»óÇ° ¾È³» ¹× ȯºÒ, ±³È¯, ¹è¼Û¹®ÀÇ | |
- °¡°Ô ÀüȹøÈ£ : | 1544-1900 |
- Àüȹ®ÀÇ ½Ã°£ : |
¿ÀÀü 9½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 6½Ã±îÁö (¸ÅÁÖ ¿ù¿äÀÏ, È¿äÀÏ, ¼ö¿äÀÏ, ¸ñ¿äÀÏ, ±Ý¿äÀÏ, °øÈÞÀÏ Á¦¿Ü) |
- °¡°Ô À̸ÞÀÏ : | ink@kyobobook.co.kr |
- ÀÌ¿ë Åùèȸ»ç : | CJ´ëÇÑÅë¿î |
ÆǸŰ¡°ÔÁ¤º¸ |
|
- »ç¾÷ÀÚ¸í : | (ÁÖ)±³º¸¹®°í |
- »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : | 102-81-11670 |
- Åë½ÅÆǸž÷½Å°í : | 01-0653 |
- Çö±Ý¿µ¼öÁõ : ¹ß±Þ°¡´É |
|
ÀüÈÁÖ¹® ¹× °áÁ¦¹®ÀÇ |
|
- ²ÉÇÇ´Â ¾Æħ¸¶À» : | 1644-8422 |
°¡°Ô¿Í Á÷°Å·¡¸¦ ÇÏ½Ã¸é ²É¼ÛÀÌ Àû¸³ ¹× °¢Á¾ ÇýÅÿ¡¼ Á¦¿ÜµÇ°í, ¸¸ÀÏÀÇ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì¿¡µµ ²É¸¶ÀÇ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ¸½Ç ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. °¡°ÔÀÇ ºÎ´çÇÑ ¿ä±¸, ºÒ°øÁ¤ ÇàÀ§ µî¿¡ ´ëÇؼµµ ²É¸¶·Î Á÷Á¢ ÀüÈÁÖ¼¼¿ä. |
»ó¼¼Á¤º¸ | ±¸¸ÅÈıâ (0) | »óÇ° Q&A (0) | ¹è¼Û/±³È¯/ȯºÒ ¾È³» |
Ã¥¼Ò°³¸ðµÎ°¡ ±Ã±ÝÇØÇÏ°í ¹è¿ì°í ½Í¾î ÇÏ´Â ¸£¿ÍÁö¸£ Ŭ·¡½º¸¦ Ã¥À¸·Î ¸¸³´Ù!
û´ãµ¿ Àα⠺£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º ¸£¿ÍÁö¸£ÀÇ ½Ã±×´Ïó ·¹½ÃÇÇ´Â ¹°·Ð ±×µ¿¾È °ø°³ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø ½ÃÅ©¸´ ·¹½ÃÇDZîÁö ºüÁü¾øÀÌ ¸ðµÎ ´ãÀº ¡º¸£¿ÍÁö¸£ µðÀúÆ® ¼ö¾÷¡». ¸Å¹ø »õ·Ó°Ô °³¹ßµÇ´Â, ¾îµð¼µµ º¼ ¼ö ¾ø´Â ¸£¿ÍÁö¸£¸¸ÀÇ ·¹½ÃÇÇ. Á¦°úÀü¹®Çб³ ³ªÄ«¹«¶ó ¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ¼ö¼®À¸·Î Á¹¾÷ÇÑ ÆÄƼ½Ã¿¡°¡ °ø¹æ¿¡¼ ÀÛÇ°À» Á¦ÀÛÇÏµí °øµé¿© ¸¸µç ·¹½ÃÇÇ´Â µ¶Ã¢ÀûÀÎ µðÀÚÀΰú ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.
