마시는 초콩 단백질

  검정약콩(쥐눈이콩)을 식초에 담궈 초콩으로 만들어 먹으면 참 좋습니다.

검정약콩은 동의보감에도 그 이로움이 쓰여있고 예로부터 약콩으로 사용되었지요.

우리 전통식초인 오곡명초의 이로움이야 말할 것 없구요.

초콩은 정말 먹기가 여간 곤혹스러운 것이 아닙니다.

콩을 살짝 볶아 풋내를 없애고 반 건조를 시켜 먹기 좋게 하여도 쉽지는 않지요.

어떻게 하면 이렇게 좋은 초콩을 통째로 사용하고 아무런 첨가물이 없으며

효과는 그대로 살리고 쉽게 먹을 수 있을 수 있을지 고민을 하였습니다.

1년이 넘는 시간동안 실패와 반복을 거치고 고민하여 드디어

마실 수 있는 초콩으로 선을 보이게 되었습니다.

국내산 검정약콩 알맹이 그대로 껍질도 벗기지 않고 통째로 사용합니다.

120g 한팩에는 100알 이상의 검정약콩이 통째로 곱게 분쇄되어 들어가 있지요.

부드러운 맛을 위해 초산정 작목반에서 직접 재배한 친환경 백진주 현미가 추가 되었습니다.

사용되어지는 식초는 당연히 최고의 전통식초 오곡명초를 사용하였지요.

고형분 함량이 무려 20%를 넘지만 120g에 40칼로리 밖에 나오지 않습니다.

걸쭉한 상태이니 반드시 흔들어 드셔야 되며 바쁜 날엔 2팩 정도를 드시면 한끼 식사로도 좋지요.

개인적으로 무엇보다 아침에 화장실 가는 것이 즐겁습니다.