보약 밥상을 위한 봄나물 산나물

"머위대(머윗대).장아찌. 찜용 "

현재는 위와 같이 머윗 대만 발송되고 있습니다.

아래는 3월 초부터 4월 초.중순까지 발송되는 

머위 어린 순이 많이 자라 

현재는 머윗 대만 발송되니 착오 없으시기 바랍니다. 

?3월 초순부터 4월 중순, 5월까지 노지 머위  이미지 입니다.

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3월 초부터 위와 같이  어린 순이 자라 

4월 중순부터는 잎줄기를 쌈으로 먹다가

 4월 중순 이후부터는 머윗대로 먹지요. 

머위대를 데쳐 찜과 장아찌용으로 해 먹는 

머윗대를 보내드리는  머위 대 주문입니다. 

착오 없으시기 바랍니다. 

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머윗대

이 머윗대가 가는  머위 대 주문입니다. 

착오 없이 주문하시기 바랍니다.

잎은 너무 커 잘라 버리고

머위 대만 보내드립니다.

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머위가 쑥쑥 자라나 잎이 커지면

머윗대로 들깨찜도 해 드시고, 

고사리와 머윗대를 함게 넣어

해물찜으로도 해 드시지요. 

풀을 베어야 하는데 좀 수월하게 하려고

풀 작물을 심어 거름도 하면 좋겠다 생각되어 

자연적으로 조금씩 나 있던 머위를 

옮겨 심으면서 풀 대신 머위 풀로 가득 

자리 잡기 시작했습니다.

머위순 풀로 자라는 자연산 그대로 입니다.

바위가 많은 언덕에는 돌나물 뿌리를 뿌려

스스로 풀 대신 자라도록 했습니다.

이 또한 재배는 아니기에 자연 입니다.

?산 주변에 이것저것 자연적으로 

올라 오기도 하지만, 

명이나물 산마늘은 심어 주었더니 

노루의 가면을 쓴 고라니가 와서 뜯어 먹고

5년이 지나니 다시 새싹이 나왔네요

? 

언덕에서 산으로 산으로

스스로 옮겨가고 있습니다.

내년 쯤엔 산에서 채취하게 될 것 같습니다.

자연산이라고 불러야 할까요?

재배는 아니니까 ㅎㅎ

오직 감익는마을에선 

스스로 살아 남은 머위 풀 좋아합니다.

머위는 3월 초~4월 초까지는 아침저녁 날씨가 추워

 첫 순 머위 어린 순이 판매되고, 

4월 중순부터는 잎과 줄기 많이 자라

길이가 40~60cm 정도로 첫 순 머위잎과  머위대 판매되고

4월 중순 이후부터는 머위 대가 판매되고 있으니

이점 꼭 확인하시고 주문 주세요

4월 초순까지는 어린 첫 순 

4월 중순까지는 첫순 머위잎줄기 

4월 말경부터는 첫순머위대로

 잎은 없이 머위 대만 나가고 있습니다.

같은 첫 순 머위지만 시기에 따라

자라는 속도에 따라 채취하는 시기에 따라

생물인 농산물이라 조금씩 달라집니다.

이점은 꼭 참고해 주시고

서운해 하지 않으셨으면 합니다.

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4월 말부터 5월엔 첫 순 머위가 자라 

이렇게 머위대만 판매되고 있습니다.

머위대는 장아찌용으로 찜용으로 

데쳐 껍질을 벗겨 무침용 반찬으로 해 드세요

배송 사진 참고하세요

아래와 같이 머윗대만 발송되고 있습니다.

쓴맛 잡고 아삭아삭한 

머위장아찌 레시피

머윗대는 소금물에 데친 후 

껍질을 벗기면 잘 벗겨지고 손에 물이 들지 않습니다.

참고해 보세요

가까이 계신분은 

감익는마을 농장에  시골체험 오셔서

직접 해 가시면 됩니다.