ÀÌÅä·Ï Ưº°ÇÑ ¸£¿ÍÁö¸£ÀÇ º£ÀÌÅ· ¼ö¾÷À» ´ãÀº ÀÌ Ã¥¿¡´Â ÀúÀÚÀÇ Ç³ºÎÇÑ ³ëÇÏ¿ì¿Í Ä¿ÇÇ, Ƽ±îÁö µÎ·ç ¹è¿î °æÇèÀÌ »ý»ýÇÏ°Ô ³ì¾ÆÀÖ´Ù. ¹Ù»èÇÑ ½´¿Í ºÎµå·¯¿î Å©¸²ÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ¡®¿À·»Áö ¸Á°í ij·¯¸á »ýÅä³ë·¹¡¯¿Í ¸¶Ä¡ Å©¸²À¸·Î ¼ö¸¦ ³õÀº °Í °°Àº ¾Æ¸§´Ù¿î ²Ü »ç°ú Ÿ¸£Æ® ¡®Å¸¸£Æ® ¿À Æû¹Ç ¿À ¹Ì¿¤¡¯ µî ¿·ÄÇÑ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â ¸£¿ÍÁö¸£ ÃÖ°íÀÇ ½Ã±×´Ïó ·¹½ÃÇǵéÀ» ºüÁü¾øÀÌ ´ã¾Ò´Ù. ±× ¿Ü¿¡µµ º£ÀÌÅ· Ãʺ¸µµ ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â Çdz¶½Ã¿¡, ¸¶µé·», Æĸ® ºê·¹½ºÆ®, ¼îÆ®ÄÉÀÌÅ© µî ½¬¿î ·¹½ÃÇǵµ ³õÄ¡Áö ¾Ê¾Ò´Ù.
»ó¼¼ÇÑ º£ÀÌÅ· Àç·á¿Í µµ±¸ ±¸ÀÔó¸¦ ¼Ò°³ÇØ ´©±¸³ª ÇÊ¿äÇÑ º£ÀÌÅ· Àç·á¿Í µµ±¸¸¦ °£ÆíÇÏ°Ô ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß°í, º£ÀÌÅ· Ãʺ¸µéÀÌ Çì¸ÅÁö ¾Ê°í ½ÇÆÐÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ·¹½ÃÇÇ ¿Ï¼º»çÁø°ú ÇÔ²² °¢ ÆäÀÌÁö¸¶´Ù µðÀúÆ® ½Ç¹° ´Ü¸éµµ¸¦ ¼ö·ÏÇß´Ù. º£ÀÌÅ· Ãʺ¸µµ ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ°í µû¶óÇÏ¸é¼ ÀÔüÀûÀ¸·Î ·¹½ÃÇǸ¦ ¿Ï¼ºÇسª°¥ ¼ö ÀÖ°Ô ²Ä²ÄÇÏ°Ô °¡À̵åÇÑ´Ù. ´õºÒ¾î ¼ö¾÷¿¡¼ ÀÚÁÖ ¹Þ´Â Áú¹®µéÀ» Á¤¸®ÇÑ ²Ä²ÄÇÑ ÆÁ°ú ÀúÀÚÀÇ ÅºÅºÇÑ ³ëÇϿ츦 ³ì¿©³½ CHEF'S TOUCH¸¦ ´ã¾Æ Çϳª¾¿ Â÷±ÙÂ÷±Ù µû¶ó ÇÏ¸ç ±Ù»çÇÑ ³ª¸¸ÀÇ µðÀúÆ®¸¦ ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â´Ù.
