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늙은호박 말림 100g
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안녕하세요^^ 오지마을 참살이 음윤희입니다. 꽃마라는 아름다운 공간에서 태어난지가 어느새 10년이 되었습니다. 매일 만나는 소중한 인연에 감사드리며, 오늘도 좋은 상품을 위해 노력하여 사랑과 행복미소를 함께 전해드립니다 ^_^
안녕하세요^^ 오지마을 참살이 음윤희입니다. 꽃마라는 아름다운 공간에서 태어난지가 어느새 10년이 되었습니다. 매일 만나는 소중한 인연에 감사드리며, 오늘도 좋은 상품을 위해 노력하여 사랑과 행복미소를 함께 전해드립니다 ^_^
가게주인 : 음윤희
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(매주 토요일, 일요일, 공휴일 제외)
- 가게 이메일 : sorimaul2@naver.com
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판매가게정보
- 사업자명 : 소리마을 영농조합법인
- 사업자등록번호 : 611-81-18503
- 통신판매업신고 : 제2010-경남 함양-546
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상세정보 필수정보 구매후기 (83) 상품 Q&A (7) 배송/교환/환불 안내
오지마을에서 말린 늙은 호박을 소개합니다. 우분과 볕짚을 섞어 자연퇴비로 키워 화학비료를 사용하지 않고 키운 늙은호박을 슬라이스 하여 말린 농산물입니다. [호박고지 영양밥] 멥쌀에 찹쌀 20% 정도 약간 섞어 미리 불린 잡곡 서리태, 강낭콩 등과 말린 늙은호박고지를 넣고 죽염소금간 약간하여 밥을 지으면 맛이 좋습니다~ 드시기전 참기름 한방울 밥에 올려 드시면 더욱 맛있습니다^^ [상품안내] 먹기 좋게 슬라이스하여 말린 상품입니다. 말린 호박의 경우 물에 불려서 이용합니다. 장기보관은 냉장 또는 냉동실에 보관하여 이용하시면 좋습니다.
* 말린 호박의 경우 물에 불려서 이용합니다.

◉ 늙은 호박죽


호박 1/4, 팥 1/2컵, 불린쌀 1컵, (찹쌀가루 1컵), 소금, 설탕 약간


① 호박은 깨끗이 씻어 속을 파고 껍질을 벗겨 잘게 썬다.


② 팥은 물을 3배정도 넣고 삶아 둔다.


③ 호박 + 불린쌀 + 물을 넣고 푹 삶는다.


(불린쌀 대신 찹쌀가루를 넣을 경우 찹쌀가루는 호박과 팥이 무른


다음에 넣는다.)


④ 삶은 내용물을 주걱으로 으깨던지 믹서기에 곱게 갈아 다시 솥에


넣고, 삶아 놓은 팥을 함께 넣어 약한 불에 잘 저어가면서 끊인


후 소금과 설탕으로 간을 한다.


◉ 늙은 호박 장아찌 : 늙은 호박과 된장(간장)


1. 늙은 호박을 반으로 썰어 씨를 뺀 다음,


네모로 썰어 꼬들꼬들할 정도로 말려서 된장에 넣어둡니다.


된장 대신 간장에 담가도 됩니다.


2. 호박에 간이 들면 꺼내서 갖은 양념에 무쳐 먹으면 됩니다.


◉ 늙은 호박전 :


늙은 호박 반개 , 양파 1개 , 찹쌀가루(밀가루) 1컵 , 들깻잎 , 소금 약간


1. 늙은 호박과 양파를 곱게 갈아 찹쌀가루(밀가루)를 넣고 반죽합니다.


2. 들깻잎을 먹기 좋은 크기로 썰어서 반죽에 넣고 섞으세요.


프라이팬에 기름을 두르고 한 스푼씩 떠서 둥글게 지져내면 됩니다.


◉ 늙은 호박 김치 :

늙은 호박, 배추(열무, 무, 총각무 등), 파, 마늘, 생강, 마른 고추 (고춧가루)


1. 늙은 호박은 껍질을 벗겨 1~1.5㎝ 두께로 썰어서 소금에 재워 간을 합니다.

2. 배추(열무, 무, 총각무 등)는 소금에 절여 씻어 건져놓습니다.


3. 마른고추(고춧가루)는 물에 불렸다가 마늘, 생강과 함께 갈아 놓습니다.


4. 소금에 재워놓은 늙은 호박에 배추(열무, 무, 총각무), 갈아놓은 양념, 파 등을


넣고 버무려 보관합니다.


5. 냄비에 쌀뜨물을 적당히 붓고 보관해 둔 늙은 호박 김치를 먹을 만큼 담아 끓입니다.


◉ 늙은 호박 칼국수 :

늙은 호박 1/2개, 쌀 1컵, 밀가루 1컵, 팥 3컵, 소금 2큰술


1. 밀가루를 반죽하여 얇게 밀어 채 썹니다.


2. 호박은 껍질과 속을 제거해서 잘게 썰어 푹 삶아둡니다.


3. 팥은 무르도록 삶아 체에 걸러 팥물을 받아 놓습니다.


4. 팥물에 호박과 불린 쌀을 넣어 저어가며 끓이고 쌀이 반쯤 퍼진 다음


손칼국수를 넣고 끓여 소금으로 간을 하면 됩니다.


◉ 호박 식혜 :


늙은 호박 1개, 엿기름 1되, 된밥 2공기, 생강 3쪽


1. 엿기름의 앙금을 우려내서 밥과 함께 삭힌 국물을 준비합니다.


2. 호박의 꼭지부분을 뚜껑처럼 도려낸 후 속을 파냅니다.


3. 호박에 엿기름 삭힌 물과 생강을 넣고, 호박을 찜통에 넣어 약한 불에 3시간 정도 푹 찝니다.


호박이 익으면 꺼내어 즙을 짜서 먹습니다.


◉ 호박 잼:

늙은 호박 700g, 사과 300g, 설탕 600g, 생강 약간


1. 호박은 껍질과 씨를 제거하고 듬성듬성 썰어 생강과 함께 삶아 믹서에 곱게 갑니다.


2. 사과도 잘게 썰어 믹서에 곱게 갈아 호박과 섞은 다음, 설탕을 넣고 저어가며 졸입니다.


3. 잼이 완성되면 뜨거울 때 소독한 병에 넣어 뚜껑을 잠그고 거꾸로 세워 식힌 다음 보관합니다.


출처 : 농업기술원


상품 필수표시 정보 (식품(농수산물))
* 공정거래위원회고시 제2016-16호에 따른 필수표시항목입니다.
  상품 상세정보에 표시된 내용은 중복하여 표시하지 않습니다.
원산지 대한민국
생산자 소리마을영농조합
용량(중량),수량,크기 100g
보관방법/유통기한 냉장보관
제조연월일 당해연도 1월
관련법상 표시사항 해당없음
상품구성 건조늙은호박/1팩
소비자상담 관련 전화번호 010-3258-3270
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