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[꽃마속원두가게]루씨빈스의 갓볶은 과테말라 안티구아 원두커피
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 루씨스 후레시 빈스(Lucy′s fresh beans) (1%후원)
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아침편지 문화재단에 후원합니다.
안녕하셔요? lucy's fresh beans의 김정애입니다. 좋은등급의 커피빈을 선택하고 각각의 생두가 가지고 있는 고유한 맛과 향을 내기 위해 정성껏 로스팅 하겠습니다. 커피를 사랑하시는 분들과 함께 커피를 만들고 즐기는 여유를 같이 느끼고 싶습니다.
가게주인 : 김정애
전화 및 택배정보
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상품 안내 및 환불, 교환, 배송문의
- 가게 전화번호 : 010-7100-9039
- 전화문의 시간 : 오전 10시부터 오후 6시까지
(매주 금요일, 토요일, 일요일, 공휴일 제외)
- 이용 택배회사 : 우체국택배
판매가게정보
- 사업자명 : 루씨스 후레시 빈스
- 사업자등록번호 : 110-16-50526
- 통신판매업신고 : 제2010-서울은평-0179호
전화주문 및 결제문의
- 꽃피는 아침마을 : 1644-8422
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상세정보 필수정보 구매후기 (35) 상품 Q&A (1) 배송/교환/환불 안내



맛있는 커피를 위한 how to make coffee~


 how to make coffee maker coffee 

 (필립스나 브라운과 같은 커피메이커이용법)


   1.커피머신에 필터를 넣고 1인분에 8~10g

     (10g은 식사시 사용하는 수저로 한수푼정도입니다.)을

     넣고 커피머신에 표시되어 있는 물의 양을 넣습니다. 

     ex) 3인이 커피를 드실 경우 30g을 넣으시고 물의 양을 넣습니다.

    만일 이렇게 추출된 커피가 진하시다면 (8g을 넣으셨을 경우), 물의 양을 늘리지 마시고

    추출된 커피에 뜨거운 물을 더 넣으시어 드시는 것이 더욱 맛있습니다.


  2. 한번 사용하신 원두는 다시 사용하지 않습니다.


  3. 한번에 많은 양을 뽑지 마시고 가능한 그때 그때 뽑아드시는 것이
 
     신선하고 몸에 좋은 커피를 드시는 방법입니다.^^


  4. 인스턴트 커피를 즐기셨던 분이라면 조금 진하게 뽑어셔서 우유와 설탕을 넣으신다면,

    전문 커피샵에서 드시는 카페라떼보다 더 맛있는 커피를 즐기실 수 있습니다.

     신선하고 부드러워서 평소 일회용을 드셨던 분들도 아주 좋아하십니다.*^^*



     how to make hand drip coffee (핸드드립법)

   1. 물은 100도 이상으로 끓여서 90도 전후로 식힙니다. 

   2. 써버위에 드리퍼를 올려놓고 필터를 잘 끼웁니다.

   3. 1인분당 10g~20g의 원두를 평편하게 넣습니다.

   4. 가운데에 살짝 주전자의 물을 원두가 적셔질 정도로 붓습니다. 

   5. 20초 정도 기다립니다. (뜸들이기과정)
     
      그후 가운데에서 바깥 족으로 원을 그리면서 물을 부어줍니다.
 
   6. 칼리타 드리퍼를 사용하실 경우,

       뜸들이신후

      드립포트로 3번에서 4번 끊어서

      원을 그리며 추출합니다.

      알맞는 양(20g에 150cc정도)이 되면 드리퍼를 서버로부터 분리합니다.

      그후 스푼으로 추출된 커피를 잘 섞어줍니다. 

     *고노의 경우는

     
 뜸들이신후
       
        가는 물줄기로, 쉬지 마시고, 원하시는 추출양까지 계속 드립하시면

       진하면서도 감칠맛있는 커피를 드실 수 있습니다.

  7. 자신에게 맞게 농도를 조절하여(드립하고 남은 뜨거운 물로 농도 조절) 마십니다. 

 


  

 


                        고노 동 드리퍼입니다.                       고노1~2인용과 칼리타 300ml서버를 사용하였습니다.^^                 



 


   맛있는 커피를 위한 Basic Sence


   ♥ 일인분 기준의 원두(8~15g)를 준비하여 추출온도를 90도 전후로 맞춥니다

   ♥ 볶은후 3일이 되는 때부터 15일까지가 가장 신선하고 맛있는 원두를 즐기실 수 있습니다.


   ♥ 갓볶은 원두는 이산화 탄소와 가스가 많이 빠져나오기 때문에 혀끝의 가스맛이

     강하여 고유의 맛을 즐기 시기에 적합하지 않을 수도 있습니다.


   ♥가급적 분쇄하셔서 구입하시기 보다는 원두 상태 그대로의 커피를

    밀폐용기에 담아서 시원한 곳에 두시고 , 드실때마다 갈아서 드시는 것이

    커피향을 마음껏 즐기시면서 가장 신선하게 드실 수 있는 방법입니다

   
   ♥2주이상 드실때는 잘 밀폐하셔서 
    
    
냉동고에 보관하여 주시면 좀더 신선함을 오래 즐기실 수 있습니다.







     원두를  갈면서 향을 즐기고

     커피를 만들고 그 맛을 천천히 음미하는...

     잠깐이라도 나만의 사치를 누릴수 있는 달콤한 여유를 가지셨으면 좋겠습니다.
 

     신선하고 좋은 커피로 행복한 시간에 친구가 되는 lucy's fresh beans가 되겠습니다.





상품 필수표시 정보 (가공식품)
* 공정거래위원회고시 제2016-16호에 따른 필수표시항목입니다.
  상품 상세정보에 표시된 내용은 중복하여 표시하지 않습니다.
원재료(원산지) 및 함량 커피생두(과테말라산)100%
생산자 및 소재지 서울 은평구 대조동 223-1 김정애
용량(중량),수량 200g
보관방법/유통기한 서늘한 곳/제조일로부터 1년
제조연월일 주문후 로스팅합니다.
식품의 유형 볶은 커피
소비자상담 관련 전화번호 010-7100-9039
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