»ó¼¼À̹ÌÁöÀúÀÚ¼Ò°³ÀúÀÚ : ±è¼ö°æ
ÀúÀÚ ±è¼ö°æÀº ¸£¿ÍÁö¸£ º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º ¿À³Ê¼ÎÇÁ
¿¹»Û °Í, ¸ÀÀÖ´Â °ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇؼ ¹«ÀÛÁ¤ ½ÃÀÛÇÑ º£ÀÌÅ·¿¡ ºüÁ® ³ªÄ«¹«¶ó ¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ¼ö¼®À¸·Î Á¹¾÷ÇÏ¸ç º»°ÝÀûÀ¸·Î ÆÄƼ½Ã¿¡ÀÇ ±æÀ» °È±â ½ÃÀÛÇß´Ù. Çѳ²µ¿¿¡ ¹®À» ¿¾ú´ø µðÀúÆ® ºÎƼũ & º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º ¸£¿ÍÁö¸£loisir´Â µðÀúÆ® ¾ÖÈ£°¡·ÎºÎÅÍ ÀϹÝÀεé±îÁö ´Ü¼û¿¡ »ç¶÷µéÀÇ ´«°ú ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀ¸¸ç ²À °¡ºÁ¾ß ÇÒ Çѳ²µ¿ ÃÖ°í Àα⠵ðÀúÆ® Ä«Æä·Î ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
ÇöÀç´Â û´ãµ¿¿¡¼ µðÀúÆ® Ä«Æä¿Í º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º¸¦ ÇÔ²² ¿î¿µÇß´ø ³ëÇϿ츦 ¿À·ÔÀÌ ´ãÀº ¸£¿ÍÁö¸£ º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×³àÀÇ º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º´Â º£ÀÌÄ¿µéÀº ¹°·Ð â¾÷À» ÁغñÇÏ´Â »ç¶÷µé »çÀÌ¿¡¼µµ ¹Ï°í µè´Â ¸íÇ° ¼ö¾÷À¸·Î À¯¸íÇϸç, µðÀÚÀÎ Àü°øÀÚ´Ù¿î Æ®·»µðÇÑ µðÀÚÀΰú ¸ÀÀÖ°í ¼¶¼¼ÇÑ ·¹½ÃÇÇ·Î Á¤ÆòÀÌ ³ª ÀÖ´Ù. ¹Ý¦ÀÌ´Â ¼ö°»ýµéÀÇ ´«À» º¼ ¶§¸¶´Ù ÇູÇÏ´Ù´Â ±×³à´Â ¿À´Ãµµ ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ ´õ ¸ÀÀÖ´Â µðÀúÆ® ¼ö¾÷À» ÁغñÇÑ´Ù.
ºí·Î±× http://blog.naver.com/stellakim85
ÀνºÅ¸±×·¥ @loisirboutique_
¸ñÂ÷ÇÁ·Ñ·Î±×
Pre - Class º£ÀÌÅ·ÀÇ ±âÃÊ
±âº» µµ±¸
±âº» Àç·á
º£ÀÌÅ·ÀÇ ±âº», ÈÖÇÎ ¾Ë¾ÆµÎ±â
´õ Ưº°ÇÑ º£ÀÌÅ·À» À§ÇÑ µ¥Ä¿·¹À̼Ç
ÀÚÁÖ ¾²´Â º£ÀÌÅ· ±âº» ¿ë¾î
¹Ì¸® ¾Ë¾ÆµÎ¸é ÁÁÀº ¿Àºì È°¿ë¹ý
º£ÀÌÅ· Àç·á & µµ±¸ ±¸ÀÔó ¼Ò°³
½ÇÆÐ ¾ø´Â º£ÀÌÅ·À» À§ÇÑ Á¶¾ð
Class 1
ÄíÅ° X ½ºÄÜ X ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ©
COOKIE X SCORN X POUND CAKE
¸ÞÀÌÇý´°Å ÇìÀÌÁñ³Ó »çºí·¹
±×·ò¿¡¸£ Ä¡Áî »çºí·¹
ij·¯¸á ¶¥Äá »÷µù ÄíÅ°
