『슈가크래프트』는 방과후지도사 자격증 취득을 위한 전문교재이다. 슈가크래프트의 기초지식부터 기본 기법을 활용하여 다양한 작품을 만드는 방법, 자격증 취득 후 실제 수업 진행시 필요한 커리큘럼 등 도움이 되는 안내서 역할을 한다.

저자 : Yoony Choi 외 SCAA 회원 저자 유니 초이 외 공동 저자 SCAA 회원은 강현준, 이혜수, 서은경, 김정계, 전지연, 정정윤, 신혜리, 고채원, 김미희, 임은영, 이현정, 김덕해, 최서윤. 대표저자 유니 초이(최정윤) 약력 ㆍ 영국 브룩클랜즈 컬리지 졸업 ㆍ 대한슈가크래프트협회 초대 부회장 ㆍ 슈가앤클레이작가협회(SCAA, Sugar&Clay Artists Association) 협회장 ▶ 저서 ㆍ 〈최정윤의 The Art of Sugarcraft〉, 최정윤, 성안당, 2008 ㆍ 〈슈가크래프트 길라잡이〉, 대한슈가크래프트협회, 대가, 2012 ㆍ 〈달콤한 시간, 참 쉬운 슈가크래프트〉, 최정윤, 성안당, 2015 ▶ 수상 경력 ㆍ British Sugarcraft Guild(영국 슈가크래프트협회) Annual competition - 골드&트로피 수상 ㆍ National Federation of B.S.S/I.B.B. Alliance Annual competition - Golddex Cup First Place 1등상 수상 ㆍ National Federation of B.S.S/I.B.B. Alliance Annual competition - Sugar miniature First Place 1등상 수상 ㆍ National Federation of B.S.S/I.B.B. Alliance Annual competition - Flemings Trophy third Place 3등상 수상 ㆍ Squires Kitchen’s 19th Annual competition - The Peck and Dunn Trophy for bridal Display commended 수상 ▶ 주요 전시 활동 ㆍ 국내 최초 제1회 슈가크래프트 개인전 ‘설탕의 달콤한 초대 1’ - 경인미술관, 2006 ㆍ 제2회 개인전 ‘설탕의 달콤한 초대 2’ - 목금토 갤러리, 2007 ㆍ 제3회 개인전 ‘설탕의 달콤한 초대 3’ - 경인 미술관 아틀리에, 2008 ㆍ 제4회 개인전 ‘설탕의 달콤한 초대 4’ - 경인 미술관 아틀리에, 2009 ㆍ 상원 미술관 초대 작가전 - 플레이 오감만족 전, 2012 ㆍ 키미아트 갤러리 초대작가전 - The Pause, 2014 그 외 다수 그룹전

Prologue Part 1 초보자를 위한 슈가크래프트 기초 슈가크래프트 기본 상식 슈가크래프트 방과후지도사란? 슈가크래프트 도구와 재료 슈가크래프트 반죽 만들기 로얄 아이싱 만들기 페이스트의 문제 발생 원인과 해결 재료와 도구 보관 방법 광택 내는 방법 슈가크래프트 기본 도구 세팅과 기법 Part 2 아이와 함께하는 슈가크래프트 놀이 엄마 닭과 병아리 케이크 : 유니 초이 동물농장 데코레이팅 : 김덕해 Part 3 데코레이팅 미니 벚꽃 케이크 : 유니 초이 눈꽃 케이크 : 강현준 선물 상자 미니 케이크 : 임은영 아기 양 케이크 : 강현준 크리스마스 컵케이크 : 유니 초이 할로윈 트리츠 : 김정계 웨딩 컵케이크 : 전지연 플라워 컵케이크 : 신혜리 꽃 화분 컵케이크 : 이현정 Part 4 모델링 테디베어 토퍼 : 하현정 잠자는 아기 케이크 : 최서윤 슈가 슈즈 : 정정윤 발레리나 : 하현정 Part 5 이지 슈가 플라워 소국 : 유니 초이 카네이션 : 김덕해 스윗피 : 정정윤 Part 6 와이어드 슈가 플라워 모란 : 유니 초이 백합 : 서은경 심비디움 : 신혜리 포인세티아 : 고채원 홀리베리 : 김미희 Part 7 풀드 슈가 플라워 쟈스민 : 이혜수 스노우베리 : 이혜수 수국 : 김정계 Part 8 슈가크래프트 응용 장미 : 유니 초이 스카비오사 : 유니 초이 벚꽃 분재 : 유니 초이

마법 같은 아름다움! 더 이상 낯설지 않은 설탕 공예, 슈가크래프트 슈가크래프트는 영국에서 본격적으로 시작되어 세계적인 아티스트들의 관심과 사랑을 받고 있는 창의적이고 독창적인 예술 분야이다. 대중적으로 가장 많이 활용되고 있는 분야인 슈가 케이크는 설탕 자체가 천연 방부제 역할을 하여 변치 않는 아름다움을 자랑하며, 슈가 플라워는 테이블 센터피스, 푸드 데코레이션, 부케, 선물 등으로 만드는 사람의 개성에 따라 다양한 매력을 발산하며 시들지 않는 특별함을 선물한다. 설탕으로 다양한 작품을 만들 수 있는 슈가크래프트는, 특히 우리 아이들에게 공감과 생각을 키우는 마법 같은 놀이가 될 것이다. 슈가크래프트 방과후지도사 양성 전문 교재! 이 책은 슈가크래프트 방과후지도사 자격증 취득을 위한 전문 교재로 슈가크래프트 기초 지식은 물론 기본 기법을 활용하여 다양한 작품을 만드는 방법을 안내하고 있으며, 자격증취득 후 실제 수업을 진행하는 커리큘럼을 짜는 데도 도움이 되는 친절한 안내서이다. 아이들과 함께 작품에 대해 이야기 나누고 다양한 색소로 반죽을 만들고 모양을 찍고 다듬고 연결하여 작품을 완성하면서 우리 아이들의 공감과 생각, 예술적 감각을 키우는 소중한 시간이 될 수 있도록 하였다.