리퍼장날이 함께 좋은 시간이 되는 것 같습니다.

제품에 하자가 있는 것은 아닙니다.

제품을 홍보하러 이곳저곳 다니다 보니

병끼리 부딪혀  스크레치가 날 때가 있습니다.

그리고 병입 한 날짜 제조일 3~ 6개월 정도 되어

리퍼장날 손쉽게 접해볼 수 있도록 올려드립니다.

유통기한은 3년으로 2년 이상 남은 제품입니다. 

걱정하지 않으셔도 됩니다.

리퍼장날을 이용해 저렴하게 구입 후 

초생수로 만들어 편안하게 드셔 보시면 좋을 것 같습니다.

초생수 만드는 법

생수2L에 천연감식초 20ml를 희석하여 

아침 생수를 마실 때 초생수로 마시면 됩니다.

아침 공복 부터 저녁 식사까지 2L를 마시면 됩니다.

 공기, 햇살, 자연이 함께 만드는

파인애플 담는 식초로

 초콩, 초란, 꽃식초, 허브식초, 한방식초 등 

다양한 침출식초를 담을 때 활용하시면 좋습니다.

 공기, 햇살, 자연이 함께 만드는 자연발효식초 원액100% 입니다.

식품유형 : 음료베이스 처럼 달콤한 식초는 아닙니다.

달콤한 식초는 식초가 아니라 음료베이스로 

원재료명 및 함량성분 등을 꼭 한번 확인해보시기 바랍니다. 

감익는마을 천연식초는 

발효식초 100% 원액이기 때문에  달콤하지 않습니다. 

달콤한 식초를 원할 때는 

꿀, 발효액, 청, 시럽 등을 직접 타서 드시면 

 건강한 식초 음료를 직접 만들어 드실 수 있습니다.

감식초는 다양한 요리에 사용하는 천연발효식초로

파인애플담는식초, 꽃식초, 허브식초, 양파식초

한방식초 등 다양한 침출식초를 담을 수 있어요

천연발효식초를 담을 때 종균(씨앗초, 모초)로

사용할 수 있는 生생 식초 입니다.

시골부부 숙재랑 연우가 직접 농사지어요.

제초제는 일절 사용하지 않아요.

예전에는 황소독을 하지 않아도 감이 싱싱하게 달렸지만,

지금은 세상 변화에 따라 조금 어렵더라고요.   

 2번의 방제 작업을 하고 있으나 

대신 제초제는 일체 하지 않아요.

 제초제 없이 농사하다 보니 감 밭이 풀밭에 더 가깝지요.

가을이면 이렇게 감이 익어 기쁨이 되지요.

밀양 상동 고답은 옛지명이 경북청도군에 속했다가

밀양으로 편입되어 "씨 없는 반시 감"이 단일 동네 지역으론

그 어느 동네보다 많은 감을 재배하고 있다지요.

 또한 지역이 다른 곳과 달리 밀양 얼음골과 함께

일주일 정도 기온이  시내와 차이 나기 때문에

농산물이 맛있기로 소문나 있답니다.

첫 감을 따서 맛 보는 일은 즐거움을 주지요.

감 쪽자로 손으로 한 알, 한 알 따고, 손으로 꼭지 따고

주인의 손길이 가지 않는 것이 없다지요. 

소비자를 찾아 떠나고 작은 사이즈, 못난이 감들은 

천연식초로 거듭나 고운님들을 기다린다지요.

예쁘고 고운 감은 소비자를 찾아 떠나고

또는 반건시 감말랭이고, 반건시 곶감도 되고요 

작고 못난이들은 제 손에서 천연식초로 거듭나

신의 물방울, 천연 감식초가 된다지요.

곶감 깎은 껍질, 감말랭이 깎은 껍질의 부산물은

일체 사용하지 않으며, 

다시 밭으로 돌려보내 자연 순환 농법으로

거름이 되어 주고 있답니다.