·¹¸ó º£¸®Áî ºí·Ðµå ºê¶ó¿ì´Ï ¹Ù
¼ÖƼµå ij·¯¸á Çdz¶½Ã¿¡
ºí·çÄ¡Áî Çã´ÏÄÞ Çdz¶½Ã¿¡
¶óÀÓ ¶óº¥´õ ¸¶µé·»
ÃÊÄݸ´ °¥·¹Æ® ºê·çÅë
¿Ã¸®ºê ºí·¢ÆäÆÛ ½ºÄÜ
°¥¸¯ Â÷À̺ê Å©¸²Ä¡Áî ½ºÄÜ
¸¶Ä«´Ù¹Ì¾Æ È£µÎ ´ç±Ù ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ©
·¹¸ó ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ©
´õƼ ÃÊÄݸ´ ü¸® ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ©
Class 2
½´ X ¿¡Å¬·¹¾î
CHOUX X ECLAIR
±âº» ¹ÝÁ× & ±âº» Å©¸² ¾Ë¾ÆµÎ±â
½´ ¹ÝÁ× Choux ? ÆÄƼ½Ã¿¡ Å©¸² Cr?me p?tissi?re ?µðÇ÷θ¶Æ® Å©¸² Cr?me diplomate
¹Ù´Ò¶ó ÄíÅ° ½´
ÇǽºÅ¸Ä¡¿À ·¹µåÄ¿·±Æ® ¸¦¸®Áö¿ÜÁî
¿À·»Áö ¸Á°í ij·¯¸á »ýÅä³ë·¹
´ÙÅ©ÃÊÄݸ´ ¶óÁ¸® ¿¡Å¬·¹¾î
Â÷ÀÌ ¾ç¹è ¿¡Å¬·¹¾î
Æĸ® ºê·¹½ºÆ®
Class 3
ÄÉÀÌÅ©
CAKE
±âº» ¹ÝÁ× & ±âº» Å©¸² ¾Ë¾ÆµÎ±â
¹Ù´Ò¶ó Á¦´©¾ÆÁî Vanilla g?noise?ºñ½ºÄû ¾Æ¶ó ÄûÀÌ¿¡¸£ Biscuits ? la cuill?re
¸Á°í ¼îÆ®ÄÉÀÌÅ©
ÃÊÄÚ ¹Ù³ª³ª ÄÉÀÌÅ©
¸»Â÷ ´ÙÄí¾ÆÁî ÄÉÀÌÅ©
¹«È°ú »ì±¸ »þ¸¦·ÎÆ®
¸ðÄ« Ä¡Áî ÄÉÀÌÅ©
¶óÀÓ ¿ä°ÅÆ® ½ÃÆù ÄÉÀÌÅ©
´õºí ±ú ½ÃÆù ÄÉÀÌÅ©
Class 4
Ÿ¸£Æ® X ÆÄÀÌ
TART X PIE
±âº» ¹ÝÁ× & ±âº» Å©¸² ¾Ë¾ÆµÎ±â
ºê¸®Á¦ Bris?e?ÃÊÄÚ »çºí·¹ Chocolate sabl?e?¹Ù´Ò¶ó ½´Å©·¹ Vanilla sucr?e?Ç£ÀÌŸÁÖ Feuilletage
µþ±â ·ç¹Ùºê Ÿ¸£Æ®
·¹¸ó À¯ÀÚ Å¸¸£Æ®
²Ü »ç°ú Ÿ¸£Æ®
¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÄڳŠij·¯¸á Ÿ¸£Æ®
ÃÊÄݸ´ ¿À·»Áö Ÿ¸£Æ®
¶óÁ¸® ¼¤ÆäÀÎ Á©¸® Ä¡Áî Ÿ¸£Æ®
¾ØÃʺñ Å°½´¿Í Çã´Ï·¹¸ó µå·¹½Ì
Ŭ·¡½Ä ¹ÐÇ£À¯
Ÿ¸£Æ® ŸÅÊ
Class 5
¹«½º X ¾ÓÆ®¸£¸Þ
MOUSSE X ENTREMET
±âº» ¹ÝÁ× & ±âº» Å©¸² ¾Ë¾ÆµÎ±â
ºñ½ºÄû Á¶Äáµå Biscuit joconde?ÈÀÌÆ®ÃÊÄݸ´ ±Û¶ó»çÁÖ White chocolate gla?age
ÇǽºÅ¸Ä¡¿À ü¸® ¹«½º
À̽ºÆÄÇÑ ¹«½º
¸Á°í Æ®·ÎÇÇÄà ¹«½º
¹ÎÆ® µô ·¹¸ó ¹«½º
ÃÊÄݸ´ ¹«½º
ÈÀÌÆ® ¸ùºí¶û ¹«½º
Class 6
¸¶Ä«·Õ X º£¸°´À
MACARON x VERRINE
¸¶·Õ ºí·¢Ä¿·±Æ® ¸¶Ä«·Õ
¹ÙÁú »ç°ú ¸¶Ä«·Õ
º¹¼þ¾Æ ¾ó±×·¹ÀÌ º£¸°´À
»êµþ±â À¯ÀÚ Ä³·¯¸á ³ÊÃ÷ º£¸°´À
¿À·»Áö Å©·½ºê·õ·¹
