[2023예약]지리산 매실 5키로

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[2023예약]지리산 매실 5키로

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ㆍ꽃마가

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판매자 출고예정일: 2023-06-16

ㆍ수량

ㆍ원산지 경남 함양군

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오지마을 참살이

안녕하세요^^ 오지마을 참살이입니다 꽃마라는 아름다운 공간에서 태어나 어느새 수많은 시간이 지났습니다 매일 만나는 소중한 인연에 감사드리며 오늘도 좋은 상품 감사의 마음을 담아 행복 미소로 전해드립니다 함께해 주셔서 고맙습니다 ^_^

가게주인 : 음정덕

전화 및 택배정보

상품 안내 및 환불, 교환, 배송문의
- 가게 전화번호 :	010-3297-3142
- 전화문의 시간 :	오전 8시부터 오후 5시30분까지 (매주 토요일, 일요일, 공휴일 제외)
- 가게 이메일 :	sorimaul2@naver.com
- 이용 택배회사 :	우체국택배
판매가게정보
- 사업자명 :	소리마을 영농조합법인
- 사업자등록번호 :	611-81-18503
- 통신판매업신고 :	제2010-경남 함양-546
- 현금영수증 : 발급가능
전화주문 및 결제문의
- 꽃피는 아침마을 :	1644-8422
가게와 직거래를 하시면 꽃송이 적립 및 각종 혜택에서 제외되고, 만일의 문제가 발생하는 경우에도 꽃마의 도움을 받으실 수 없습니다. 가게의 부당한 요구, 불공정 행위 등에 대해서도 꽃마로 직접 전화주세요.

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매실의 계절 지리산자락의 매실을 소개합니다.

산에서 자란 토종 매실로 혼합크기 입니다. 나무에서 손으로 하나 하나 땄으며, 벌레물린 자국이 많은 것이 특징이며, 황매도 섞여 있습니다.

매실효소는 토종은 설탕과 1:1로 하고, 과육이 크거나 수분이 많은 매실은 설탕을 10% 추가하여 만듭니다. 건져낸 매실은 이렇게 이용 해보세요.

1. 간장을 붓고 장아찌용 간장으로 이용하거나 고기잴때 등 양념간장으로 이용할 수 있습니다.

2. 식초를 부어 매실 식초로, 과실주를 부어 매실주로 만들어도 좋습니다.

3. 오이소박이등 여름 김치통에 한알씩 박아주면 김치맛이 쉽게 변하지 않습니다.

3. 물을 조금붓고 끓이면 씨와 분리됩니다. 분리된 과육을 고추장 담글때 혼합가능하며,

4. 씨는 몇번더 삶고 씻어 볕에 잘 말리면 베게속을 만들 수도 있습니다.

*매실 효소는 시간이 지날 수록 맛이 풍부하고 숙성된 부드러운 맛이 있습니다. 여름철 구연산이 풍부한 매실효소로 건강음료도 즐기고, 남겨진 매실은 다양하게 이용해 보세요. [배송안내] 정정- 올해는 6월 8일~24일에 순차 배송되는 예약상품 입니다. 매실액을 담으실 경우 설탕과 담을 용기는 미리 준비하시면 좋습니다. * 받으신 상품이 산지에서는 최대한 상처없이 보내드립니다 배송중 상처가 생겼을 경우 가게로 연락부탁드립니다.

지리산에서 구연산이 풍부한 매실을 보내드립니다

토종매실과 백가하 품종의 매실은요

도착하는 매실중 작은 크기는 토종 매실중 청매이며

백가하는 과육이 큼직 단단해서 장아찌 담으실때 좋아요

저희는 혼합으로 출고 해드려요

(보통) 토종 매실은 효소를 담으시기 좋은 청매실로 구연산이 풍부

(특) 백과하 매실은 크고 아삭하여 장아찌 효소용 둘다 좋아요

산자락 매실로 점박이가 많으며 혼합 크기로 출고됩니다

깨끗한 청정의 구역에서 자라는 지리산 매실

친환경으로 키워 생각보다 벌레물린 자욱이 많습니다.

손으로 하나씩 따고 갈라지거나 상처가 난것은 가려냅니다.

6월 13일 전후부터 24일 아이스박스에 담겨 배송됩니다 ^^

구연산이 풍부한 지리산 매실로 올해도 여름철 건강음료를 준비해 보세요~!

솔순과 함께 담은 매실

오지마을참살이 지리산 솔순과 함께

구연산이 풍부한 지리산 매실 올해도 우리가족 건강음료를 준비해 보세요~!

재료: 지리산 솔순, 매실 1kg, 설탕 1kg
1. 매실과 지리산 솔순을 물에 잘 씻어 낸다..
2. 매실과 순순을 1kg설탕 800g에 먼저 고루 잘 섞은 다음 용기에 넣는다.
3. 2에 나머지 200g의 설탕으로 마개처럼 덮은 다음 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하며, 일주일에 한번씩 저어준다..
4. 200일 정도으로 보았을 때 과육과 씨가 쪼글쪼글해졌을 때 매실을 건져낸다.
(매실원액을 담그면 매실이 우러나오고 빨아들이고 하는 과정을 반복한다. 5~6개월 정도면 정도에 따라
차이가 있지만 2~3회 가량 우러나온 상태라 할 수 있다).
5. 지리산 솔순 매실액을 잘 밀봉하여 서늘한 곳에서 원하는 맛이 될 때까지 숙성시킨다.

<이용방법>
1. 50도 이하의 생수에 희석하여 마시거나 원액을 공복에 드셔도 좋습니다.
2. 각종 칵테일에 섞어도 좋고, 채소드레싱 및 겉절이에 이용합니다..
* 매실액 들깨가루 드레싱 만드는 방법 쉽고, 정말 맛있습니다, 한번 따라해 보세요.

매실액+소금또는 간장+식초+들기름+들깨가루...를 혼합하여, 봄나물 생머위순에도 어울리고,

각종 여름야채와도 잘 어울리는 드레싱입니다.

매실발효액 만들때 꼭지는요?
- 완전히 제거하지 않아도 됩니다 꼭지는 발효후 분리되어 체에 받혀 쉽게 분리해 보세요^^.

- 황매실의 경우에는 수분이 많아 청매실 보다는 설탕을 추가해 주시는 것이 좋습니다.

- 매실과 설탕을 혼합하여 담고 맨위에 두텁게 설탕을 올려주는 것이좋습니다.
항아리에 담그는 것이 발효가 잘 되며, 온도가 일정한 곳이 없다면 그늘진 장소에 두시면 좋습니다.

상품 필수표시 정보 (식품(농수축산물))

* 공정거래위원회고시 제2020-14호에 따른 필수표시항목입니다.
상품 상세정보에 표시된 내용은 중복하여 표시하지 않습니다.

품목 또는 명칭	매실
용량(중량),수량,크기	5키로
생산자	오지마을참살이공동체
원산지	경남 함양군
제조연월일	당해연도 6월 생산
관련법상 표시사항	해당없음
상품구성	매실
보관방법	받는즉시 담금
소비기한	수령 즉시 담기
소비자안전을 위한 주의사항	생과 신선식품
소비자상담 관련 전화번호	010-3258-3270

- 이 상품의 정보는 꽃피는 아침마을에 가게 문을 연 판매자가 직접 등록한 것입니다.
상품 내용 중 허위, 과대광고 등의 소지가 있다면 webmaster@cconma.com 으로 신고해주시기 바랍니다.
(상품 내용에 대한 책임은 판매 가게 '오지마을 참살이' 에 있음을 알려드립니다.)

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