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[봄]지리산 단오 참쑥-떡용 1kg
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안녕하세요^^ 오지마을 참살이 음윤희입니다. 꽃마라는 아름다운 공간에서 태어난지가 어느새 10년이 되었습니다. 매일 만나는 소중한 인연에 감사드리며, 오늘도 좋은 상품을 위해 노력하여 사랑과 행복미소를 함께 전해드립니다 ^_^
안녕하세요^^ 오지마을 참살이 음윤희입니다. 꽃마라는 아름다운 공간에서 태어난지가 어느새 10년이 되었습니다. 매일 만나는 소중한 인연에 감사드리며, 오늘도 좋은 상품을 위해 노력하여 사랑과 행복미소를 함께 전해드립니다 ^_^
가게주인 : 음윤희
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판매가게정보
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5월 단오 무렵의 쑥은
식물이 완전히 활개를 편 상태가 되어서 모든 생장의?
에너지가 '잎"에 가있는 시기 입니다.?
그래서 본초학에서 잎을 쓰는 약재는?
단오 무렵에 채취 한답니다.

통통하고 쑥향이 짙어 맛과 영양 가득한 지리산 쑥으로 쑥개떡 쑥가래 쑥인절미를 만들 수 있으며 *쑥버무리 경우 3월에 나오는 쑥으로 합니다.

오지마을에서 산 쑥을 캤습니다.

향긋한 쑥 향기로 건강과 행복 더하기를 권해 드립니다. 

4~5월 산쑥은 쑥떡, 쑥효소, 쪄서 말려 쑥차로도 드실 수 있습니다.

삶거나 생으로 냉동 보관하여 이용하셔도 좋습니다.


*건강차-쑥효소 만드는 방법*

쑥과 설탕을 1 : 1~1.1 비율로 준비합니다.

먼저 쑥을 설탕 절반으로 버무린후 항아리에 담고 설탕을 덮어 숙성합니다. 며칠뒤 즙이 생기고 가라앉은 설탕은 여러차례 잘 저어 녹여 주고 발효시켜 100일후 걸러 2차 숙성하면 신선한 단맛이 나면 그때부터 생수에 희석하여 드시면 됩니다.


ㅁ. 쑥 말리기


1. 쑥의 잡티를 제거하세요.
2. 쑥을 깨끗이 씻어 물기를 털어줘요.
3. 채반에 얇게 펼친 후 햇볕이 잘 드는 곳에 두고말려요.
4. 물기가 마르면 지퍼백에 밀봉해 냉동보관해요.
5. 가루로 빻으면 언제든 맛있는 쑥떡, 쑥차를 만들 수 있습니다.
*생으로 냉동보관해서 이용하셔도 좋습니다.

ㅁ. 쑥 얼리기

1. 깨끗이 씻은 쑥을 끓는 소금물에 데쳐요.
2. 쑥의 물기를 제거하지말고 데친 물과 함께 냉동하면 푸른색을 유지할 수 있어요.
3. 해동해서 쑥국을 끓이거나 곱게 갈아서 떡을 만들면 되요.


- 보관 및 이용방법 -

*쑥을 많이 넣은 쑥떡을 하실때는 삶은뒤 물기를 꼭 짜서 이용합니다.

*삶아서 말린후 건조하여 믹서에 곱게 갈아 반죽에 이용할 수도 있습니다.

*쪄서 말리면 향긋한 쑥차로 드실 수 있습니다.

*쑥국으로는 푹삶아서 물기가 있게 냉동보관후 쑥국을 드실 수 있습니다.


쑥은 봄에만 구경할 수 있는 식물이지요.

봄에 캔 쑥은 나물, 국, 쑥버무리를 해먹어요. 다른 계절에도 쑥을 먹고싶다면 
쑥을 미리 갈무리해두세요. 

상품 필수표시 정보 (식품(농수산물))
* 공정거래위원회고시 제2016-16호에 따른 필수표시항목입니다.
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원산지 경남함양
생산자 오지마을참살이
용량(중량),수량,크기 1kg
보관방법/유통기한 받는즉시 냉장보관
제조연월일 당해연도 출고전일 수확
관련법상 표시사항 해당없음
상품구성 참쑥
소비자상담 관련 전화번호 010 3258 3270
친환경인증 자연산
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