ÃâÆÇ»ç ¼Æò±¸¿ò°úÀÚºÎÅÍ ½´, Ÿ¸£Æ®, ÄÉÀÌÅ©, ¹«½º, ¸¶Ä«·Õ±îÁö
´ç½ÅÀÌ ²Þ²Ù´ø µðÀúÆ®ÀÇ ¸ðµç °Í
»ç¶÷µéÀÇ ´«±æ°ú ÀÔ¸ÀÀ» ´Ü¼û¿¡ »ç·ÎÀâÀ¸¸ç Çѳ²µ¿ ¸í¼Ò°¡ µÇ¾ú´ø Àα⠵ðÀúÆ® Ä«Æä, ¸£¿ÍÁö¸£°¡ ÀÌÁ¦´Â Àü±¹¿¡¼ ¼ö°»ýµéÀÌ Ã£¾Æ¿À´Â û´ãµ¿ Àα⠺£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º·Î µ¹¾Æ¿Ô´Ù. Æ®·»µðÇÑ µðÀÚÀΰú ÇÑ ¹ø ¸ÔÀ¸¸é ºüÁ®µé ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â ¸ÀÀ¸·Î À¯¸íÇØÁø ¸£¿ÍÁö¸£ ¸íÇ° µðÀúÆ® ¼ö¾÷À» Ã¥À¸·Î ¸¸³ªº¸ÀÚ. °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â ½Ã±×´Ïó ·¹½ÃÇÇ´Â ¹°·Ð ±×µ¿¾È °ø°³ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø ½ÃÅ©¸´ ·¹½ÃÇDZîÁö ºüÁü¾øÀÌ ¸ðµÎ ´ã¾Ò´Ù. Àü¹® ÆÄƼ½Ã¿¡ÀÇ »ý»ýÇÑ ³ëÇÏ¿ì¿Í ²Ä²ÄÇÑ ÆÁ ´öºÐ¿¡ ´©±¸³ª ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô ¿Ï¼ºµµ ³ôÀº µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. °¡Àå ÇÖÇÑ º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º¿Í ÃÖ°íÀÇ µðÀúÆ® ·¹½ÃÇǸ¦ Áö±Ý ¹Ù·Î ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ý, [¸£¿ÍÁö¸£ µðÀúÆ® ¼ö¾÷]À» ÆîÃĺ¸ÀÚ.
¼Ò¹®³ û´ãµ¿ Àα⠺£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º ¸£¿ÍÁö¸£ÀÇ
½ÃÅ©¸´ ·¹½ÃÇÇ ´ë°ø°³!
û´ãµ¿ ¸£¿ÍÁö¸£ º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º´Â ¼ö¾÷À» µè°íÀÚÇÏ´Â ¼ö°»ýµéÀÇ ¹®ÀÇ°¡ Àü±¹¿¡¼ ÁÙÀ» Àմ´Ù. ÇÑ ÀÔ ¸Ô±âµµ ¾Æ±î¿ï ¸¸Å ±Ù»çÇÑ ºñÁÖ¾ó°ú ÇÑ ¹ø ¸Àº¸¸é ºüÁ®µé ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â ¸À ¶§¹®ÀÌ´Ù. º£ÀÌÅ·À» Ãë¹Ì·Î ÇÏ´Â ÀϹÝÀÎ»Ó ¾Æ´Ï¶ó µðÀúÆ® Ä«Æ並 ¿î¿µÇÏ´Â »çÀå´Ôµé°ú µðÀúÆ® ¼ó â¾÷ Áغñ»ýµé »çÀÌ¿¡¼ ²À µé¾î¾ß ÇÏ´Â ¿ö³Êºñ º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º·Î ¼Õ²ÅÈ÷°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¹Ï°í µè´Â ¸íÇ° ¼ö¾÷ÀÇ ºñ¹ÐÀº ¹Ù·Î ¸Å¹ø »õ·Ó°Ô °³¹ßµÇ´Â, ¾îµð¼µµ º¼ ¼ö ¾ø´Â ¸£¿ÍÁö¸£¸¸ÀÇ ·¹½ÃÇÇ¿¡ ¼û°ÜÁ® ÀÖ´Ù. Á¦°úÀü¹®Çб³ ³ªÄ«¹«¶ó ¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ¼ö¼®À¸·Î Á¹¾÷ÇÑ ÆÄƼ½Ã¿¡°¡ °ø¹æ¿¡¼ ÀÛÇ°À» Á¦ÀÛÇÏµí °øµé¿© ¸¸µç ·¹½ÃÇÇ´Â µ¶Ã¢ÀûÀÎ µðÀÚÀΰú ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ÀÌÅä·Ï Ưº°ÇÑ ¸£¿ÍÁö¸£ÀÇ º£ÀÌÅ· ¼ö¾÷À» ´ãÀº ÀÌ Ã¥¿¡´Â Çѳ²µ¿¿¡¼ Àα⠵ðÀúÆ® Ä«Æ並 ¿î¿µÇß´ø ÀúÀÚÀÇ Ç³ºÎÇÑ ³ëÇÏ¿ì¿Í Ä¿ÇÇ, Ƽ±îÁö µÎ·ç ¹è¿î °æÇèÀÌ »ý»ýÇÏ°Ô ³ì¾ÆÀÖ´Ù. ¸ðµÎ°¡ ±Ã±ÝÇØÇÏ°í ¹è¿ì°í ½Í¾î ÇÏ´Â ¸£¿ÍÁö¸£ Ŭ·¡½º¸¦ ¸¸³ªº¸ÀÚ!
»ýÅä³ë·¹, ¸¦¸®Áö¿ÜÁî, ¿¡Å¬·¹¾î, ¸¶Ä«·Õ, ¹«½º¡¦
¸¸µé¾îº¸°í ½ÍÀº Ž³ª´Â µðÀúÆ®
¹Ù»èÇÑ ½´¿Í ºÎµå·¯¿î Å©¸²ÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ¡®¿À·»Áö ¸Á°í ij·¯¸á »ýÅä³ë·¹¡¯¿Í ¸¶Ä¡ Å©¸²À¸·Î ¼ö¸¦ ³õÀº °Í °°Àº ¾Æ¸§´Ù¿î ²Ü »ç°ú Ÿ¸£Æ® ¡®Å¸¸£Æ® ¿À Æû¹Ç ¿À ¹Ì¿¤¡¯ µî ¿·ÄÇÑ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â ¸£¿ÍÁö¸£ ÃÖ°íÀÇ ½Ã±×´Ïó ·¹½ÃÇǵéÀ» ºüÁü¾øÀÌ ´ã¾Ò´Ù. ¶ÇÇÑ º£ÀÌÅ·À» ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ °¡Àå ¹è¿ì°í ½Í°í, µµÀüÇÏ°í ½Í¾î ÇÏ´Â Á¦°úÀÇ ²É, ¹«½ºx¾ÓÆ®¸£¸Þ ·¹½ÃÇǵµ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ¿©·¯ °¡Áö ¸ð¾ç°ú ´À³¦À¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â µ¥Ä¿·¹ÀÌ¼Ç ÆÁÀÌ ¼ö·ÏµÇ¾î ÀÖ¾î ¼¼»ó¿¡ Çϳª¹Û¿¡ ¾ø´Â Àڱ⸸ÀÇ °³¼º ³ÑÄ¡´Â Ưº°ÇÑ µðÀúÆ®°¡ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. ±× ¿Ü¿¡µµ º£ÀÌÅ· Ãʺ¸µµ ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â Çdz¶½Ã¿¡, ¸¶µé·», Æĸ® ºê·¹½ºÆ®, ¼îÆ®ÄÉÀÌÅ© µî ½¬¿î ·¹½ÃÇǵµ ³õÄ¡Áö ¾Ê¾Ò´Ù. [¸£¿ÍÁö¸£ µðÀúÆ® ¼ö¾÷]°ú ÇÔ²²¶ó¸é µðÀúÆ®°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸ðµç ¼ø°£¿¡ ´©±¸³ª ÆÄƼ½Ã¿¡Ã³·³ ¸À°ú ¸ÚÀÌ ÀÖ´Â µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÚ¼¼ÇÑ ·¹½ÃÇÇ¿Í ÅºÅºÇÑ ³ëÇÏ¿ì
¾î¶² Ã¥¿¡¼µµ º¼ ¼ö ¾ø¾ú´ø ½Ç¹° ´Ü¸éµµ±îÁö!