가을엔 감따기 체험과 

천연염색 생활 옷 감물들이기 체험,

식초담기 체험도 하고 있어요 

 산골이라 경운기도 없이 감을 지게로 져다 나르기도 하지요

옛날과 달리 지게도 많이 변했다지요.

우리 집 가을은 지게와 함께 시작되어요.

농사지어 집으로 오면 먼지 품은 고운 감들

예쁘게 목욕 시켜  물기를 털어내고 홍시가 되면

감 꼭지 받침대를 하나하나 딴 후

3년을 위한 준비에 들어간다지요.

한방에서는 약으로 사용했다 지만, 감꼭지를 하나하나 따 줍니다.

약을 적게 하기 때문에 충들이 받침대 뒤에 숨어 있기도 하고

깊은 풍미를 해치는 감꼭지 받침대는 한 알,  한 알 따서 버려요.

감익는마을 천연식초 시골부부 숙재랑 연우는

곶감이나 말랭이 깎은 감 부산물론 식초를 담지 않으며,

남이 담은 식초는 일체 받지 않고 직접 담는 식초만 숙성 시켜요.  

천연감식초는 가을에 시작하여 천천히 발효가 된다지요.

이렇게 숙성되어 감 물이 모여, 공기 햇살, 자연과 함께

천연 감식초로 탄생 되기 위해 스스로 숙성을 거치고 있네요

숙성되면 감도, 감물도 예쁜 색으로 갈아입는 다지요.

감 물만 뽑아 항아리에 앉혀 3년의 세월을 숙성 시켰어요

이 때 팩틴이나 그 어떤 첨가제도 사용하지 않아요. 

오롯이 감에서 나오는 감 물을 뽑고 찌꺼기는 밭에서

자연 순환 농법으로 돌아가 다시 흙으로 돌려보내요.  

맑은 공기와 햇살이 자연과 더불어 사계절을 함께 맞으며

천연식초가 되어 행복 한 줌, 건강 두 줌으로 고운 님 댁으로

달려갈 준비를 끝내고 기다리고 있답니다. 

겨울 바람도 친구 삼아 눈사람이 되어 보기도 하면서

사계절을 이겨내고 깊은 풍미를 품고 김익는마을 수제놀이터에선

초 익는 향기가 바람을 타고 건강과 행복을 전달하러 준비되어 있어요

긴 시간을 기다려 깊은 풍미를 느끼게 하고

잡 냄새가 나지 않아 다양한 요리는 물론

희석음료로, 침출식초(과일, 꽃식초, 한방식초, 허브식초 등)로도

인기를 더하고 있다지요.

설렘을 품고 자연 그대로 침출시켜 보내드리는

수제식초 항아리숙성 자연발효 감식초 원액 100% 입니다.

시험.검사성적서를 꼭 확인하셔서 

식초의 산도 등을 꼭 확인하시기 바랍니다.

간혹 식초 담는 모습보다 농사짓는 모습만 보여주시는 분들이 계시는데요

감으로 팔 때는 당연히 농사짓는 모습을 보여주셔야 하고

식초를 팔 때는 식초를 담고 저장하고 숙성하는 모습을 사진으로 나마

꼭 확인을 하시고 권해드리고 싶네요. 

시험.성적서에 산도 등을 꼭 확인하시고

똑똑한 소비, 공정소비가 되었으면 하는 마음입니다.

5 년째, 천연감식초 산도 5% 대를 유지하고 있습니다.

 천연발효 감식초로 파인애플식초를 담아 드시면 좋아요

기호에 맞게 무가당(무설탕)식초부터 ~ 1:1:1 파인애플식초 만드는

천연발효 감식초   

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북한명물 가게도 함께 운영하고 있습니다.

탈북자 사장께서 직접 만드는 북한냉면과 

자동시설에서 만드는 담두만두도 도 함께 판매하고 있습니다.

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