù. ¹Ýǰ¿¡ µû¸¥ ºñ¿ëÀº ÆÇ¸ÅÀÚ ºÎ´ãÀ̸ç ȯºÒÀº ¹ÝǰµµÂøÀϷκÎÅÍ ¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ 3ÀÏ À̳»¿¡ ¿Ï·áµË´Ï´Ù. |
´Ü¼øº¯½É ¹× ÁÖ¹®Âø¿ÀÀÇ °æ¿ì |
1) ½Å¼±½Äǰ, ³ÃÀå½Äǰ, ³Ãµ¿½Äǰ ÀçÆÇ¸Å°¡ ¾î·Á¿î »óǰÀÇ Æ¯¼º»ó, ±³È¯ ¹× ȯºÒÀÌ ¾î·Æ½À´Ï´Ù. 2) ÈÀåǰ ÇǺΠƮ·¯ºí ¹ß»ý ½Ã Àü¹®ÀÇ Áø´Ü¼ ¹× ¼Ò°ß¼¸¦ Á¦ÃâÇϽøé ȯºÒ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì Á¦¹Ýºñ¿ëÀº ¼ÒºñÀÚ ºÎ´ãÀ̸ç, ¹è¼Ûºñ´Â ÆÇ¸ÅÀÚ°¡ ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. ÇØ´ç ÈÀåǰ°ú ÇǺΠƮ·¯ºí°úÀÇ »ó´çÇÑ Àΰú°ü°è°¡ ÀÎÁ¤µÇ´Â °æ¿ì ¶Ç´Â Áúȯġ·á ¸ñÀûÀÇ °æ¿ì¿¡´Â Áø´Ü¼ ¹ß±Þºñ¿ëÀ» ÆÇ¸ÅÀÚ°¡ ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. 3) ±âŸ »óǰ ¼ö·ÉÀϷκÎÅÍ 7ÀÏ À̳» ½Åû, ¿Õº¹¹è¼Ûºñ´Â ¼ÒºñÀÚ ºÎ´ã 4) ¸ð´ÏÅÍ ÇØ»óµµÀÇ Â÷ÀÌ·Î »ö»óÀ̳ª À̹ÌÁö°¡ ´Ù¸¥ °æ¿ì ´Ü¼øº¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯ ¹× ȯºÒÀÌ Á¦ÇÑµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
±³È¯ ¹× ȯºÒ ºÒ°¡ |
1) ½Åû±âÇÑÀÌ Áö³ °æ¿ì 2) ¼ÒºñÀÚÀÇ °ú½Ç·Î ÀÎÇØ »óǰ ¹× ±¸¼ºÇ°ÀÇ Àüü ¶Ç´Â ÀϺΰ¡ ¾ø¾îÁö°Å³ª ÈѼÕ, ¿À¿°µÇ¾úÀ» °æ¿ì 3) °³ºÀÇÏ¿© ÀÌ¹Ì ¼·ÃëÇÏ¿´°Å³ª »ç¿ë(Âø¿ë ¹× ¼³Ä¡ Æ÷ÇÔ)ÇØ »óǰ ¹× ±¸¼ºÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¼Õ»óµÈ °æ¿ì 4) ½Ã°£ÀÌ °æ°úÇÏ¿© »óǰÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì 5) »ó¼¼Á¤º¸ ¶Ç´Â »ç¿ë¼³¸í¼¿¡ ¾È³»µÈ ÁÖÀÇ»çÇ× ¹× º¸°ü¹æ¹ýÀ» ÁöŰÁö ¾ÊÀº °æ¿ì 6) »çÀü¿¹¾à ¶Ç´Â ÁÖ¹®Á¦ÀÛÀ¸·Î ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÁÖ¹®¿¡ µû¶ó °³º°ÀûÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â »óǰÀÌ ÀÌ¹Ì Á¦ÀÛÁøÇàµÈ °æ¿ì 7) º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óǰ µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì 8) ¸À, Çâ, »ö µî ´Ü¼ø ±âÈ£Â÷ÀÌ¿¡ ÀÇÇÑ °æ¿ì |