»ó¼¼ÇÑ º£ÀÌÅ· Àç·á¿Í µµ±¸ ±¸ÀÔó¸¦ ¼Ò°³ÇØ ´©±¸³ª ÇÊ¿äÇÑ º£ÀÌÅ· Àç·á¿Í µµ±¸¸¦ °£ÆíÇÏ°Ô ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ·¹½ÃÇÇ °úÁ¤¸¸ º¸°í µû¶ó ÇÏ´Ù º¸¸é º£ÀÌÅ· Ãʺ¸´Â ¿Ï¼º»çÁø°ú °°ÀÌ ·¹½ÃÇǸ¦ Á¦´ë·Î ±¸ÇöÇس»±â Èûµé ¶§°¡ ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ Çì¸ÅÁö ¾Êµµ·Ï, ½ÇÆÐÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ·¹½ÃÇÇ ¿Ï¼º»çÁø°ú ÇÔ²² °¢ ÆäÀÌÁö¸¶´Ù µðÀúÆ® ½Ç¹° ´Ü¸éµµ¸¦ ¼ö·ÏÇß´Ù. º£ÀÌÅ· Ãʺ¸µµ ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ°í µû¶óÇÏ¸é¼ ÀÔüÀûÀ¸·Î ·¹½ÃÇǸ¦ ¿Ï¼ºÇسª°¥ ¼ö ÀÖ°Ô ²Ä²ÄÇÏ°Ô °¡À̵åÇÑ´Ù. ¶Ç ¼ö¾÷¿¡¼ ÀÚÁÖ ¹Þ´Â Áú¹®µéÀ» Á¤¸®ÇÑ ²Ä²ÄÇÑ ÆÁ°ú ÀúÀÚÀÇ ÅºÅºÇÑ ³ëÇϿ츦 ³ì¿©³½ CHEF'S TOUCHµµ ÀÌ Ã¥¸¸ÀÇ Æ¯º°ÇÔÀÌ´Ù. Çϳª¾¿ Â÷±ÙÂ÷±Ù µû¶ó ÇÏ´Ù º¸¸é ¾î´À»õ ±Ù»çÇÑ ³ª¸¸ÀÇ µðÀúÆ®¸¦ ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. |
±³È¯ ¹× ȯºÒ °¡´É |
»óÇ°¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖÀ» °æ¿ì |
1) »óÇ°ÀÌ Ç¥½Ã/±¤°íµÈ ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ºÒ·®(ºÎÆÐ, º¯Áú, ÆļÕ, Ç¥±â¿À·ù, À̹°È¥ÀÔ, Áß·®¹Ì´Þ)ÀÌ ¹ß»ýÇÑ °æ¿ì - ½Å¼±½ÄÇ°, ³ÃÀå½ÄÇ°, ³Ãµ¿½ÄÇ° : ¼ö·ÉÀÏ ´ÙÀ½³¯±îÁö ½Åû - ±âŸ »óÇ° : ¼ö·ÉÀϷκÎÅÍ 30ÀÏ À̳», ±× »ç½ÇÀ» ¾È ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏ À̳» ½Åû 2) ±³È¯ ¹× ȯºÒ½Åû ½Ã ÆǸÅÀÚ´Â »óÇ°ÀÇ »óŸ¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »çÁøÀ» ¿äûÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç »óÇ°ÀÇ ¹®Á¦ Á¤µµ¿¡ µû¶ó Àç¹è¼Û, ÀϺÎȯºÒ, ÀüüȯºÒÀÌ ÁøÇàµË´Ï´Ù. ¹ÝÇ°¿¡ µû¸¥ ºñ¿ëÀº ÆǸÅÀÚ ºÎ´ãÀ̸ç ȯºÒÀº ¹ÝÇ°µµÂøÀϷκÎÅÍ ¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ 3ÀÏ À̳»¿¡ ¿Ï·áµË´Ï´Ù. |
