먹기좋게 다듬은 늙은호박 3키로

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ㆍ판매기간	2023-11-22 00:00 ~ 2024-09-28 23:59
ㆍ원산지	경남 함양

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오지마을 참살이

안녕하세요^^ 오지마을 참살이입니다 꽃마라는 아름다운 공간에서 태어나 어느새 수많은 시간이 지났습니다 매일 만나는 소중한 인연에 감사드리며 오늘도 좋은 상품 감사의 마음을 담아 행복 미소로 전해드립니다 함께해 주셔서 고맙습니다 ^_^

가게주인 : 음정덕

전화 및 택배정보

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오지마을의 늙은 호박을 소개합니다. 우분과 볕짚을 섞어 자연퇴비로 키워 화학비료와 농약을 사용하지 않은 농산물입니다. [이용방법] 따끈한 호박죽, 호박전 등 다양하게 이용할 수 있습니다. 아래 상세설명 참조 [상품안내] 먹기 좋게 껍질을 벗긴 상품입니다. 장기보관은 냉동실에 보관하여 이용하시면 좋습니다.

◉ 늙은 호박죽

호박 1/4, 팥 1/2컵, 불린쌀 1컵, (찹쌀가루 1컵), 소금, 설탕 약간

① 호박은 깨끗이 씻어 속을 파고 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

② 팥은 물을 3배정도 넣고 삶아 둔다.

③ 호박 + 불린쌀 + 물을 넣고 푹 삶는다.

(불린쌀 대신 찹쌀가루를 넣을 경우 찹쌀가루는 호박과 팥이 무른

다음에 넣는다.)

④ 삶은 내용물을 주걱으로 으깨던지 믹서기에 곱게 갈아 다시 솥에

넣고, 삶아 놓은 팥을 함께 넣어 약한 불에 잘 저어가면서 끊인

후 소금과 설탕으로 간을 한다.

◉ 늙은 호박 장아찌 : 늙은 호박과 된장(간장)

1. 늙은 호박을 반으로 썰어 씨를 뺀 다음,

네모로 썰어 꼬들꼬들할 정도로 말려서 된장에 넣어둡니다.

된장 대신 간장에 담가도 됩니다.

2. 호박에 간이 들면 꺼내서 갖은 양념에 무쳐 먹으면 됩니다.

◉ 늙은 호박전 :

늙은 호박 반개 , 양파 1개 , 찹쌀가루(밀가루) 1컵 , 들깻잎 , 소금 약간

1. 늙은 호박과 양파를 곱게 갈아 찹쌀가루(밀가루)를 넣고 반죽합니다.

2. 들깻잎을 먹기 좋은 크기로 썰어서 반죽에 넣고 섞으세요.

프라이팬에 기름을 두르고 한 스푼씩 떠서 둥글게 지져내면 됩니다.

◉ 늙은 호박 김치 :

늙은 호박, 배추(열무, 무, 총각무 등), 파, 마늘, 생강, 마른 고추 (고춧가루)

1. 늙은 호박은 껍질을 벗겨 1~1.5㎝ 두께로 썰어서 소금에 재워 간을 합니다.

2. 배추(열무, 무, 총각무 등)는 소금에 절여 씻어 건져놓습니다.

3. 마른고추(고춧가루)는 물에 불렸다가 마늘, 생강과 함께 갈아 놓습니다.

4. 소금에 재워놓은 늙은 호박에 배추(열무, 무, 총각무), 갈아놓은 양념, 파 등을

넣고 버무려 보관합니다.

5. 냄비에 쌀뜨물을 적당히 붓고 보관해 둔 늙은 호박 김치를 먹을 만큼 담아 끓입니다.

◉ 늙은 호박 칼국수 :

늙은 호박 1/2개, 쌀 1컵, 밀가루 1컵, 팥 3컵, 소금 2큰술

1. 밀가루를 반죽하여 얇게 밀어 채 썹니다.

2. 호박은 껍질과 속을 제거해서 잘게 썰어 푹 삶아둡니다.

3. 팥은 무르도록 삶아 체에 걸러 팥물을 받아 놓습니다.

4. 팥물에 호박과 불린 쌀을 넣어 저어가며 끓이고 쌀이 반쯤 퍼진 다음

손칼국수를 넣고 끓여 소금으로 간을 하면 됩니다.

◉ 호박 식혜 :

늙은 호박 1개, 엿기름 1되, 된밥 2공기, 생강 3쪽

1. 엿기름의 앙금을 우려내서 밥과 함께 삭힌 국물을 준비합니다.

2. 호박의 꼭지부분을 뚜껑처럼 도려낸 후 속을 파냅니다.

3. 호박에 엿기름 삭힌 물과 생강을 넣고, 호박을 찜통에 넣어 약한 불에 3시간 정도 푹 찝니다.

호박이 익으면 꺼내어 즙을 짜서 먹습니다.

◉ 호박 잼:

늙은 호박 700g, 사과 300g, 설탕 600g, 생강 약간

1. 호박은 껍질과 씨를 제거하고 듬성듬성 썰어 생강과 함께 삶아 믹서에 곱게 갑니다.

2. 사과도 잘게 썰어 믹서에 곱게 갈아 호박과 섞은 다음, 설탕을 넣고 저어가며 졸입니다.

3. 잼이 완성되면 뜨거울 때 소독한 병에 넣어 뚜껑을 잠그고 거꾸로 세워 식힌 다음 보관합니다.

출처 : 농업기술원

상품 필수표시 정보 (식품(농수축산물))

* 공정거래위원회고시 제2020-14호에 따른 필수표시항목입니다.
상품 상세정보에 표시된 내용은 중복하여 표시하지 않습니다.

품목 또는 명칭	늙은호박
용량(중량),수량,크기	3키로
생산자	오지마을 참살이
원산지	경남 함양
제조연월일	당해연도 10월수확
관련법상 표시사항	해당없음
상품구성	3키로/1팩
보관방법	냉동보관
소비기한	수령후 즉시 조리
소비자안전을 위한 주의사항	제철채소로 받는즉시 삶거나 냉동보관
소비자상담 관련 전화번호	010 3258 3270

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상품 내용 중 허위, 과대광고 등의 소지가 있다면 webmaster@cconma.com 으로 신고해주시기 바랍니다.
(상품 내용에 대한 책임은 판매 가게 '오지마을 참살이' 에 있음을 알려드립니다.)

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