함양 해발 1200고지의 게르마늄 양대산맥인
지리산과 덕유산!
비가림 재배 시설로 산머루 특유의 맛을 살리고
병해를 예방한
포도의 조상 산.머.루를 소개합니다.
*이 상품은 해발 630고지에서 수확한 산머루입니다.

*구입전 꼭!! 참고해주세요*
산머루는 발효액을 담기 적절한 시기에 수확하여
배송중 진무름이 있거나 알알이 떨어져 받을 수도 있습니다.
산머루 특성상 보기좋게 완벽하지는 않지만 발효용으로 씻지 않고, 줄기까지 모두 담을 수 있습니다.
생과로 먹기도 하고, 산머루 효소를 담아 효소차로 드시면 좋습니다^^

가을 맛 같은 산머루 ~
산머루의 새콤함은 어릴적 맛보았던 산골 특유의 맛으로
요즘은 산머루 효소나 산머루주, 식초를 담아 오래 저장하여
생과로 먹을때처럼 영양분을 섭취할 수가 있습니다.

산머루는 포도의 조상으로 10배 이상 농축되어 있어 영양이 우수하며 과거 타임즈가 선정한 10대 건강식품중 하나로
칼슘, 인, 철, 회분 등의 함유량이 포도의 10배라고 하지요.
특히 안토시아닌과 레스베라트롤 성분의 함유로
항산화 성분으로
성장기 어린이, 수험생, 노인에 이르기까지 꼭 필요한
영양소를 갖춘 건강식품으로 인정받고 있습니다.

[배송일정안내]

9월중 수확하여 입금순으로
월~금요일 출고 됩니다..
*제품 특성상 다른 상품과 묶음 배송이 어렵습니다.
*수령인의 (핸드폰)번호를 꼭!! 바르게 기록해 주세요.^^
*생물인 관계로 받기 어려운 날짜는 기록 해 주시기 바라며,
*수확시기에 비가 올 경우 배송이 지연될 수 있습니다.

[산머루 이용안내]
설탕과 함께 1:1로 산머루 발효액을 담거나,
생과로 냉동보관하여 복분자나 오디와 함께
우유, 요구르트에 갈아 드셔도 좋습니다.
*발효액을 담을때는 산머루를 설탕 절반과 먼저 버무린후
남은 설탕은 두텁게 덮어 주기~ 잘 아시죠^^
며칠 지나서 즙이 충분히 생기면 가라앉은 설탕은 2~3일에
한번씩 저어 줍니다.
tip. 효소 발효 100일후 건져낸 산머루는 버리지마시고 동량으로
식초를 부어주거나 과실주를 넣어 1달이상 숙성하면
산머루식초나 와인으로 이용할 수가 있습니다.