´Ü¼øº¯½É ¹× ÁÖ¹®Âø¿ÀÀÇ °æ¿ì |
1) ½Å¼±½ÄÇ°, ³ÃÀå½ÄÇ°, ³Ãµ¿½ÄÇ° ÀçÆǸŰ¡ ¾î·Á¿î »óÇ°ÀÇ Æ¯¼º»ó, ±³È¯ ¹× ȯºÒÀÌ ¾î·Æ½À´Ï´Ù. 2) ÈÀåÇ° ÇǺΠƮ·¯ºí ¹ß»ý ½Ã Àü¹®ÀÇ Áø´Ü¼ ¹× ¼Ò°ß¼¸¦ Á¦ÃâÇϽøé ȯºÒ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì Á¦¹Ýºñ¿ëÀº ¼ÒºñÀÚ ºÎ´ãÀ̸ç, ¹è¼Ûºñ´Â ÆǸÅÀÚ°¡ ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. ÇØ´ç ÈÀåÇ°°ú ÇǺΠƮ·¯ºí°úÀÇ »ó´çÇÑ Àΰú°ü°è°¡ ÀÎÁ¤µÇ´Â °æ¿ì ¶Ç´Â Áúȯġ·á ¸ñÀûÀÇ °æ¿ì¿¡´Â Áø´Ü¼ ¹ß±Þºñ¿ëÀ» ÆǸÅÀÚ°¡ ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. 3) ±âŸ »óÇ° ¼ö·ÉÀϷκÎÅÍ 7ÀÏ À̳» ½Åû, ¿Õº¹¹è¼Ûºñ´Â ¼ÒºñÀÚ ºÎ´ã 4) ¸ð´ÏÅÍ ÇØ»óµµÀÇ Â÷ÀÌ·Î »ö»óÀ̳ª À̹ÌÁö°¡ ´Ù¸¥ °æ¿ì ´Ü¼øº¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯ ¹× ȯºÒÀÌ Á¦ÇÑµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
±³È¯ ¹× ȯºÒ ºÒ°¡ |
1) ½Åû±âÇÑÀÌ Áö³ °æ¿ì 2) ¼ÒºñÀÚÀÇ °ú½Ç·Î ÀÎÇØ »óÇ° ¹× ±¸¼ºÇ°ÀÇ Àüü ¶Ç´Â ÀϺΰ¡ ¾ø¾îÁö°Å³ª ÈѼÕ, ¿À¿°µÇ¾úÀ» °æ¿ì 3) °³ºÀÇÏ¿© ÀÌ¹Ì ¼·ÃëÇÏ¿´°Å³ª »ç¿ë(Âø¿ë ¹× ¼³Ä¡ Æ÷ÇÔ)ÇØ »óÇ° ¹× ±¸¼ºÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¼Õ»óµÈ °æ¿ì 4) ½Ã°£ÀÌ °æ°úÇÏ¿© »óÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì 5) »ó¼¼Á¤º¸ ¶Ç´Â »ç¿ë¼³¸í¼¿¡ ¾È³»µÈ ÁÖÀÇ»çÇ× ¹× º¸°ü¹æ¹ýÀ» ÁöÅ°Áö ¾ÊÀº °æ¿ì 6) »çÀü¿¹¾à ¶Ç´Â ÁÖ¹®Á¦ÀÛÀ¸·Î ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÁÖ¹®¿¡ µû¶ó °³º°ÀûÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â »óÇ°ÀÌ ÀÌ¹Ì Á¦ÀÛÁøÇàµÈ °æ¿ì 7) º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì 8) ¸À, Çâ, »ö µî ´Ü¼ø ±âÈ£Â÷ÀÌ¿¡ ÀÇÇÑ °æ¿ì |